??“曾哥,你怎么能……”
其余厨师难以置信,他们不相信他们的曾哥居然就这么心甘情愿地认输,于是他们纷纷走到郝建所切的豆腐丝之前意图看个明白。
这一看,他们彻底傻眼,心中既惊且佩,如此神一般的刀工,就是李大哥亲至恐怕也要甘拜下风。
“呵呵,这可是你自己说的。”
郝建负手而立,说实话,其实他切这豆腐丝时也是出尽了全力,而且,若不是身负武当绝技,他是绝对不敢拿大腿当作案板的。
之所以这么做,郝建就是要表明,我的技艺无比高超,即便你们给我打下手那也应该觉得荣幸。
“既然你已经认输,那现在你们所有人都要听我的命令。高经理,请你尽快将今晚顾客的菜单拿来,我会指挥他们尽快将菜肴完成。”
郝建一边说着,高建宇闻言后则是飞也似地跑出去取菜单。
主管露出了轻松的笑容,对郝建也不由佩服得五体投地。
“还愣着干什么?赶紧回到各自岗位准备干活!”
郝建大喝一声,众厨师齐齐应是,然后迅速穿上自己脱下不久的工作服开始忙活起来……
丽晶酒店中餐厅某个宽敞的豪华包间内,王采薇与她过七十寿辰的爷爷以及其他家人都聚集于此。
他们的餐桌上已经摆放了白酒、饮料以及几盘水果和凉菜,现在就差热菜上桌了。
“服务员,我们订的菜什么时候上桌啊?”
一位西装革履、面孔棱角分明的中年人问道。
一旁的服务员满脸歉意地道:“非常抱歉,可能要稍微晚一些,我们今天换了新主厨。”
“爸,你着急什么啊,才六点多,我们还是先给爷爷切蛋糕吧。”
王采薇这时说话了,同时她迫不及待地将一个大蛋糕拿到了餐桌上。
中年人笑道:“你这孩子,这蛋糕是不早就勾出你的馋虫了?”
王采薇娇声道:“那当然,这可是找法国糕点师亲自做的,我当然想尝一尝了。”
“哎,你说你们买蛋糕做什么,与其吃这又甜又腻的东西还不如多吃一点水果。”
王采薇的爷爷皱眉摇头,其实他并非保守的老人,只不过对蛋糕实在不感冒。
王采薇笑着说:“爷爷,今天可是您七十寿辰,没有生日蛋糕怎么能行?这您口中又甜又腻的东西用来吃只是其次,但它主要是象征我们对您的祝福啊。”
“你们的心意我当然知道,我也就是在胃口上排斥它。其实,比起蛋糕我更希望你们为我点一道菜。”
王采薇的爷爷一边说着,一双老眼中居然露出了怀念的目光。
中年人急忙道:“爸,什么菜?我们赶紧为您加上。”
“呵呵,脆皮烧鹅,广省那边的名菜。”
“服务员,赶紧把脆皮烧鹅这道菜加上。”
中年人连忙催促。
服务员脸色犯难,她翻看着手中密密麻麻的菜谱,但是无论看几遍都无法找到脆皮烧鹅这道菜。
没办法,丽晶酒店的中餐以淮扬菜、鲁菜为主,而脆皮烧鹅却是粤菜。
“请您稍等,我打电话问下我们餐饮部经理。”
服务员匆忙跑出包间,这些顾客有好几位都是江城身份显赫的大人物,若是惹得他们不高兴那后果可是承受不起。
“峥嵘啊,我看算了吧,他们酒店肯定是没有这道菜。再说,就算是有也未必是我真正想要尝到的脆皮烧鹅。”
老者看着那跑出去打电话的服务员忍不住道。
中年人道:“爸,不管有没有他都必须给我做出这道菜来,这可是您七十寿辰提出的第一个要求,我们怎么能不满足您?”
“我同意,要是做不出来,就让爸找工商部门吊销他们的营业执照,嘻嘻。”
王采薇拍手娇笑。
…………
此刻,丽晶酒店中餐厨房正忙得如火如荼,郝建让众位厨师明确分工,要尽量以最快的速度做好顾客要求的菜肴。
众厨师现在对郝建已经是彻底服气,因为郝建在主导监督他们做菜的过程中不断提出乃至示范全新的烹饪手法,使得很多菜肴不仅制作时间大大缩短而且口感味道也会更上一层楼。
郝建现在就是一位严格且高明的导师,不仅使得厨师们利用有限的时间做出品质更高的佳肴,而且还让他们不断有豁然开朗之感,对烹饪的认知有了质的提升。
“呵呵,本来是一帮刺头现在却一个比一个听话,郝主厨,你完全是靠本事让他们折服啊。”
主管看着这帮充满激情的厨师满意地笑着,一个小时前他们可是还要罢工呢。
郝建笑道:“嘿嘿,要是连他们都制不住那我怎么好意思拿那么多年薪。”
“郝主厨!”
就在这时,厨房门被推开,高建宇一脸焦急地走了进来。
“高经理,发生什么事了愁成这样?”
郝建一脸好奇地问。
高建宇上气不接下气地道:“郝主厨,王…王书记要点一道叫脆皮烧鹅的菜,可是我们丽晶酒店的菜谱中根本没有这道菜,厨师们也不会做。”
郝建纳闷道:“王书记?哪个王书记?”
高建宇道:“当然是江城市委王峥嵘书记!”
“神马?!市委书记?!”
郝建吓得差点跳起来,他虽然已有心理准备来丽晶酒店吃饭的必然都是些大官,可这个官未免有些太大,这可是地地道道的江城一把手啊!
“是啊郝主厨,你说这可怎么办?要是做不出王书记要求的菜,我们酒店说不定要吃不了兜着走啊。”
高建宇一脸愁闷和焦急,眼泪也快要流出来了。
“脆皮烧鹅?我想想。”
郝建皱眉思索,随即展颜一笑,道:“嘿嘿,不瞒你说,这可是我的看家菜。好,这道菜就交给我了,我亲自来做!”
“这是真的么?”
高建宇大喜过望。
“当然是真的,你就瞧好吧。”
郝建一边说,一边走到一面案台之前,其实,他烹饪能力的来源——那位米其林三星主厨郝建正是以做粤菜起家然后又将各大菜系融会贯通最终才成为了享誉全球的米其林三星餐厅大厨。
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