??百合冰咖啡[MintIcedCoffee]
主酒:冰咖啡150ml绿薄荷香甜酒15ml泡沫鲜奶油适量糖水30ml
辅材:绿薄荷香甜酒鲜奶油红樱桃
调制:直接注入法
盛装:可林杯
要领:果糖附在成品旁边不需要用杯垫，但是持杯方法也是手持杯脚
过滤纸底部须靠着过滤杯，倒入热水时要注意水量不可太大，由外向内按同一时针方向冲下
热开水必须是100度的沸腾开水
蓝色珊瑚礁[BlueLagoon]
主酒:蓝柑橘糖浆30ml莱姆汁15ml苏打水8分满
辅材:柠檬片红樱桃
调制:直接注入法
盛装:可林杯
要领:中段柳橙作柳橙片，并把蒂头去掉，切成全片
因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中，碳酸气饮料越需8分满的冰块。
风梨霜汁[FrostedPineapple]
主酒:白薄荷果露30ml风梨汁8分满
辅材:风梨片红樱桃
调制:直接注入法
盛装:可林杯
要领:制作风梨片装饰物需用水果夹，不可直接用手
因为是直接注入法，所以要先在杯中放冰块
吸管须用水果夹夹取
纯真玛丽[VirginMary]
主酒:番茄汁150ml柠檬汁15ml辣酱油1滴酸辣油1滴辣，胡椒，盐适量
辅材:柠檬角芹菜棒
调制:直接注入法
盛装:高飞球杯
要领:适量长芹菜棒，宽约2CM，高出液面3－5CM
选用能制作柠檬角的柠檬，制作时要先把蒂头切掉，切成1/8片
作装饰时，要用水果夹将芹菜棒和柠檬角夹入杯中
因为是直接注入法，所以要先在杯中放入冰块
卡蒂娜宾治[CardinalPunch]
主酒:蔓越莓糖浆45ml柳橙汁30ml柠檬汁15ml姜汁汽水8分满
辅材:柳橙片红樱桃
调制:直接注入法
盛装:可林杯
要领:要选柳橙中段制作柳橙片并把蒂头去掉切成全片
因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中，碳酸气饮料约需8分满的冰块。
灰姑娘[BCinderella]
主酒:柳橙汁30ml柠檬汁30ml风梨汁15ml红石榴糖浆适量七喜汽水8分满
辅材:红樱桃柳橙片
调制:直接注入法
盛装:可林杯
要领:要选柳橙中段制作柳橙片并把蒂头去掉切成全片冰块。
葡萄酒考比勒
WINECOBBLER
红葡萄酒90m1
柑桂酒1茶匙
白糖浆1茶匙
最受欢迎鸡尾酒20款
BrainTumor1、脑瘤
[Shooter]GlasstoUse用杯
Shotglass子弹杯
IngredientAmount成分及数量
Bailey‘sIrishCream1tsp百利甜一茶匙
Schnapps(peach)1oz.桃味蒸馏酒
Grenadine1/2tsp.石榴汁半茶匙
MixingInstructions做法
Addpeachschnappstoashotglass.SlowlyaddIrishcream.Don‘tmix...
thecreamwillclumptogetherandsettletothebottom.Itwilllook
gross.Pourthegrenadineoverthecreamlumpforacompletelydisgusting
looking,butreallytastyHalloweenpartydrink.
桃酒先入子弹杯，慢慢入百利甜不能混合他们，后入石榴汁
HebertsAlexander2、愚笨亚历山大
GlasstoUse
Cocktailglass三角杯
IngredientAmount
Brandy2oz.白兰地
CremedeCacao(dark)1tbsp.深色可可酒一餐匙
Frangelico1tbsp.榛实酒一餐匙
Cream2tbsp.奶油两餐匙
Addingredientsintoshakerwithiceandshakewell.Pourintococktail
class,andsprinklesomenutmegorcinnamon.摇后入杯，上撒肉豆蔻粉或肉桂粉。
WashingtonApple3、华盛顿苹果
GlasstoUse
Highballglass海波杯
Whiskey(Canadian)2oz.(CrownRoyal)加拿大威士忌（皇宝威士忌）
SourApplePucker2oz.苹果酸酒（酒度30）
Apple－cranberryJuicefillwith苹果及酸果蔓汁加至满
MixapplepuckerandCrownroyalandfillwithApple－cranberryjuice.Mix
wellservewithice.混合苹果酒及威士忌酒，加入苹果酸果蔓汁
4、Monkey‘sLunch猴子的午餐
GlasstoUse
OldFashionedglass古典杯
review!IngredientAmount
Liqueur(banana)1oz.香蕉利口酒
Kahlua1oz.卡鲁瓦咖啡酒
MilkFillwith牛奶至满
Addingredientstoanold－fashionedglasswithice.
