??因为家人的回避,阳阳自己也没想好如何说,所以礼物也迟迟没敢拿出来,父母知道阳阳没赚钱,也就没问,只是看到阳阳拿了些不太值钱的东西回来,也以为是孩子的一片心意,还暗暗高兴孩子长大了,会照顾别人的感受了。
一大桌子人吃过早饭,就准备开始杀羊了,因为要杀两头,所以不但全家人总动员,大伯家的人也全来帮忙,女的负责烧水和忙里忙外打下手,当然这里阳阳是闲人,力气比不上女的,利索更是差劲,阳阳就成了捣乱的了,其实这是大家的偏见,这一次洗髓过后阳阳的力气猛增,但是杀羊很多地方是要巧劲的,所以阳阳也就只能偶尔递个东西啥的,基本没什么事情做。
杀羊通常只需一个人。目的是从动刀到羊死亡,一滴血也见不到。
首先将羊摁倒,使其仰面肚皮朝天,一只手抓住两只前蹄,一手将羊胸口处毛拔掉方寸至露出肉皮,然后用刀将露皮处切开2寸小口,再将手从小口处伸入。手在羊胸腔内抠破胸隔肌肉,在脊梁处找到大动脉后用中指勾断,羊血全部流进胸腔内。
熟练的10余分钟便可结束杀羊的全过程。
杀完了,并不表示,麻烦的结束,而恰恰是开始,杀羊虽是力气活,其实也是技巧活,有把子力气,和下手稳准狠,基本就可以了。
最麻烦的剃羊毛,和清理等等都是不归杀羊的管的,现代的话讲,人家干的是技术活,其它的不管。
“剩下的我来”阳阳毛遂自荐。
全家都笑了,“知道是你来,没人和你抢”
阳阳也尴尬的挠挠头,谁让咱好着一口呢,其实羊肉大体分好后,还是要处理的,才能拿出去。一般羊肉大部分是卖掉的,所以这个“颜值”就至关重要了,要把肉上面的板油,筋头巴脑的都要剃下来,这样肉就好看了,不论送人还是卖,都拿得出手。
正常情况,这个筋头巴脑都丢掉,这是因为羊喂得太老了,这些地方口感很不好,而这种过年杀的羊就不是这样了,因为这些都是要给自己吃的,所以一方面饲料就有区别,时间上也是比较短,肉比较嫩,这样这个筋头巴脑可就是最好的东西了
父母看着阳阳认真的剔着筋头巴脑,也是无奈的晃了晃头,阳阳打小就和别人不一样,别人喜欢鸡肉,阳阳喜欢鸡爪,别人喜欢红烧肉,阳阳喜欢排骨。
喜欢的都是那种肉不多的东西,结果全家都让着阳阳,可阳阳却干吃不胖。
这个筋头巴脑的也是那种很有嚼头的东西,当然了老了的筋头巴脑,阳阳也是坚决不吃的,所以每次一听杀年羊,就要父母去要这些筋头巴脑,别人也不太喜欢,所以每次都留给阳阳了,后来阳阳考上了大学,大家这才意思到阳阳和别人不一样,于是都传吃这个长智力,结果就是筋头巴脑突然抢手了,阳阳上大学后就再也吃不到了,所以这一次家里特意等阳阳回来才杀羊,就是为了新鲜的口感更好。
听到杀羊的叫声,那些要买肉的相邻就围拢了过来,不停的指指点点“哟!这头羊喂的好呢,怕是都有一百多斤。”众人看着,都指指点点,一个要这;一个要那——讨论起来。过年村里人自己杀羊来卖,一般会比集市上少两角钱,图的是能快速卖掉。
两头羊整理出来,你五斤我三斤的,不一会就被分完了。过年嘛都多买了两斤肉,一是这羊肉非常的肥;二是这样现场称肉,都是乡里乡亲的不会缺斤少两,比起集市上还省钱。关键是放心,这时候注水肉开始了,这时候一边卖肉,肉案一边向下流水,摊贩解释是血水,其实都是注的水。
直到下午两三点才打发完来买肉的相邻,门板上除了剩下羊头、羊脚、羊骨头,以及下水外还有二三十斤肉的样子。
