官术网 > 女生频道 > 天威大汉 > 第一百零九章 吕家美食 二

?    这些人,要么是大族世家子弟,要么是富商巨贾,要么称霸一方,总之一句话,就是都不差钱,若要他们说有什么美味他们没有尝过,恐怕这些人没有一个能说得上来。有那脾气暴躁之人,甚至还可能当场啐你一脸口水。

    可今天要问他们有什么没有吃过,这些人都会没了脾气,这天底下还真就有他们没有吃过的。

    而且,不仅这道菜中彘肉鲜嫩味美,那再寻常不过的冬瓜片,经吕家厨子一鼓捣,竟也味美异常,回味无穷。

    那一盘盘冬瓜肉片只一会功夫,就已被众人一扫而空。

    “好!好!吕家厨技很神奇。”

    “对。想那周天子也未必吃过如此美味。

    。。。。。。

    酒肆中响起一片衷心热烈夸赞声。

    这道菜肴其实就是后世常见的冬瓜肉片,简单得很。

    楼上这些人,定力最高的当属催平、徐勘这一桌。

    其实徐勘、萧何也都有些按耐不住,偏偏催平这个郡监坐在一旁,催平不动著,他们也不能动。

    虽然老秦人素来节俭,远比不得山东六国奢靡,可催平外放已有时rì,郡监之位又高高在上,各种美味也都品尝过。最关键的是,他要把持身份。而且他已经敏锐地感觉到,吕家这厨技一出,天下烹饪之法恐会大变。

    “吕翁,吕家这厨技唤作何名?”

    催平看着面前这红白相间煞是好看的菜肴,又望望楼下伙计正在撤下的铁炉,转头问吕文。

    “吕文在座位上躬了躬身道:“这技法乃吕家厨技的一种,名唤爆炒,用此技法作出的菜肴,嫩脆可口,与烹煮大是不同。不若,郡监大人且请品尝一口。”

    催平举著夹起一块肉片,慢慢放入口中,微闭双目,慢慢咀嚼,仔细品味着其中滋味。

    “好!”

    催平猛地睁开双目,脸sè激动。

    “这肉片鲜香嫩滑,好好!果然是好!”

    看着徐勘、萧何一脸期盼之sè,催平连忙道:“你们也快来品尝。”

    徐勘、萧何这才急忙各自夹起一著肉片放入口中。

    “这滋味和寻常烹煮迥异,吕家厨技果然名不虚传!”徐勘也不由神sè兴奋地连连称赞。

    徐勘话音未落,眼见催平已吃了两著,急忙住嘴,手中筷子飞快地又夹起一片冬瓜放入口中。

    只一会功夫,一盘冬瓜肉片就不见了踪影。

    虽然吃的飞快,可催平这一桌动手最晚,还是最后一桌吃完,众人都一个个用急不可耐的目光看着吕氏兄弟。

    站在楼下大厅中的吕远鹏和吕泽相视一笑后,吕泽清了清嗓子高声问道:“各位,我吕家厨技如何?”

    “好!就是太少了。还有什么好东西快些上来,不要再调我等胃口。”

    最先起价竞拍的那个胖子,满嘴是油脸sè焦急地喊道。

    显见这胖子是把那盘底的油汤都喝了,吕远鹏看着那胖子不禁莞尔。

    胖子话音未落,众人也都大声赞叹。

    项伯也喊道:“吕家兄弟,这吕家厨技果然是好。只是能否告诉我等,放入那铁瓢中的都是何物?”

    项伯一句话提醒了这些人。吕家厨技果真是好,可再好也只能在这里吃,回家就吃不到了。若是知道吕家向那铁瓢中先后放入何物,讨些来回家也好自作。

    “对。吕家兄弟能否告诉我等?”

    “吕家兄弟,这些东西那里得来,能否告诉我等?”

    。。。。。。

    对于这些人的询问,吕泽早有准备,他就是等着这些人开口询问。

    “我吕家厨技虽好,可吕家不敢独享。

    家父常言,独乐乐不如众乐乐,自今rì始,吕家将把吕家独有饮食秘法逐步公之于众,借众位之口传扬,使天下大秦子民皆知这新法的好处,共享美食之乐。”

    “今rì尔等所观,乃秘法中一技,名炒。所用器具也不叫铁瓢,此物名作炒勺。

    自古以来,天下人只知煮、炙、烹,再不知其它制作食物技法,深为可叹。”

    吕泽走到厅中的案几前,指着那最初放入炒勺中的粘稠液体道:“此物乃我吕家秘制之物,唤作黄油。”

    又指着那红sè液体道:“此物唤作红油。”

    所谓黄油,就是豆油,只不过吕远鹏想要靠这豆油生财,还要保密一些时间。

    虽然此时的豆都被称作菽,可吕远鹏还是本能地想要避开这豆字,以免被有心人识破。

    至于红油,也就是酱油。出于同样的考虑,吕远鹏也以颜sè称之。

    “炒菜必须佐以黄油,待油热后,放入葱姜等调味之料,再放肉菜等物。炒制食材,皆以片状为宜,使之易熟。加入红油,不仅可调制咸淡,还可使菜肴增sè。吕家饮食秘法所制菜肴以sè、香、味俱佳为好。。。。。。”

    “我吕家菜肴有数百道,几乎道道都离不开这红黄二油。。。。。。今rì这道菜,名作冬瓜肉片,乃其中极普通一道。”

    吕泽这话一出口,楼上的人哄得一声炸开了。

    “什么?吕家有数百道美食!”

    “这冬瓜肉片如此美味!竟然是吕家极普通一道!!!”

    众人的反应吕泽早已猜到,不急不缓地继续说道:“今rì除却方才所上的冬瓜肉片外,还有八道美味,凑成九道一桌。”

    听说还有八道菜肴,众人兴奋地齐声叫好。

    “自今rì始,我吕家就在这聚贤楼内,每十rì推出四道新菜,供四方朋友享用。不过,今rì是吕家酬谢各位,自不会收取钱财,自明rì始,按酒肆规矩收取钱财。”

    说到这,吕泽停住口,示意审食其。

    审食其一挥手,后堂内涌出十几个伙计,各抱酒坛登楼,每桌放下一坛,并以人数摆放酒具。

    吕文陪着徐勘、催平、萧何那一桌,自有伙计挹酒,其它各桌就没这个待遇,都要自行动手。

    见众人都以启开酒坛开始倒酒,吕泽又高声道:“这酒也是我吕家自酿,诸位细观,我吕家酒水和别家也有不同。”

    众人听吕泽的话,心中讶异。

    这吕家美食天下没有,莫不是这吕家酿酒也有独到之处?

    众人急忙细观倒入铜角中的吕家酒水。

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