入加冰古典杯
5、SexWithJennifer性感詹妮弗尔
GlasstoUse
Collinsglass可林直杯
IngredientAmount
Rum(coconut)11/2oz.兰姆（或椰酒）
Vodka11/2oz.伏特加
TripleSec1oz.白橙皮酒
Grenadinedash石榴汁少量
PineappleJuiceFillwith凤梨汁至满
Mixinglass,drinkfast.混合入杯
6、BlueHawaiian蓝色夏威夷
GlasstoUse
Highballglass海波杯
IngredientAmount
Curacao(blue)1oz.蓝香橙
Creamofcoconut1oz.椰乳酒
Rum(Light)1oz.白兰姆
PineappleJuice2oz.凤梨汁
Cherries/Maraschino(s)1樱桃
Pineapple1slice凤梨片一
Ice1cup冰一杯
Addallingredients(exceptgarnishes)toablenderandblendathigh
speed.Pourintoahighballglassandgarnishwiththepineapplesliceand
acherry.
入搅拌器高速搅打入加冰杯，饰樱桃及凤梨片
7、SangriaTheDestroyer桑格丽亚破坏者
GlasstoUse
Highballglass海波杯
IngredientAmount
Brandy1/2cups(Napoleon)白兰地（拿破仑）半杯（四毫升）
Brandy(cherry)1/4cups(Bols)波士樱桃白兰地一毫升
Wine(red)2bottles(Gamay,PinotNoirorCabernetFranc)白葡萄酒两
瓶（法加美或加州葡萄或品丽珠葡萄酒）
TripleSec2oz.白橙皮酒
CarbonatedWater/ClubSoda2L冰镇苏打水两升
CranberryJuice1cup酸果蔓汁一杯（即四毫升）
LemonJuice1/3cups柠檬汁约1。33盎司
OrangeJuice1cup桔汁一杯
SugarSyrup3/4cups糖浆6盎司
Liqueur(Lychee)2oz.荔枝利口酒
Combineallingredients,exceptthesodainapitcherandchill
completely.Sangriashouldageintherefrigeratorforatleast24hours
inordertoallowtheflavorstodevelop.Beforeservingaddtheclub
soda.Pourovericeintoahighballorpintclass.Garnishwithfresh
fruit.
除苏打外混合，在冰箱放至少24小时，加苏打服务，用冰镇海波杯或品脱杯饰新鲜水果
8、RedheadedSlut红发懒妇人
GlasstoUse
Shotglass子弹杯
IngredientAmount
jagermeister1oz.猎狮头（德产利口酒，用茴香、龙胆根、薄荷及蜂蜜用香料，呈黑红色甜味适度酒度35%
Schnapps(peach)1oz.桃味酒
CranberryJuice3oz.酸果蔓汁
Filltumblerwith1/4ice.Addingredientsandaskwomanwithbigbreasts
toshake.Pourinto2largeshotglasses.平底杯入冰1/4，入料混合入大型子弹杯。
9、WooWoo喔喔
GlasstoUse
Highballglass海波杯
review!IngredientAmount
Schnapps(peach)1oz.桃味酒
Vodka1oz.伏特加
CranberryJuice3oz.酸果蔓汁
Shakeingredientsinacocktailshakerwithice.Strainintoahighball
glassoverice.加冰摇后入加冰杯
10、SexWithTheBartender男性调酒师
GlasstoUse
Collinsglass可林直杯
IngredientAmount
Rum(Light)1.5oz.白兰姆
Schnapps(strawberry)1.5oz.草莓酒
CranberryJuicesplash酸果蔓汁少量（约一毫升）
OrangeJuiceFillwith桔汁至满
Mixeverythingtogetheringlasswithice.混合入加冰杯
11、SurferOnAcid可笑冲浪者
[Shooter]GlasstoUse
Shotglass子弹杯
review!IngredientAmount
Rum(coconut)1/3oz.
jagermeister1/4oz.猎狮头（德产利口酒，用茴香，龙胆根，薄荷及蜂蜜为调香物，酒液黑红，酒度35，甜）
PineappleJuice1/2oz.凤梨汁
Shakewithiceandstrainintoshotglasses.(Forabatch,use4parts
rum,3partsJagermeister,5partspineapplejuice.)