众人将杂七杂八的东西收拾好,妈妈在剩下的二十多斤羊肉里又挑出一块两三斤后腿肉放一边,给父亲拜年用;羊骨头则全部敲的碎碎的,用来熬成油;还剩下一些全部用盐巴腌起来,还有一羊下水全部用水洗干净放开水锅里煮一遍捞起,撒上盐巴存着慢慢吃。做完这些天又渐渐黑了。晚上大伯家依然在阳阳家吃饭,中午还剩了那么多的菜,晚上倒一半在锅里煮成大杂烩,甭提多香了。
晚上坐在煤油灯前,父亲将今天卖肉的账本和收的现钱全部取出来,全家开始清点起来。算账的就是阳阳这个大学生了活,这也是阳阳唯一有用的地方,他拿一个空本子按照上面的数目一笔一笔算起来。清点了一下现钱,共有三佰多块钱。老人这时候稍微舒了一口气,今年杀的羊应该没有亏。
他们最高兴的是这羊杀赚了,若是像去年那样卖给贩子的话也最多一百块钱的样子,现在全家虽然是累点,但是不仅卖了那么多钱,自己还省下了买肉的钱,够吃好久的了。一年到头盼个啥,就是这样有饭吃有衣服穿。想到这里,看到孩子都长成大人了,是不是明天去给孩子做两件衣服。
“这么说来,加上家里的,我们还欠了有三百多块喏。”把肉卖了,算了一下,还是欠钱,看着父亲落寞的眼神,阳阳心中好痛,瞬间做出了一个决定。
“哪个,爸妈,过完年呢……我们单位要去东北做工程了,这不从单位预支了半年的工资七百块钱,先给们你留下吧。
“你要去多久?那你自己的花销呢?这钱你还是留着路上和到了那面的花销吧,到了陌生的地方可就不方便了,毕竟穷家富路吗。”父亲的表情这一刻很严肃,不过他的眼神出卖了此刻他的心情——很激动、很高兴、也很欣慰!
阳阳心中暖暖的,“还有外业补助,补助我就留着做生活费了,去那面就是要两年时间,平时可能不回来了,钱我没啥花的,管吃管住的,就是衣服和杂七杂八的钱,其实衣服也有工作服,也基本不花钱,所以几乎没花钱的地方,而且是跟熟人去的,实在不行还可以向他们借钱。唯一的问题就是地方有点偏,通信和通电话不方便。我们一大帮子去,安全没啥事的。”阳阳不知道自己的修仙后面是什么。
这下父母放心了,而且还隐隐有些欣慰。孩子长大了,懂得孝敬父母了,世上还有什么比这更让人老怀大慰的吗?
“那就差不多了,这样就不用欠钱了,过年还能添置点啥了。”看着父亲那如重释负的样子,阳阳的心沉甸甸的。
“哪个我过年的时候还给家里买了点东西”阳阳狗腿的说。
解释不清钱的出处,东西是不敢往外掏的,还好父母还看不出都是名牌,就是感觉做工真好,可是架不住姑苏的绣娘就很有名,这也替阳阳分担了火力。
“啊!”哥哥感叹了一声,剧情的起伏也让他,有点目不暇接。
“你怎么还有钱?”父亲严肃的问道,毕竟刚刚工作,怕孩子乱花钱。
“这不今年还分了点钱,铁饭碗毕竟是铁饭碗,过年还给点过年的钱”阳阳亏心的说着。
父母脸上立刻阴转晴,露出得意的眼神“努力是为啥,就是要铁饭碗”很是为自己的前瞻性骄傲。
“还有单位分了点年货,我拿回来的就是单位分的。”阳阳赶紧把想说的都说完。
父亲立刻满脸喜色“这个要给各家拿去点,这些年大家都没少帮助。”
母亲在哪里算,“两箱四十八罐,要么每家拿二罐去?有点不够了,要么就每家一罐”
“是不是少了点,有那么多家吗?人太多了吧。”阳阳不知为啥感觉怪怪的。本来自己单位就是意思,这再意思到这么多家,还有意思了吗?
