? 自从放狗咬了那伙窃贼之后，附近的地痞无赖再也不敢来打牧场的主意。
莫钟书还是找了个机会，告诫王三和张七，千万不能因此而麻痹大意，甚至因此更需小心保护狗儿的安全，谨防有人为了方便作案而先对狗儿暗下毒手。两人也点头应下了。
再过几天，大富雇了村子里的人来做短工，两三天工夫就把湖里的莲篷收净了。莫钟书终于见到了牧场的第一笔收入。
大富多方打听，终于找到一个声望不错的兽医，莫钟书开出一成红利的条件请他加盟，不料对方听说了牧场的规模之后，想都没想就直截了当地拒绝了，理由是他的兽医诊所每年赚的钱比莫钟书给的多多甚至大富退而求其次改请他的大儿子驻扎牧场的要求，也被一口回绝了。
大富回来说起，还觉得很惋惜，连叹了几声“可惜！”这些年来他一直在帮莫钟书管理田产，眼界开阔，深知人才难得的道理，只是看着莫钟书表情冷淡，最后还是把劝他提高薪酬标准的话都咽回了肚子里。
莫钟书只一笑了之。他不是既想马儿跑得快又想马儿不吃草的刻薄雇主，所以才开出一成的分红条件，希望借此提高对方的积极性。只不过，牧场现在的规模确实还太小，今年满打满算也不可能超过一千两的收入，小有盛名的兽医瞧不起那几十两银子也在情理之中，只是这人也忒短视了些，只考虑今年却不问明年，这种看不到将来的人绝对不是理想的合作伙伴。
不料第二天，那兽医的小儿子却找到牧场，说他愿意来。莫钟书打量着这个叫沈治平的小伙子，才十六七岁的年纪，中等个头，相貌也平常，两眼却是精光闪耀。大富很不看好，说他一直只是跟在其父兄身后当学徒跑腿，从未独当一面过。
对大富的质疑，沈治平是这么解释的：“按照本来的计划，我是要到今年年底才算满师。不过，该学的东西，我都已经学到了。”
莫钟书倒是不介意他没有多少实践经验这一点，他自己也还是摸着石头过河的呢，而且沈治平既然是那个老兽医的小儿子，如果有什么问题搞不定，让他回家去找他老爹求援应该可行，只是有些问题还需要问问清楚。
“你父亲瞧不上我这牧场，你为什么要来？”
“家父说过，现在的兽医诊所要传给哥哥，不过他会帮我另开一个诊所。只是我想着，这方圆几十里的兽医已经够多了，最好还是另外寻一条出路。”
“我这儿可未必是条好出路，你也知道，今年的收益不可能超过一千的。”
“五少爷弄这么大的地方，不可能就只打算养一两千只羊吧？想必明年后年的羊会越来越多，届时收入自然也就水涨船高了。”
莫钟书笑了：“你和你父亲很不一样。不过，你怎么让我相信你有这个能力呢？”
沈治平沉默了，他低下头想了想，又抬起头来，眼中充满希冀：“不如，我们约定一个期限，如果在这个期限内，我不能胜任，您不必支付我任何酬劳。”
最后，沈治平留了下来，待遇是每年他可以获得百分之五的牧场红利分成。
大概是为了证明自己的价值，沈治平一口气就指出了几处牧场需改进的地方。他的第一把火，就烧在了蚯蚓上。
沈治平搬进牧场的第一天，就看到几个村里的孩子来卖蚯蚓。
沈治平也读过《养鱼经》，知道蚯蚓的用途。
“五少爷有没有考虑过要自己养殖蚯蚓呢？”蚯蚓的收购价虽然只区区几文钱一斤，但这个消耗是日积月累的，如果能把这笔开支节省下来，也不是个小数目。莫钟书很感兴趣地挑起眉毛。他当然知道蚯蚓可以养殖，但那时候对农事毫无兴趣，来到这个世界后却没找到过蚯蚓的详细资料，也就无从繁殖。
沈治平找来锄头，在湖边选了个地方，自己动手就挖了个土坑，接着在坑的周围筑起高出地面的土埂，再将坑底和四周的泥壁打实之后，把牛粪淋上水发酵后堆入坑内，再铺上一层沤湿腐烂的杂草。然后叫人把蚯蚓投放进去，之后再盖上苇席。
然后他又细细教导专门负责处理蚯蚓的仆人，喷水保湿，定期清理蚯蚓的粪便，还要经常投放些稀粥或腐烂的瓜果作为蚯蚓的饲料。
“你是从哪儿学到这些的？”莫钟书很好奇，他也曾翻过许多书，请教过不少老农，可都不得其法。