摇后入杯（为成批做，可四份兰姆三份猎狮头五份凤梨汁）
12、CaribbeanKiss加勒比海之吻
GlasstoUse
Cocktailglass三角杯（糖霜杯）
review!IngredientAmount
Amaretto1part阿玛托一份
Rum(dark)2parts深兰姆两份
Kahlua1part卡鲁瓦咖啡酒一份
Cream2parts奶油两份
Sugar(brown)Frostrim糖或红糖做糖霜杯
Cinnamon1dash肉桂少量
MoistentherimofacocktailglasswithKahlua,thendipitinbrown
sugar.Shakeamaretto,Kahlua,rumandcreaminacocktailshakerwithice
andstrainintotheglass.Addasprinkleofcinammonontop.摇后入杯饰肉桂粉
12、FruitTingle水果兴奋剂[/color]
GlasstoUse
Highballglass海波杯
review!IngredientAmount
Curacao(blue)1oz.蓝香橙
Liqueur(raspberry)1
oz覆盆子利口酒（法产餐后甜酒。主要原料是覆盆子、草药、蜂蜜等制成。特性：红色酒质，清香的果香味。酒精含量：16.5%）
LemonadeFillwith柠檬水至满
Fillahighballglasswithicecubes,andpourtheCuracaoovertop.Pour
anounceofraspberryliqueurinatthesametimeasyoufilltheglass
withlemonade,sothatthedrinkismoderatelymixedintheprocess.The
drinkismeanttotastelikeFruitTingleslollies(anddoes!)
杯入小方冰，入覆盆子酒，入柠檬水入香橙酒
13、KahluaKolada咖啡可乐达
GlasstoUse
Hurricaneglass飓风杯
review!IngredientAmount
Rum(coconut)1splash兰姆（或椰香酒）少量（约一毫升）
Kahlua1part卡鲁瓦一份
CoconutMilk1/2parts椰奶半份
PineappleJuice1/2parts凤梨汁半份
Pineapple1wedge凤梨角一
Blendall(exceptthepineappleslice)withicecubesuntilsmooth.Pour
intohurricaneglass,andgarnishwithapineapplewedge,orchidflower
andcocktailumbrella.EnjoythisoriginalfromtheMaunaLaniBayHotel
ontheBigIslandofHawaii.混合入杯，饰以菠萝角兰花。最初从夏威夷莫纳内海湾旅馆传来。
14、ElectricSmurf导电
GlasstoUse
Hurricaneglass飓风杯
review!IngredientAmount
Curacao(blue)1oz.蓝香橙
Rum(coconut)1oz.兰姆（或椰酒）
PineappleJuiceFillwith凤梨汁至满
SpriteFillwith不含酒精的碳酸苏打水
Filllowerhalfofglasswithicecubes.Addrumandcuracao.Fillglass
halfwithpineapplejuice,andhalfwithSprite.Stirslightlyandserve
杯入一半小方冰，入兰姆及香橙酒，入杯一半凤梨汁另一半入碳酸苏打，轻轻搅动服务
15、SexOnTheBeach性感海滩
GlasstoUse
Highballglass海波杯
IngredientAmount
Schnapps(peach)11/2oz桃味酒
Vodka11/2oz.伏特加
CranberryJuice2oz.酸果蔓汁
OrangeJuice2oz.桔汁
PineappleJuice2oz.凤梨汁
Combineingredientsinacocktailshakerwithice.Shakeandstrainintoa
highballglassfilledwithice.摇后入加冰杯
16、EmeraldBreeze翡翠微风
GlasstoUse
Cocktailglass三角杯
review!IngredientAmount
Rum(coconut)1oz.兰姆（或椰香酒）
CarbonatedWater/ClubSoda1dash冰镇苏打少量（约一毫升）
GingerAle1dash淡色姜啤少量（约一毫升）
LimeJuice1/4oz.莱姆汁
Lime1quarter莱姆1/4份
SugarSyrup1dash糖浆少量
Liqueur(melon)1/2oz.蜜瓜酒
Shakeallexceptgingeraleandsodawithiceinashaker,thenpourover
iceinalongcocktailglassandtopwithgingeraleandsoda.