看大家都望过来,母亲尴尬的说:“我就那么一说,唉!要么再去买点”声音却是越来越低,“不少了,送大家就是个意思”,后来可能发现是少了点,又开始纠结,
“要不再买点?”由于家太多了,又要花一大笔,满脸的喜气不见了,代之的是满脸的纠结。
阳阳这一刻眼圈红了,24年了,母亲等这一刻太久了,孩子就是她的作品,等了二十几年了,盼着他一遭天下名,呵护着,盼着、关心着,直到长大,无怨无悔,只为了一点小小的心里安慰,要得不多,要的也多,要的孩子能体会到老人的心情,很多孩子直到他们有了孩子才能深刻的体会到,可是那时的父母已经老去了。
在这里阳阳还有点感激王经理了,起码给自己父母一个显摆的由头,让阳阳终于理解了父母的感受,终于知道生活里忽略了多少。
“妈这是你的坎肩,爸这是你的中山装,哥这是班尼路的……”,阳阳眼睛微红的赶紧把他的背包打开了,一直拖到现在,可是把想显摆的阳阳憋坏了。
后面家里的气氛就轻松了许多,毕竟大头已经买回来了,剩下的就是小的方面了,这些年阳阳在外念书、工作,家里一直比较紧吧,加上今年还买了个设备,就更是雪上加霜了,本来还以为又要几年才能缓过来,这下给了大家个惊喜,也为过年添加了喜气。
这也是四年来第一次可以没欠钱了,从阳阳高三开始,所以说这个家真的供不起两个孩子。
阳阳反思自己的四年时间了,阳阳也不是乱花钱的人,就是班级春游,那就去吧,掏钱;班级聚餐去吧,掏钱;想考研,学外语,掏钱等等,阳阳基本都没太在意,认为必须的就掏钱,从来没精打细算过。但是出外和同学打台球,看录像之类的却一次都没有。衣服也是母亲给买啥就穿啥。其实要是好好的打扮阳阳还是属于小帅的。
阳阳也没想过去找点啥做,当然这时候可没有打工一说,满世界都是下岗的,富余劳动力不要太多,当然阳阳也没那个概念,做家教的倒是有,还不少人在做,但是阳阳就闷头学习,从来就没想过这事。
阳阳感觉真的没为家里考虑过,阳阳也坚定了去北方的念头,本来主要是想给家里点钱找的借口。
“过年了找一天请亲戚来吃一次饭”不一会父亲把礼物放下,就说了一句。
“有必要吗?把欠钱还上我们也没多少了,吃饭是不是,就又要欠钱了”阳阳笑着说,主要是阳阳这一支在村里属于大支,一旦要请可不是一桌两桌的事,阳阳宅男性格可是有点怕麻烦。
“谁家不欠钱,关键是面子不能丢,你的面子没了,你不欠钱,你也抬不起头,可是你有面子,即使你欠钱,也没人管你要”。
不理解!阳阳晃着脑袋,啥朴素的道理呢?
父亲急了“现在谁家没个急需的时候,手里的钱哪够呀,都有向大家借钱的时候,有钱了你就还,没钱的话一般情况也没人急着要,但是你要是丢了面子,就不好讲了,所以除了那种穷得掉底的,不敢借,像咱家出了你这个大学生,要是我想多借点,人家也敢借,你也别说人势利,不要你利息可是你也要还本金哪,这说破大天去也是占理。”
阳阳大体理解了,这里的面子可以理解为“信誉”,“信誉”好的话可以多借点,大学生、小楼等都是可以给“信誉”加分的,一旦出了事也别怪大伙落井下石,你的“信誉”没了,村里人思维就是这么简单。
其实西方也这样呀,你有信誉大家都可以借钱给你。
有人说那是穷亲戚势力,可是谁家有余粮啊,不向你家讨债的绝对是够意思的,但是去你家讨债你也别想多了,平时借你周转也是不容易的。你要坑人家,那家会干,不会赖?这世界赖的还少了吗?
;
(https://www.tbxsvv.cc/html/77/77022/3980739.html)
1秒记住官术网网:www.tbxsw.com.tbxsvv.cc.tbxsvv.cc