晚饭就是在客栈内吃的,比以往晚餐的时间稍早了一些,或者说,这是这个时代大多数人开饭的时间段。
身处皇宫之中的李元吉并没有太大的感受,但是在外面,点燃油灯也是要钱的。
加上一些其他的原因,所以这个时代的百姓,大多数是一日两餐,而非一日三餐。
两餐的时间大约为巳时三刻(上午十点)和申时三刻(下午四点)左右,其实到了后世,也有很多地方依旧按照这个习惯开饭。
李元吉难得按照当代的习惯吃了顿饭,虽然有些不大适应。
一份米,两道菜,这就是李元吉的晚餐,对于皇帝的身份来说,这样的标准或许有些低。
但是从菜品的味道上来说,基本可以称的上是美味。
当然,这仅仅只是对于现代食物而言的。
唐朝食物颇为单调,也就是三年灾荒过后,炒菜才逐渐的流行起来,王家的养殖业开始之后,也在今年,肉类的价格才有所下降。
一份清蒸豆腐,一份爆炒肉,虽然不知道为什么要起这个名字,甚至有种想要打人的冲动,但是比起以前自己吃的那些,这里的饭菜也的确算是有特色的了,至少去尝试着做出了改变。
清蒸豆腐调上盐水,上锅文火慢蒸,出锅时撒上一些葱花,有咸味,有豆腐的嫩滑,淡淡的奶味,还有葱花的清香。
而另一份爆炒肉,则稍微麻烦了一丢丢,或许是用了一丢丢的动物油脂,或许是直接肥肉爆炒出油,然后就是葱姜蒜,配合上刚刚引进不久的辣椒,没什么特别的味道,就是一道普通的家常菜。
肉是猪肉,同样受益于王家的养殖业,此时的猪是阉割过的猪,所以吃起来倒没有什么骚腥味。
被称为家常菜的两菜一米,却足足要了五十三钱,一顿饭,足以让一个普通人工作十来天才能赚到。
“这肉吃着不错,就是太贵了点!”马五嘿嘿一笑,抹了抹嘴角的油脂。
马五的生活中并不缺少肉食,如果他愿意,可以每餐都吃肉,但那些肉多为鸡鸭鱼肉等贵族肉,而且烹饪的方式也比较简单,蒸,煮,烤,这些年又多了个叫花鸡,还是皇帝研究出来的。
可常年这么吃,总归是会厌了的。
“供不如需,价格自然要涨!”李元吉很清楚其中的原因,但暂时没办法解决这个问题。
不能怪王家的不给力,相反,在看到利润之后,王家也在加紧扩大规模。
养殖业,规模越大,意味着越挣钱,但是同样的,若是遇到个什么瘟疫之类的,损失也绝对会是惨重的。
为了规避风险,所以王家采取的是分批,分地建造养殖场,先是在每个州建造一座,然后在寻个合适的地方和距离继续建造,最大化确保瘟疫到来的时候,不至于全部遭了殃,同样也方便了运输和收购,从另一个层面来说,也是降低了运作成本。
“生猪出肉率高,所以往往一头生猪从出生到投入市场,养殖场便可获取四到五倍的收入。”李元吉颇有些无奈的叹了口气:“慢慢搞吧!”
猪肉的价格降下来,这是可以预料到的。
因为阉猪的技术并不在世家等少数人手里,而是在朝廷手里。
这门生意也是由朝廷负责经营的,当然,价格也并不高,每阉一头猪,需支付两钱的工钱。
钱虽不多,但因为是纳入了地方财政收入,所以各地官府对此也比较上心,对于私自阉猪的行为也更是严厉打击。
当然,目前主要的任务是防止严格技术泄露。
这种垄断虽然收取了一定的利益,但却照顾了大多数人的利益,便是普通百姓家,也能出的起这个钱。
夕阳西下,西边的天边映出一片片的通红,霞光四射,让人无不觉得生活的美好。
趁着天亮,李元吉带着马五来到了三原大市场。
而此时的三原大市场也已经热闹了起来,比起白日来的时候,人流多了不知多少倍。
“这个什么价格?”进入大市场,李元吉四下转着,随意拿起了一个摊位上的商品问道。
“公子是少量还是大量?”商贩看了眼李元吉,胸有成竹的问道。
“有何不同?”李元吉故作不知。
“自然不同,按理说少量的话是不卖的,这里大多是商队之间的交易,或者是城内店铺来这里采购,批量的话,价格自然便宜一些,而只单独购买几件,价格自然会高一些,但也比公子到店铺里去买便宜一些。”商贩早有一套说辞,不慌不急的一一道来,继续道:“就您手里拿着的那个,名叫孜然,已经加工过成粉的,烧烤的时候洒在上面,味道鲜美,足以令人难以忘记。单买一包的话,价格为五十钱,若是买百包以上,可四十钱。”
李元吉掂量了下,一包的重量最多也就不到半斤,不由的咧了咧嘴,道:“若本公子没记错的话,这东西在长安的价格也不过才四十出头吧?”