除姜啤外摇后入杯，上加姜啤及苏打
17、ChocolateHeaven天堂巧克力
[Shooter]GlasstoUse
Shotglass子弹杯
review!IngredientAmount
Bailey‘sIrishCream1part百利甜一份
Kahlua1part卡鲁瓦咖啡酒一份
Liqueur(whitechocolate)1part(Godet)白色巧克力利口酒一份
Caramelsyrup1/2tsp.(Hershey‘s)焦糖糖浆半茶匙
PourKahluaintoshotglass,thencarefullylayerBailey‘sandChocolate
Liqueurontop.Drizzlewithcaramelsyrupandenjoy
卡鲁瓦入杯，百利甜及巧克力酒顺入，上加少量焦糖糖浆
18、Elysium极乐世界
[Martini]GlasstoUse
Cocktailglass三角杯
review!IngredientAmount
Schnapps(peach)1oz.桃味酒
Vodka1oz.伏特加
OrangeJuice11/2oz.桔汁
PineappleJuice11/2oz.凤梨汁
Ambrosiaofthegods.Shakealltheingredientstogetherinacocktail
shakerwithice.Strainintoacocktailglass.Thiscombinationalsomakes
agreatblendeddrinkifyoublendtheingredientswithice.摇后入杯
19、WhiteRussian白俄罗斯
GlasstoUse
OldFashionedglass古典杯
IngredientAmount
Kahlua1oz.卡鲁瓦咖啡酒
Vodka1oz.伏特加
Cream1oz.奶油
Buildovericeinanold－fashionedglass混合入杯
20、PinkRussian粉色俄罗斯
GlasstoUse
Highballglass海波杯
review!IngredientAmount
Kahlua1shot卡鲁瓦咖啡酒一份
TequilaRose1shot罗斯特其拉（草莓味，似草莓冰淇淋味）
Vodka1/2shot伏特加半份
MilkFillwith牛奶至满
Shakeliquorswithice;strainintoglass.Fillwithmilk
StrawberriesAndCream草莓奶酪
GlasstoUse
Parfait
疯狂鸡尾酒酒谱之威士忌（组图）
此主题相关图片如下：
威士忌苏打WHISKY&SODA
材料
威士忌－－－－－－－－－－－－－45ml
苏打水－－－－－－－－－－－－－适量
用具
搅拌长匙、平底杯
做法：
1.将冰块放入杯中倒入威士忌
2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌
1960年代前后，日本很流行喝这种鸡尾酒。当时，这种酒名叫高球饮料，在热闹的街上，每晚都有人驻足在酒吧里畅饮这种酒。苏打水的气泡在酒杯中冉冉上升，故而取名高球饮料。很多女性喜欢在酒中加些砂糖。
此主题相关图片如下：
悬浮式威士忌WHISKYFLOAT
材料
威士忌－－－－－－－－－－－－－45ml
矿泉水－－－－－－－－－－－－－适量
用具
平底杯一只
做法：
1.将冰块放入杯中倒入矿泉水
2.慢慢在上面浮一层威士忌
这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也就是日本的40度。
纽约NEWYORK
材料
威士忌－－－－－－－－－－－－－－－－3/4
萊姆汁－－－－－－－－－－－－－－－－1/4
石榴糖漿－－－－－－－－－－－－－－1/2匙
砂糖－－－－－－－－－－－－－－－－－－1匙
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料放入调酒杯中摇匀倒入杯中
2.拧几滴柳橙皮汁即可
这种鸡尾酒的色泽漂亮与否，全看酒保的调酒功力，石榴糖浆的份量不能超过配方上的二分之一。配方调好后，最后一个步骤是柳橙皮汁。作法很简单，把削成姆指大小的柳橙皮放在酒杯边沿扭绞，将皮内的香味与苦味滴入酒中。
热威士忌托地HOTWHISKYTODDY
材料
威士忌－－－－－－－－－－－－－－－45ml
热开水－－－－－－－－－－－－－－－适量
柠檬片－－－－－－－－－－－－－－－1片
方糖－－－－－－－－－－－－－－－－－1粒
用具
平底杯、搅拌长匙、吸管
做法：
1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。
2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。
3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。
薄荷茱莉普MINTJULEP
材料
威士忌－－－－－－－－－－－－－60ml
矿泉水－－－－－－－－－－－－－30ml
薄荷叶－－－－－－－－－－－－－－3片
砂糖－－－－－－－－－－－－－－－2茶匙
用具
高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中。
2.一面压碎薄荷叶一面溶解纱糖之后再倒入威士忌。
3.用薄荷做装饰，最后附上吸管。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉，是一种消除口中苦味的甘甜饮料，它诞生在美国南方，属于夏季饮用的鸡尾酒。要使薄荷茱莉普喝起来更可口，可将酒杯放在冰箱中冰镇至杯子泛白。这层白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散发出一种无法言语的爽快感。
威士忌密斯特WHISKYMIST
材料
威士忌－－－－－－－－－－－－－60ml
细碎冰－－－－－－－－－－－－－－－1杯
用具
岩石杯.吸管
做法：
1.把细碎冰放入杯中倒入威士忌
2.绞几滴柠檬皮汁后将它丢入杯中附上吸管
这种鸡尾酒是介于开水与冰块之间的调配法，看起来像被一层雾气罩住，所以取名MIST。除了威士忌外，各种基酒都可使用。细碎冰的做法是，将大冰块用毛巾包好，以冰锥柄部敲碎，如果想调制好口味的MIST，一定要选用市售的**。
FireBomb(**)
Mixandserveinashotglass.（混合后盛载于子弹杯中（也即烈酒杯或试管））
1partvodka一份伏特加
1parttequila一份特其拉
1partJackDaniels一份杰克丹尼尔
dashoftabascosauce（少量的塔巴斯科辣椒酱）
这里的part是部分的意思，在这里意指：一份两份的份。后皆同，不再赘述
HornyBull（公牛角）
Layerinashotglass.
