? “就是……薪酬的事情。”
“这个啊?你别太担心,店里生意好的话,我会给你发红包的。”孟林琢磨着林梦可能嫌待遇太低了。
“不是的,我回学校之后,向身边的同学打听,他们说现在兼职的行情……特别是学校附近的这些店子,招聘学生做兼职开的价钱都很低,基本都只有十块、十五块每小时的水平,你给我开三十,开得太高了。”林梦摇了摇头,孟林显然误解了她的意思。
“哦?还好吧,这事儿你别想多了,我会根据经营状况合理安排的。”孟林倒没觉着什么,不过他当时给她开的薪酬,确实有想要帮她的意思。
“我本来就欠着你……”
“时间不早了,我先教你做你最喜欢的红豆奶茶吧。”孟林岔开了话题。
“好啊好啊。”林梦听说要教她红豆奶茶,显得很是兴奋。
“你是不是要先拜师,我才好教你?”孟林笑笑地看向了林梦,他比她大了七岁,在他眼中,她就是个小姑娘。
“师父在上,请受徒儿一拜!”林梦左右看了看,取了个杯子去饮水机接了杯水递给了孟林。
“嗯,嗯,不错,不错。”孟林接过杯子喝了一口,虽然只是一杯普通的水,但由美女敬过来,喝起来的感觉就是不一样。
“师父是收下徒儿了?”林梦向孟林扮了个鬼脸,感觉象是在演戏一样。
“哈哈哈哈……现在为师就把精研了数十年……不,数年的红豆奶茶绝技传授给你吧!”孟林看着美女徒弟不由得心情大悦。
“谢谢师父!”林梦一对大大的眼睛目不转睛地看着孟林,可能因为那个梦的缘故,她对面前这个男人的感觉很是亲切。
“一杯清凉的红豆奶茶,配上干果和时鲜水果,在火热的午后或者清凉的夜晚,与家人或好友对坐而谈,时不时吮上一口,那份幼滑,涌至心头,化爱意无限!”孟林负手而立,四十五度仰望天花板。
“没想到师父还是个文人!说得真好!”林梦对孟林更加崇拜了。
“好了,现在我们就开始实战。”孟林装逼完毕,开始在案台上操作起来。
林梦连忙拿起手机进行了拍摄。
换了以前的学徒,师父授艺的时候,一般来说只是记笔记。
但现在既然有了手机这么方便的记录工具,当然是拍摄下来最省事了,回头有不懂的地方,重新播放视频就行了。
“首先,红豆洗净,浸泡两个小时,加水放入锅中,煮至水开。”
“这个我已经提前准备好了。”
“然后,熬制绿茶,我们选用的是价格适中、但品质优良的绿茶。”
“绿茶选购是有技巧的,要看生产日期,原则上是越新鲜的越好。然后还要看色泽。色泽深而鲜、润而均匀者为上……”
“再者是闻香气,绿茶香气以高而清、纯而锐为上;最后是品滋味,绿茶以甜和清,浓而醇者为上。”
“一定要把握好绿茶的用量,太浓的话,会掩盖其他食材味道;太淡的话,品不出茶的酣味。”
“我们把煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里,加入白糖让它融化,也可以选择冰糖或者蜂蜜,往已经倒出水的煮红豆的加热器里再加入凉水继续煮,直至红豆全部绽开花。”
“下一步,把红豆水里浸泡的绿茶用过滤网过滤出来。”
“待红豆茶水微凉之后加入牛奶,制成红豆奶茶,放入冰箱里进行冰镇。”
“我们奶茶里的珍珠选用的是西米,而不是传统的地瓜粉。为什么选用西米,而不是地瓜粉,这个是我师父李阿姨定下的,她说西米的口感更好。”
“我们把西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。”
“最后一步,把煮熟的红豆和西米捞出放在杯子里,加入冰镇好的红豆奶,一杯清凉的红豆奶茶便制作成功!”
孟林拍了拍手,再次四十五度仰望天花板,一脸得意的神情。
“师父这不是在做奶茶,而是在做一件工艺品啊!难怪这么好喝!”林梦继续很崇拜地看着孟林。
“嗯,人生在世,无论做什么事情,都要精益求精、做到最好,只要你用心付出了,别人就能感受得到。”孟林点了点头。
“谢谢师父的鸡汤。”
师徒二人一个教、一个学,两人都是比较内向的性格,但遇到一起之后,就象多年的好友重逢了一般,感觉很是投机。
孟林又挑了其它几种奶茶的制作方法逐一传授给了林梦,以后就可以把奶茶制作方面大部分的事情交给她去做了,孟林可以专心负责顾客方面的事情了。
客人多了、经营走上正轨之后,孟林还要再招聘几个人,到时候他就可以做撒手掌柜了。
……
虽然林梦没有在店面里抛头露面,但不知道是不是她带来的好运,又或者是周六的原因,奶茶店今天的生意很不错,两人一直忙到晚上九点多钟,才送走了最后几位客人。
一天下来一共卖了三百多杯奶茶,孟林初步核算了一下,净利润大概一千元左右。
奶茶店只要位置好,真材实料做出口碑来,不担心会亏损。
幸亏有林梦帮忙,不然的话,孟林今天根本应付不过来。
“辛苦了,这是你今天的报酬。”孟林加了林梦的微信,给她转了三百元过去。
“没有这么多吧?师父你是不是算错了?”林梦摇了摇头。
“差不多的吧?你到店来十个小时,一刻也没休息。”孟林很坚持。
“哪有那么夸张?”林梦很坚持,只收两百元,不然就不收。
孟林没办法,只好先给她转了两百元过去,然后把那一百元给她记下了,以后她要用到钱的时候支取给她。
“这么晚了,要不……你就在店里休息吧,楼上有房间,你一个人住,把房门反锁了谁也进不去。”孟林看了看时间,又看了看外面清冷的街道,向林梦提议了几句。
“那个……算了,我还是回学校吧,我学校离这里不远。”林梦连忙摇了摇头。
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