刺啦!
红椒入味,酸汤梅汁滚出了蒸蒸热气。
扑鼻而来的酸甜味,让不少人嘴里开始分泌口水。
天瑞酒店和千豪酒店同时炒这一道菜,两家隔着三十来米远。
但奇怪的是,所有人的脖子,都朝着天瑞的方向探来。
“好酸。”
“好爽。”
“我本来最近胃口不舒服,闻到这个味,居然饿了,我感觉我现在能吃下两大碗米饭。”
围观的路人,有不少人闻着味,就开始跑进天瑞酒店去点餐。
无他。
因为这个味道实在是太勾人了,闻到就饿。
真,开胃菜。
不说别人了,就是张晓天,坐在灶膛前面,闻着锅里扑腾出来的味道,都忍不住连吞口水。
他还是第一次听说酸汤梅汁能和红椒一起做菜,厨师刚才怎么处理的,他没看到。
但闻到这个味道,就知道为什么它会成为一家超五星级酒店的招牌菜了。
在以前广告还没达到如今大规模的传播速度和范围的时候,全靠味道来吸引食客。
有了这道开胃菜,谁走到酒店门口都会觉得饿,进去点个菜吃一桌。
张晓天扭头对着旁边朝炒锅里探着的上官若若,非常客观的评价:“这是一道好菜。”
不辣不咸不忌口,也不挑地域。
有了它的话,天瑞就不光在省内翻台率激增,更能带动全国的翻台率。
“对,我还是第一次知道,原来它是这么一个开胃法。”
上官若若的小红舌舔了舔嘴角险些流出的口水,朝着三十米开外的千豪酒店看去。
就看到千豪酒店代表人和主厨,都一脸震惊的愣在当场。
“嘿嘿嘿嘿……看他们的表情,好像和我一样没闻过这个味似的。”
上官若若幸灾乐祸的笑了。
虽然她不知道张晓天是怎么光凭火候,就能够让这道本来靠吃进嘴里才能开胃的菜,变成光闻味道就能开胃的。
但,光凭这一点,天瑞就已经赢了。
旗开得胜。
她本来觉得对阵五家酒店十五道招牌菜,没有什么信心。
可现在,自信心膨胀到了极点。
“哥,我来给你打下手。”
上官若若撩起裙子,蹲到了张晓天旁边。
张晓天知道她是一个好奇宝宝,想要凑个热闹,正好一会儿多个灶膛开火,缺个递柴火的,就让她留了下来。
酸汤梅汁红椒,很快出锅端上了高台。
早在锅里时,高台上的评委们闻到味道,就把脖子都伸成了乌龟一般长。
随着天瑞酒店的服务生靠近,那酸香的味道扑面而来,他们都忍不住深吸一口气,举筷要试。
开胃菜先端到了龙王的面前。
“哈哈哈哈,我从小在军中长大,吃饭就像完成任务似的,觉得它就是进食,维持身体营养和能量的一种运动。”
“可我今天闻到这个味道,却突然明白了为什么有人把吃饭当成一种享受。”
龙王高声夸赞着,两筷子下去,半盘子红椒没有了。
开胃菜本来份量就不大。
整个盘子里,三分之一的汤汁,再加一个拳头大小的红椒。
龙王吃了半盘子,还不满足,还要再下筷子,就听到张晓天像是被烟气燎到似的,重重的咳嗽了一声。
“龙王,你吃完了,别人还怎么评?”
上官若若这时候发现了龙王的举动,出声提醒他。
龙王尴尬的干笑一声,不太情愿的朝着服务生挥了挥手。
“一人分一些,剩下的端回来,大家都知道我胃口很大,一顿饭能吃一锅米,刚才吃的几口,味道还没尝出来呢。”
“是是。”服务生赶紧把剩下的半盘分给剩下的八位评委。
一个评委盘子里面放了一根小指节粗细的红椒后,又把剩下的全部端给了龙王,连汁都不敢给评委们倒。
评委们一头黑线的看着面前少得可怜的红椒,不停的咽着口水,跟绣花似的夹着红椒,慢吞吞的往嘴里喂。
嗯哼……
当红椒嚼碎咽入腹中,评委们脸上的皱纹瞬间舒展开来。
“好吃!”
大家异口同声的发出一声赞叹。
千豪酒店端菜的服务生,差点手滑把盘子里的红椒摔到地上。
败了。
千豪酒店的人们脸上,一片愁云惨雾。
在座的评委除了龙王可都是省城有名老饕了,一年总要点千豪酒店十次以上的开胃菜。
都说众口难调,可现在他们却一起夸赞天瑞酒店的酸汤梅汁红椒,甚至连看千豪酒店的招牌菜都不看一眼,眼珠子都快粘到龙王面前的盘子里了。
这道菜,胜负已分。
刺啦。
又一道炒菜入锅了。
张晓天没有理会高台上的动向,他目不转睛地盯着灶膛里的火苗,转头朝上官若若伸出手。
“从你左前方第二堆松香木里挑两根粗的给我。”
这道菜,是湘歌里辣的秘汁排骨。
刚下锅时需要细枝急火,后面压上粗木温着,等到最后出锅的前一分钟,爆火裹汁。
主厨拿着铲子不紧不慢的在翻炒着。
随着时间的推移,空气里飘出一股似卤香,又似酱香的味道,还带着一股特别的香辣。
这是天瑞酒店自己配制的秘汁。
里面最绝的一味调料,便是加入了张晓天家腌制的辣酱。
味道从锅里扑腾出来以后,因为开胃菜而胃口大开的围观路人们,感觉更饿了。
忍受不住饥饿的人们,果断前往附近的天瑞酒店,点了一道秘汁排骨。
“不是湘歌里辣的秘汁排骨那个味儿,我要加辣的,不要甜的。”
“我要变态辣,给我多加辣酱。”
路人们的反应才是对一道菜最真实的反应。
湘歌里辣的代表人,看到大家点名不要和自家酒店一样的秘汁,心里拔凉拔凉的。
等到排骨出锅,高台上的评委不顾形象的为了一块排骨争执起来,湘歌里辣的代表人跌坐进椅子里,逐渐自闭。
“败了、败了……”
“我们酒店传承了两百年的秘汁排骨,败在我手上了。”
两家酒店,两道招牌菜全部落败。
两家酒店的主厨做起剩下的两道招牌菜来,已经眼中无光,失去了赢得胜利的希望。
而剩下三家还没有遭受打击的酒店,也好不到哪里去。
“天瑞酒店的厨子,什么时候变得这么厉害了?”
尚青河看着越战越勇哼着歌,开始搭烤架的主厨,再看坐在地上往架子底下埋炭的张晓天,和旁边递打火机的上官若若,心里闪过不妙的预感。
他想出声反悔,再和天瑞酒店商量一下,撤消招牌菜比拼的事。
虽然这么做很丢脸,但也好过招牌菜被天瑞抢走。
“等等……”
啪嗒。
张晓天对隔壁的话置若罔闻,他点燃了打火机,凑到助燃炭前。
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