1partvodka伏特加
1parttequila特其拉
1partwhiterum白兰姆
Thinblueline（蓝丝线）
Pourinthetriplesecthenthevodkaontop.Thenwithastraw,addthebluecuracaotocreateathinbluelinebetweenthetwolayers!
（白橙皮酒在下层，极少的香橙酒在中间形成蓝线的效果，再加伏特加于其上。）
1partvodka伏特加
1parttriplesec白橙皮酒
5dropsbluecuracao5滴蓝香橙
GrandpaisAlive（长寿阿爷）
Layerinthisway:
1)Kahlua卡鲁瓦咖啡利口酒
2)Amaretto阿玛托苦杏酒
3)Vodka伏特加
i.e.1)onbottom（1沉底）
1partvodka伏特加酒
1partkahlua卡鲁瓦
1partAmarettoDiSaronno阿玛托（意大利苦杏酒）
Cowboy（牛仔）
Fillashotglasswith2thirdsbutterscotchschnapps.Thencarefullylayertheirishcreamontoptofilltheglass.
二先入一后入，达到分层的效果
1partBaileys?irishcream爱尔兰奶酒
2partsbutterscotchschnapps（荷产杜松子酒）
HornyBull（牛角）
Layerinashotglass.
1partvodka伏特加酒
1parttequila特其拉
1partwhiterum白兰姆
WooWooShooter（喔喔……！子弹）
Pourallingredientsintoahighballglassovericecubes,stir,andserve.
（全部材料直调后入杯）
11/2partsvodka伏特加酒
11/2partspeachschnapps（荷产桃味杜松子酒）
4partscranberryjuice（酸果蔓汁）
3icecubes（冰块）
GreatWhiteShark（大白鲨）
Mixallingredientsinshakerwithiceandstrainintoashotglass.
（用搅拌器搅打后入载杯）
1parttequila特其拉
4icecubes冰块
dashoftabascosauce（少量的塔巴斯科辣椒酱）
RedWhiteandBlue（红白蓝）
Layerinthisway:
1)Grenadine石榴汁
2)Peachschnapps（荷产桃味杜松子酒）
3)Bluecuracao蓝香橙
i.e.1)onbottom（1石榴汁在底）
StrawberryBlissBomb布利斯草莓炸弹
Poureachoftheingredientsintoashotglassoverthebackofaspoon,soastolayereachingredient.用吧匙将材料缓入子弹杯（或试管），达到分层的效果
1partmalibu
1partcremedecacao(dark)黑可可酒
1partstrawberryliqueur草莓利口酒
BitterSlaughterHouse凄苦生活
Pourintoashotglassandaddafewdropsofsodawater.
混合后最后加入少量苏打水
1/2partvodka
8angosturabitters奥古斯杜拉苦精
1/2partlemonjuice
SexOnBeachShooter性感海滩快饮
Shakewellwithcrackedice.Strainintooldfashionedglass.