“小时候我喜欢钓鱼，经常和哥哥去捉蚯蚓回来当鱼饵，有时候蚯蚓多了用不去，就挖个坑想存起来，后来发现一段时日后坑里的蚯蚓突然之间多了许多。更有一次，小表弟淘气往坑里扔了几坨牛粪，蚯蚓就更多了。后来，我和哥哥又做了好几次实验，久而久之，就发现这样可以让蚯蚓快速大量地繁殖了。”
沈治平又把目光对准了湖中觅食的鸭群和鹅群：“这些鹅鸭之中，有多少公鸭和公鹅？”
莫钟书只知道个大概的总数，根本就没想过这个问题，便转头望着身边的大富。大富也不清楚，叫来专职养鸭的柳叔和养鹅的陈叔。
听了柳叔和陈叔的回答后，沈治平对他们道：“今晚把公鸭和公鹅挑出来，大约一百只母鸭配一只公鸭就差不多了。”他转而对莫钟书道：“其余的公鸭公鹅，我建议都隔离开来，再养些时日长多点肉就卖掉。”
“为什么呢？”莫钟书不懂其中的缘故。
“公鸭公鹅多了，难免要相互争抢母鸭母鹅，闹得鸭群鹅群惊慌不安，会影响产蛋的！”
莫钟书没料到还有这个讲究，现在的鹅鸭都开始下蛋了，可不能让它们争风吃醋破坏和谐大局。他想了想，觉得当中大有学问，便问：“那羊和驴的公母比例是不是也要调整一下？”他本来只想着年初买进羊羔驴驹子养到冬季就全都卖掉赚点肉钱算了，不过既然现在牧场有了专业的兽医，留着母羊母驴生娃娃似乎更有钱景。
“当然了。我今天就开始做个详细的规划给五少爷过目吧。”
“如果把母羊和母驴留下来，那今年的收益比先前估算的要少许多了啦。”莫钟书正色看着沈治平，这将会直接影响到他那百分之五的红利分成。
沈治平点点头，面色不改：“确实是这样的。不过我想，五少爷投入这么多的精力整治牧场，想必不是目光短浅之辈吧？”
莫钟书只想仰天大笑三声，这样的人才也能被他找到。
莫钟书一高兴就会开人玩笑：“那你能不能也把湖里的鱼的雌雄比例也规划一下？”总得找点你办不到的事情来刁难一下，不然我就对不起波士这个头衔了。
..”
莫钟书呵呵笑出声来，过后就交代大富：“今后的技术细节，就交给沈治平的安排吧。”
而沈治平也没辜负他的信任，白天尽心尽力地协助大富管理牧场，晚上还不忘挑灯夜读。他的书桌上摆了一溜儿的书，莫钟书扫了几眼，发现全是讲兽畜禽的饲养及其疾病的预防和治疗的专业书籍。
又过了几天，莫钟书正和他的几员大将一起巡视农场，看看有什么有待改进的地方。
他们远远就看见那三个小童正围成一圈儿说着什么，走过去一看，他们中间的地上躺着几只鸟儿，已经断气死硬了。丁小武忙撇清道：“五少爷，这些鸟儿可不是我们杀的，我们走近的时候它们就已经死了，想来都是被这天气活活给热死的！”
大富闻言叹道：“唉，这段时日天气实在是热！不晓得什么时候才是个头，这都一个多月没下雨了。”
“幸亏咱们今年没种水稻，要不收成也要受影响的。”二柱接口道。
莫钟书今年种的是绿豆，倒没多大影响。现在绿豆已经收获。他今年卖了不少地，剩下的几块地还没养好，产量不高，为了弥补这个损失，绿豆一收完，就叫人抓紧时间种了占城稻。占城稻耐旱，生长期又短，自种至收仅五十余日。可惜这占城稻粒小米差，只能用做穷人的口粮，有钱人是不屑于吃的，莫种数种这个，也只打算着留给牧场作冬天喂牲口的饲料。
“这都七月中旬了天气还这般热，就连王管事和张管事养的那些狗，都热得无精打采的趴在地上，把舌头伸得长长的！”厨房里的牛婶从旁边经过，也插了一句。
崔伯赶着羊群过来，慢腾腾的说道：“我看这天气还得再热上一两个月，哪怕入了秋也照样会这般热！我记得小时候，我老家一带也闹过一场大旱，不光是热死许多鸟雀，地里收成不好，很多人家都吃不饱饭，甚至要卖儿卖女才度过饥荒！”崔伯四十多岁，是牧场里年纪最大的人，阅历也比别人丰富些。
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