“不一样,这个跟那些可不一样,长安的孜然多来自于南疆,这个是来自北边,大漠以北的极寒地带,两者口感完全不同,加上产量极低,故而贵一些。”商贩摇了摇头解释道。
“行吧,来上一包!”点了点头,虽然不知道到底有啥区别,但这个价格其实也不算贵。
另外,长安城内的孜然,很多都是从药铺里直接导出来的,然后碾磨成粉,卖个更高的价格。
付钱什么的自然不用李元吉去操心,马五掏出五十钱递给对方,然后便拿着那包孜然优哉游哉的跟在身后继续转悠着。
市场不大,但却极为热闹。
商贩并不是将所有的货物都摆出来供人挑选,而是每一种只摆个几件出来。
在这里面转悠的,有城内的百姓,也有同样身份的商贩,还有城内店铺的掌柜。
大市场的建立,的确让城内商铺方便了不少,因为属于长期供应,所以他们真正拿到手的价格,要远比先前那商贩报给李元吉的四十钱更少一些。
李元吉甚至还听到了一个掌柜的在与商队讨价还价,用的理由便是长期供应,只要价格合适,商队每次到这里,他都要留下一些货。
也有百姓在讨价还价,但最终只能不了了之,对于普通的百姓,商队可没那么多的耐心,换句话说,与其有那个时间,他们还不如多休息会,反正他们的货物又不是卖不出去,到了长安,用不了几天就可以销售一空,根本不用费这个心。
况且单独卖出去少量的,也同样要办理纳税手续,之后还要耽误一会儿的功夫,一口价倒还好,讨价还价的话,他们还真不乐意。
还有商量着易货的商队,不过这只是少数,毕竟这里距离长安不远,易货的最佳地点是长安,在那里什么东西都可以找到,不像这里局限性很大,只能找到北边的货物。
总之,在这里,李元吉是真的见识到了什么叫做无.jian.不商,无商不jian。
天色逐渐暗了下来,市场内有固定的火盆提供照明,而城内也响起了宵禁的锣声,百姓们不管买没买到东西,听到锣声响起,也都只能无奈的离开。
商贩们倒是一点也不着急,依然继续优哉游哉的做着生意,甚至连收摊的打算都没有。
“马上就宵禁了,你们不走吗?”打算离开的时候,恰好路过刚才买孜然那里,朝着无聊的商贩问了句。
“不急,我们都在这附近的客栈住着,晚上只要把货物存在这里,官府会统一组织回去的,宵禁对我们并不影响。”商贩或许是心情好,或许是其他的原因,很乐意的为李元吉解释了句。
“那就祝你们生意兴隆了!”朝着对方恭贺了句,然后李元吉便带着马五等人离开了大市场。
不过在离开之前,还是特意让马五留下了一人在这里。
他想看一看,宵禁过后,这里都在干什么?
路上的行人正在迅速的减少着,回到客栈之后,大约一个时辰之后,先前被留在大市场的护卫敲响了房门。
“没被发现吧?”马五朝着对方问了句,自然不是问别的,而是他护卫的身份。
“没有,属下交了钱的……”那护卫脸色有些尴尬,以前还真没想到,竟然还可以这样赚钱。
尴尬归尴尬,他可不敢让皇帝久等,继续道:
“属下在那里发现宵禁过后才是商队之间交易的高峰期,成交量虽然不算大,但也不算少,每个商队或多或少的都会做些交易,除此之外,就是官府派人登记货物,办理纳税,同时收取管理费,过夜费。货物过夜费按照车辆来计算,一台车一夜十钱,管理费为每个商户十五钱,说是大市场的卫生,照明,场地,人工等费用。离开的时候卑职交了五钱,跟着官府的人一起回来的,不过商队不用交这个钱,一路上由六个衙役前后左右带着走,每到一个地方,放那个地方的人进去,途中不准私自离开。”
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