(熬了一个通宵,终于改过来了,大家放心阅读咯~见谅哈)
“……”沈万金听得一脸懵逼,老实说,楚阳已经说得很详细,但这并不妨碍沈万金听不懂啊。
那些都是楚阳前世几十年的所见所闻总结出来的经验,沈万金没经历过那个年代,没那么多的阅历,哪理解得来?就是感觉楚阳真牛逼!特么的,还有这个小年轻不懂的东西吗?
“事实上,基于人类生物本能上的差异,所形成的购物习惯远不止这些,我只能简单地根据数据分析顾客行为,设计一个顾及大多数顾客的购物动线罢了。”楚阳继续分析。
“而除布局之外,陈列也是一种艺术。
高超的陈列技术甚至能成为一种竞争手段,一种无往不利的厉害法宝,无形中吸引顾客的目光,进而产生购买欲望。
这并不夸张,即使是水果蔬菜,在高明的陈列技术下也能发出如诗如画的光芒,像一幅静物写生画那样充满艺术的色彩,进而撩起顾客的购买欲望。
商品陈列时有个原则:易看、易摸、易挑选。
除此之外,对于陈列的高度、陈列的方式之类也是有要求的。
有资料统计,同种或不同种商品摆放的高度不同,销售出去的概率也是不同的。
在平视和伸手可及的高度,商品出售出去的概率为50%,在头上和腰间高度,售出概率为30%,高或低于视线之外,售出的概率仅为15%。可见,与顾客视线平行的位置是超市摆放商品的最佳位置。
陈列的方式则一般有三种,一种叫集中陈列,一种叫多点陈列,还有一种叫关联成列。
集中陈列咱就不说了,从字面意思去理解就行。
多点陈列是指以不同的陈列形式在不同的陈列区域多样化地展示产品,这和集中陈列并不矛盾。
如除正常货架外还有特殊陈列(挂条、包柱、端头、堆头等),除正常货架区外在收银台区、电梯区也设陈列等。
好处不少,第一个好处在于能够加深顾客的印象。
同一卖场同一品牌或同一产品曝光多次,顾客会视而不见?
不可能的!
这是一种很流氓的陈列方式。哪怕顾客不想看也得看。而看得多了能没印象吗?有印象当顾客还有需求时,你的产品开始说话了。
正常货架上竞品寸土必争,多点陈列的第二个好处在于能够扩大超市的卖场空间,同时也是有效提升销量和展现品牌形象的极佳手段。
岛国就有一个家电公司,将大卖场里将所生产的产品多点陈列,顾客在卖场走动时,几乎哪个位置都能看到该公司的家电产品。
再然后,该公司的家电产品在那个卖场中就卖疯了,销量远非其他家电公司可比。
说完多点陈列,咱再说关联陈列。
关联陈列也称配套陈列,即将种类不同但效用方面相互补充的商品陈列在一起,或将与主力商品都有关联的商品陈列于主力商品的周围以吸引并方便顾客购买的陈列方法。
例如,将浴液与洗发水、香皂与香皂盒、皮鞋与鞋油,这些商品其实都是配套产品,是相关联的,顾客在购买了A商品以后,顺便会购买旁边的相关商品B或C,所以这类商品一般是放在一起的。
关联陈列可以有效地增加了商店陈列的灵活性,加大了不同种类商品陈列的机会,是商品组合原理在商品陈列中的一个集中体现。
在运用关联陈列时一定要注意商品之间的相关性,确保顾客产生连带购买行为。
用途上的关联,如空调、电视、影蝶、立体音响、录像等商品,原则上都是相邻陈列。
再如在销售家庭装饰用品时,把地毯、地板装饰材料、壁纸、吊灯等共同布置成一个色调和谐、图案美观、环境典雅的家庭环境,形成一种装饰材料的有机组合,让顾客在比较中感受到家庭装饰对居住环境的美化作用。
附属上的关联,比如旅行类用品,电动刮胡刀、电吹风、照相机、望远镜这些,往往也是可以陈列在一起的。
除此之外,还有一种叫商标上的关联。
陈列商品以商标为纽带进行系列陈列,如“某生”用品系列有婴儿润肤露、婴儿无泪洗发水、婴儿爽身粉、洗面露、面部调理液、面部凝露等产品摆放在一起。”楚阳一一道来。
“.…..楚老弟,你别说了,你说那么多我也记不住啊。”沈万金苦笑。
“没事,这些策划书上都有大致内容,我只是笼统得跟你讲一遍概念,免得到时候你看得稀里糊涂。没办法,再过几天我就要回学校,超市的事情还得劳你多费心。”楚阳说。
“.…..那么急?”