摇荡后入古典杯
1/2oz.vodka
1/2tablespoonMidorimelonliqueur一餐匙=15ML（密瓜利口酒）
1/2tablespoonRaspberryLiqueur（有谁知道这个是什么酒？？）
1/2oz.pineapplejuice凤梨汁
1/2oz.cranberryjuice曼越果汁
CremedeKahlua咖啡乳酒
Pourmilk,Kahlua,cremedecacao,andiceinacocktailshaker.Shakeandserveoniceinahighballglass
所有材料摇荡后入威士忌杯
2partscremedecacao(dark)黑可可酒
2partskahlua咖啡酒
3partsmilk
1particecubes方冰
Flatliner
Layertheingredientsinthisorder:按此顺序分层
Tequila
TabascoSauce塔巴斯哥辣酱油沙司
Sambuca萨姆布卡,意大利茴香酒
1parttequila
1partsambuca
4dropstabascosauc
CockSuckingCowboy愤怒的小牛仔
put1partbutterscotchschnappsintheshooterandthenlayerbaileysoverthetop.Enjoy
将荷兰杜松子入杯，后者在上
1partbutterscotchschnapps荷兰杜松子酒
1partBaileysirishcream爱尔兰乳酒
B－57B57轰炸机
分层
0.333oz.kahlua卡鲁瓦咖啡酒
0.333oz.triplesec白橙皮酒
0.333oz.sambuca萨姆布卡（意大利茴香酒）
猎手
Inacoldshotglass(putitfrezzerforawhile,pourVanillaSchnapps1/3ofthewayuptheglasslayerthesamewithIrishcreamthenlayertheCreamontopoffthis.downinone香草酒先入，乳酒后入，最上加入奶油适量，奶油慢慢下沉与之融为一体。
1partBaileysirishcream一份爱尔兰乳酒
1partvanillaschnapps一份香草香甜酒
topupcream加满奶油
亲蜜拥抱（BosomCaressor）
原料：白兰地、干味美思、洁汁、波特酒、白薄荷酒、红石榴糖浆
特色：酒色粉红，甜酸味为主，微苦，苦味与甜味交融，给人以无限暇想。
玛格丽特
玛格丽特（Margarita）
原料：龙舌兰酒、白柑橘香甜酒、莱姆汁
特色：专用玛格丽特杯，杯口附着一层薄薄的盐边，酒味辛烈味重，余味有一点橙香与青柠香。
个人创意鸡尾酒
A.走轨林堡坚尼（TrackingLamborghini）
（此款创意版林堡坚尼是阿勇2002年个人参赛作品）
特色：将传统的林堡坚尼火龙加以变化，使茴香甜酒的火焰从白兰地杯顺其两条钢轨缓缓流入凤腰杯中，孤形的蓝色火焰给人以赏心悦目的享受，两倍份量的茴香甜酒使酒性充满了火的热与辣。
推荐对象：属激情鸡尾酒，适合年轻人饮用。
冷冻芒果鸡尾酒
让人垂涎欲滴的芒果鸡尾酒
材料：
芒果………………………………1个
龙舌兰酒…………………………60ml
白色柑香酒………………………30ml
胶糖蜜、柠檬汁……………各2小汤匙
牛奶………………………………半杯
制作方法：
1将芒果去皮，切成2cm四方形大小冷冻。
2用20块冰和牛奶做成碎冰。
3加入龙舌兰酒、白色柑香酒、胶糖蜜、柠檬汁以及芒果，再加入牛奶、冰块搅拌均匀，然后倒入玻璃杯中。
鸡尾酒Q&A
鸡尾酒杯有什么讲究？
基本上，酒精度数高的鸡尾酒应该使用短款玻璃杯饮用，Martini或Margarita等就属于此类。与此相对，酒精度偏低的鸡尾酒一般会放入长杯中。
如何让鸡尾酒更美味？
冷饮会比较美味，伏特加等烈酒如果放到冰箱中，据说浓度会瞬间增高、更加美味。所以开封之后尽可能放在冰箱之中保存才能保证美味。
如果没有麝香草，可以用柠檬代替吗？
使用伏特加等烈酒制作鸡尾酒时，柠檬和麝香草相互代替使用是可以的。在使用水果系列以及利口酒等制作鸡尾酒时，使用不会串味的柑橘类材料也不错。
林宝坚尼
白兰地杯1OZ森佰加
鸡尾酒杯1/2OZ咖啡甜酒
1/2OZ加利安奴（分层）
子弹杯1/2OZ蓝橙
1/2OZ百利甜（分层）
做法：
点然白兰地杯中酒（从杯的底部开始热杯，一边烧一边转，一定温度后点着杯中的酒），然后连同子弹杯两种酒一起倒入鸡尾杯中，举得越高越好，一条火线从高处流下，非常好看！
喝法：
用吸管趁火还没灭的时候一口气喝完！刺激！
注意：
1、倒酒的时候不能倒得太急，以免溅出！
2、有些配方在白兰地杯里加白兰地酒，但个人认为：林宝坚尼是意大利产的一种跑车，而森佰加也是意大利的一种茴香甜酒，故用森佰加好一点，而且森佰加的燃烧效果要比白兰地好很多！
卢吉（Luigi)
1份新鲜甜橙汁
1份干苦艾酒
1／2份橘香酒
1份石榴糖浆
甜橙薄片
反舌鸟MOCKINGBIRD