“不算急,我本来就是请假回来的啊,正式课都没上过一节呢,回学校之后还不知道怎么跟我辅导员交待。”
“你辅导员男的女的?”沈万金问。
“女的。”
“年轻不?漂亮不?”
“还行,比我大几岁,比较耐看的那种。”
“那就出卖色相啊,多简单的事情?老实说,你这张脸不好好利用一下,太浪费了。我要有你这张脸蛋,年轻时候估计能迷死万千少女。”
“.…..意思是说,沈老哥现在不能迷死万千少女咯?”
“现在不行了,老了啊。”
“切,沈老哥也就四十来岁好不?都说男人四十一枝花,这才是人生中最璀璨的年华,成熟,稳重,事业有成,往往也最有魅力,很多少女最喜欢这个年纪的男人呢。”
“哈哈,说得你很有研究一样,你也就十八岁好不?”是啊,面前的小年轻就十八岁啊,每每想到这里,沈万金都有些感慨。
有些人十八岁还懵懵懂懂,在同龄人中嬉戏玩闹,争风吃醋,而有些人十八岁已经是一家千万级别公司的老总,名下参股的产业无数……
这个世上怎么会有那么妖孽的年轻人呢?
“十八岁怎么了?十八岁就不能有研究吗?有志不在年高好不?哈哈,咱不扯了,说正事,超市布局这些我已经设计好了,商品的陈列、货架这些在策划书里也有介绍,你只要按照策划书里来做就行。
比较麻烦的是营业执照、各种证书的办理、工商注册,人员招聘这些,不过我相信对沈老哥来说应该不是问题。”楚阳正色道。
“这个容易,交给我就行。”沈万金应道,营业执照这些对他来说实在是太容易了,不说他与程万里的关系,单说整个贝海,哪个部门他说不上话?
“嗯,反正证件要齐全,营业执照,税务登记证、卫生许可证、食品流通许可证这些,全部要办理。咱们的超市一定要正规法,我可不想以后出现什么问题。”楚阳说。
其实主要是现在的超市在国内绝对属于稀有品,如楚阳策划中的这种大型超市,估计是国内第一个,既然是第一,难免会吸引无数的目光。
甚至,做得好的话就连上层那些大佬都会注意,证件不齐全,盘查起来很容易出问题的。
“我明白。放心吧,证件这些对我来说真不是上面难事,没必要偷工减料。就连管理我也会严格按照你规范的来做。”沈万金说。
“那就行。除了这些之外,剩下的也是最主要的,就是进货渠道了。沈老哥,你之前走海,应该认识不少人吧?有好的进货渠道吗?”其实,在后世,但凡大市场根本不用担心进货渠道问题,只要你的超市开起来,就会有源源不断地经销商上门推销他们的产品。但这个年代不行。
信息闭塞的年代,你进货必须得自己联系。当然,上门的也不是没有,但都是一些本地经销商,能够提供的商品实在有限。
“你指的是哪些?批发市场的那些批发商算吗?”沈万金问。
“算!当然算,那其实是咱们进货渠道的主要来源。比如水果批发市场,生鲜批发市场,这些我们肯定要经常打交道的。”楚阳道。
“那好办,这种批发商我认识不少,我有个亲戚就是开百货商店的。过后我就让人去跟他们谈。”
“谈的时候最好找大点的代理商或经销商,质量要有保证,而且一定要他们送货上门,咱们的需求量大,自己去配送会增加不少成本。”
“放心吧,这个肯定没问题,而且他们给我的价格肯定比别人进货要低不少。”
“再低也低不过厂家。批发市场的那些经销商只是咱们超市开业初期的进货渠道,等咱们超市走上正轨之后,是肯定要直接对接厂家的,这才是最佳的进货渠道。经销商供货,毕竟是有差价的,无形中会压缩超市的利润。”
“.…..问题是厂家愿意给我们供货吗?”沈万金疑惑道。
“为何不愿意?只要咱们超市的生意火爆,就会有无数厂家自动好上门来,不但愿意直接给我们供货,还送货上门,甚至还能押款。”
“押款?什么叫押款?”