龙舌兰－－－－－－－－－－－－－－－－－－1/2
绿色薄荷酒－－－－－－－－－－－－－－1/4
柠檬汁－－－－－－－－－－－－－－－－－－1/4
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
2.倒入冰冷的杯中即可。
皮亚斯着的【恶魔辞典】是一本讽刺时事的书籍，下面为大家介绍几则跟酒有关的讽刺文章。首先我们来看看他对【巴克斯】的看法－－巴克斯是古人为喝酒找借口所创造出的一个神；【蒸馏酿造厂】－－它是制造与普及红鼻子的地方，因为有了它，我们才能看到喋喋不休的禁酒主义者；【酒醉】－－先进入翌日的一种精神状态。
蜜桃少女
配方：浓缩橙汁、七喜、热恋、红糖水、柠汁
形容：由浅至深的蜜桃色，像含苞待放的少女脸上的红晕
庄园宾治（Planter‘sPunch）
材料:84ml橙汁56ml菠萝什21ml柠檬汁14ml红石榴汁（Grenadine）雪碧汽水28ml黑朗姆洒
制法：用调和法，先将冰块放人柯林杯中至30%用虽杯将橙汁。菠萝什、泞檬汁。红石榴汁按配方量入杯中，倒雪碧汽水至8D％，用酒吧匙搅拌，然后在面上倒28ml的黑朗姆酒，放一束薄荷叱最后切橙角，用酒签穿连樱桃佳杯装饰
香槟薄荷(ChampagneMint)
不甜的香槟加上凉凉的薄荷，是清爽的组合。加入柳橙汁，香味清新，风味独特。是推荐给不胜酒力的你。(很多饭店的迎宾酒都是用香槟薄荷)
~做法~
倒入六分满的冰凉香槟，在加入柳橙汁至八分满，并让薄荷页漂浮於上，一边搅拌一边饮用。
哈瓦那鸡尾酒(HavanaCocktail)
这是杯具有雪莉酒独特风味，令人垂涎的鸡尾酒。柠檬的酸未将甜口型雪莉酒的甜味衬托得爽口异常，适合代替甜点。
~做法~
将30ml的甜口雪莉酒、半颗量的柠檬汁与10ml的白兰姆酒将上冰块一起摇晃(Shake)候，倒入积久杯中，在以一片柠檬切片装饰
教父GODFATHER
用杯：古典杯
用料：冰块，苏格兰威士忌，甘露咖啡甜
装饰物：柠檬柳条
特色：从下至上，颜色由深到浅，给人无限遐想。
B．背影VIEWOFDAD’SBACK
用杯：三角鸡尾酒杯
用料：冰块，伏特加，蜜桃甜，椰子酒，蓝橙力娇，菠萝汁
特色：酒液颜色层次分明，诱人品位。
C.圣洁的微笑HOLY**ILE
用杯：高脚香槟杯
用料：白葡萄酒、蛋清、浓乳、柠檬汁、糖浆、冰块。
特色：口感温和易入口，在摇曳的烛光下令人难忘。
浪漫鸡尾酒－Ｘ·Ｙ·Ｚ
材料
无色兰姆－－－－－－－－－－－－－－1/3
无色柑香酒－－－－－－－－－－－－1/3
柠檬汁－－－－－－－－－－－－－－－－1/3
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
2.倒入杯中即可。
这种名字让人觉得似乎有甚么秘密存在，其实它的配方很简单，是由兰姆，柠檬汁，柑香酒各1/3调制而成的。这种白色的鸡尾酒入口容易，很受大家欢迎。如果将配方中的兰姆换成白兰地，就是有名的「侧车」鸡尾酒，事实上X˙Y˙Z是从「侧车」变化而来的。
午夜星辉
材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。
调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次
倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
酒度：15。
特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂
声。天池
材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。
调法：在杯中制做。平底高杯中加入2－3个冰块依次倒入竹叶
清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。
酒度：10。
特点：碧绿晶亮，清甜透凉。红高梁
材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡
萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1条柠檬皮
或橙皮。
酒度：20。
特点;干洌，清香，开胃。冷酷的心（热饮）
材料：可口可乐100毫升，白兰地10毫升。红葡萄酒30毫升。
调法：用不锈钢容器将可口可乐加热至80℃，倒入海波酒杯
中，再将白兰地酒和红葡萄酒依次倒入可口可乐中，搅拌均匀，
杯中放入一柠檬角即可。
酒度：2。
特点：味道浓厚，能治感冒，是一款热饮酒。红香槟
材料：干白葡萄酒50毫升，可口可乐50毫升。
调法：在不中制做。海波酒杯中加崐入3个冰块，将干白葡萄
酒和可口可乐依次倒入，杯中放1片柠檬即可。
酒度：5。
特点：味道和色彩都给人以清新的感觉。飞天
材料：冰镇甜白葡萄酒30升，冰镇葡萄酒汽酒30毫升。
调法：在杯中制做。海波酒杯中加入3个冰块，依次将甜白葡
萄酒和葡萄汽酒倒入，杯中装饰1片柠檬皮或橙片即可。