“这个很容易理解的,就是厂家先给我们供货,我们一段时间过后才给他们结算,一般一个季度一结,少数厂家甚至半年才结一次。”
“.…..这样也行吗?”
“当然行,厂家生产出来产品总需要卖吧?而卖就需要渠道,但厂家往往最缺的就是渠道,只能经过一些诸如代理商、经销商等等的环节才能进入销售终端,进而卖到消费者手里。
这种销售途径,无形中压缩了厂家的利益。
而超市属于销售终端,产品能够直接卖到消费者手里,厂家如果能和销售终端对接,为何不愿意?
要知道,哪怕给到超市的价格要比给到代理商的价格要低10%,但因为少了中间环节的蚕食,厂家得到的利润也要更多啊。
渠道为王,得渠道者得天下,这句话不是没道理的。各大卖场、超市等销售终端只会越来越重要,甚至一定程度上能够掌控厂家的命脉,这个以后你会明白的。”楚阳解释。
“.…..好嘛,总感觉我们不是一个世界的人,或者我这一生白活了。”沈万金笑道。
“你只是接触的少。”
“好像你接触得多一样,在国内根本没这些好吗?”
“你也说了是国内,那国外呢?我经常研究国外的东西好不?在国外,超市早就遍地开花了。”楚阳说。
这是事实,沃尔玛、家乐福、欧尚……这一个个大名鼎鼎的零售霸主,哪一个在国外不是遍地开花?
也就华夏现在的政策还不够开放,这些零食霸主也还瞧不起华夏市场,不然华夏估计早就沦陷了。
但也快了,再过几年,这些零售霸主在稳定了国外的市场之后就会瞄准华夏……
只剩几年时间了。楚阳如果想把超市做强做大,必须得抓紧时间,抓住机遇,不然再过几年,估计他的超市都走不出贝海,只能在贝海内苟延残喘。
因为那时,他面对的可不仅仅是国外的这些零售霸主,还有国内来势汹汹并且财大气粗的零售巨头。比如华联、华润、苏果等……
“言归正卷,沈老哥,超市正常营业之后,小一点的厂家其实不用我们操心,他们会亲自送上门来,我们需要做的是严格把控商品的质量。但大厂家、大品牌必须我们亲自去谈,总归与别人的庞然大物相比,咱们只是小角色不是?
我这里有一份清单,上面是一些厂家名称还有地址,哪天你就派业务去谈。”楚阳交待道。
“格力、海尔、长虹…..这都是?”沈万金将清单接了过来。
“第一行的都是家电品牌,格力主营的是空调,海尔冰箱、洗衣机,长虹电视……都是质量有保证的大厂家,一定要拿下。”之前楚阳说家电产品摆放在超市里是充门面的,赚不了什么钱纯属扯淡。
楚阳当时忽略了年代背景。
这只是91年啊!91年的家电产品,赚钱得很好吗?比如格力空调,只要卖出一件,估计就能赚到一两万。
“谈判的时候一定要严格把控价格,要求厂家定期配送,并签订三包协议。”
“三包?”
“就是包修。包换、包退?”
“包修估计没问题,但还能退换货?厂家愿意吗?”
“这肯定可以,只是比例问题,百分百退换货厂家肯定不肯,但80%退换货,只要不是我们造成的原因,还是可以的。
再一个,咱们也不能老是指望厂家,你找一些脑袋灵活的人去厂家培训,至少要把家电安装、维修这块学会。
家电都是奢侈品,利润很大,售后很重要的,以后我们如果能兼顾售后,根本能大大增加销售量。”楚阳嘱咐。
“行,我记住了。”
……
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