酒度：10。
特点：纯净自然，凉爽开胃。林荫道
材料：竹叶青酒10毫升，糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。
调法：在杯中制做。高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上
述3促材料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1
支鲜竹叶。
酒度：10。
特点：色泽艳丽，味道宜人。威士忌冰淇淋
材料：威士忌酒30毫升，奶油冰淇淋球1个。
调法：将威士忌酒淋在冰淇淋球上即可奉客时附带1只小匙
。
酒度：20。
特点：新颖别致，增添气氛，口味不俗。
红魔鬼
材料：1OZ伏特加(VODKA)、1/2OZ君度橙酒(COINTREAU)、1/2oz南方安逸,2/3oz红石榴汁(Grenadine),1OZ莱姆汁,1OZ柳橙汁,冰适量.
调法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE后倒入杯中即可。
马丁尼
材料：11/4OZ琴酒（Gin）、1/2OZ干威末（Martinidry）、皮打士（Bitters）3滴
调法：将材料倒入调酒杯内加冰块，滴入皮打士，搅拌均匀，滤入冷冻的酒杯中，用牙签串一个酿橄榄投入杯中
贝利尼BELLINI
材料：
发泡性葡萄酒2/3，桃子酒(Peachnektar)1/3，石榴糖浆微量
用具：
搅拌长匙、香槟杯
做法：
1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。
2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。
发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家“贝利尼”画展。
天蝎宫SCORPION
材料：
白兰地30ml，无色兰姆酒45ml，柠檬汁20ml，柳橙汁20ml，莱姆汁15ml，柠檬片1片，莱姆片1片，红樱桃1粒
用具：
调酒壶、高脚玻璃杯、吸管
做法：
1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀
2.倒入装满细碎冰的杯中
3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰
4.附上一根吸管
这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。
白色美人
材料：金酒（GIN）30ML君度橙酒（COINTREAU）15ML柠檬汁15ML蛋白少许，冰适量。
调法：将各种材料调混，加冰，杯边再饰以兰花即成。
蓝色玛格利特
材料：
1盎司（约28克）的特基拉（产地：墨西哥），君度（法国）和蓝橙酒各1/2盎司（约14克），柠檬汁和糖水各1/3盎司
步骤：
1.在杯中抹上一圈柠檬汁，均匀地蘸上盐，插上1片柠檬。
2.加入冰块，注入调好的玛格利特。
柠檬和盐的作用：
人们喜欢在手背上抹上一些盐，咬一口柠檬，舔一下盐，喝一口酒，奇怪的味道让人无法忘怀。
酒精度：3
尼克罗尼（Negroni）
材料：金酒2盎司、金巴利酒1盎司、甜味美思1盎司
制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰。
布朗克斯（Bronx）
材料：金酒1.5盎司、干味美思1.5盎司、甜味美思0.5盎司、橙汁2／3盎司
制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
史丁格（Stinger）
材料：白兰地1.25盎司、白薄荷酒1.25盎司
制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。
黑俄罗斯（BlackRussian）
材料：伏特加1.5盎司、咖啡利口酒3／4盎司
制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。
自由古巴（CubaLiberty）
材料：深色罗姆1／2盎司、可口可乐1瓶
制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效
约翰柯林（JohnCollins）
材料：威士忌1.5盎司、樱桃白兰地2／3盎司、砂糖3匙、苏打水适量
制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。
古典鸡尾酒（OldFashioned）
材料：威士忌1.5盎司、方糖1块、苦精1滴、苏打水2匙
制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎
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