??年糕就是家中的“百搭”,既能当饭又能当菜,随便谁都能烧,随便怎么烧都可以,肉丝炒年糕、肉丝青菜汤年糕、毛蟹年糕、排骨年糕、海鲜年糕、火锅年糕……
印象中,故去的奶奶年底的时候总会做一点年糕。阳阳最喜欢的就是搬着小板凳,坐在奶奶身边,看着奶奶拿个小磨子磨年糕,将浸泡过的米和水放在磨子上,轻轻转动磨子的把手,便会发出“吱吱吱”转动的声音,阳阳就在边上流着口水想象着年糕的香甜。
小时候年糕是小孩子最宝贝的零食,哥哥他们常会拿根筷子插一片年糕放在火上烤着吃。最高兴的事当属爆年糕片的小贩来到村里时,阳阳就会缠着家人去爆一点年糕片,又香又脆的爆年糕片,够吃上十天半个月的了。
今年在明珠路过新世纪的时候,居然听到熟悉的捣年糕声,阳阳忍着要流下的口水,赶紧挤了上去,准备买点,可凑近一看,原来是韩国年糕厂组织的表演,这让阳阳大失所望,
失望的原因是,这时候只能买到机器制作的年糕,吃排骨年糕时,只要一放凉,年糕肯定会变得又硬又难吃。再也找不到小时候又软又糯,咬在嘴里那么一拉,足能拉出半米长,吃一口又甜又香的手工年糕的感觉。
看着韩国的那种拖地长裙,色彩艳丽的民族服装让人顿生好感,再看看身边满街的西服,只是偶尔才能一见的中山服,阳阳就更失望了,后面几年阳阳才知道,原来好多东西都是思密达国家的,我们国家根本没有民族的。
这几天,家家户户都这样,灶里的火基本都不熄,都在准备过年时的吃食,平时油都省着吃的,现在则不一样,家家户户都在做这样那样油炸的东西,村里满溢着各种香气。
人们也拿出各种好吃的,平时你吃的好了,有人说你不会过生活了,而过年就不一样,越吃得好,大家就越羡慕你日子红火了(平时过的仔细),所以人们也把平时舍不得吃的,统统都拿了出来。
其实过年是什么,是一块大白兔奶糖?是一串劈啪作响的鞭炮?是一桌丰盛大餐?还是一件新衣?有了钱的阳阳也不知道自己盼望的是什么了。
有的说只有大家一起来做,一起吃喝才有过年气氛。东北人当新年的时候,必须吃饺子,而且包饺子必须全家一起动手,认为这才是过年,也是一样道理吧!
家里的墙上、门上甚至水缸上,显眼的位置都贴上了的通红的倒‘福’,阳阳正站在凳子上往门框上贴春联,老爹站得远远的指挥。
“往左一点,对!左面再抬高一点”
“往右”哥哥突兀的插一句。
“去,捣不捣蛋,不对左面高了,再低点”
“您老人家说清楚了,左面到底是高了还是低了,我的手都举酸了”阳阳苦着脸。
“差不多就行了,行了!贴上下来吧!”母亲也看不过去了,贴个对联都快花了半个小时了。
“不行,这个要贴一年呢,举好了”难得见父亲也雄起了一把,阳阳也不敢乱说了,没看母亲的眼神都不善了,在有些方面父亲还是很man的。
阳阳暗暗的给父亲点个赞,在生活里男孩不知不觉得以父亲做为自己的榜样,温润如玉,但挺拔如山,这是阳阳心中父亲的形象。
“锅里啥味,不是什么糊了吧”父亲问母亲,看着母亲慌乱地跑向厨房,暗暗的长长的出了一口气。
可是还是被眼尖的阳阳发现了,阳阳突然发现喜玛朗雅山也不是那么挺拔了。
老爹这么认真,阳阳可是知道为啥,对联的字可是老爹的墨宝,长三角区域可以称得上人杰地灵,最大的特点就是人人都喜欢附庸风雅,像这个毛笔字在农村,很多人偶尔会写两笔,不管写的如何,起码很多人敢写。
难怪当年总理的字也很出色,但是却不见人前显露,这面的民间高手实在是太多了,就跟在桂林的象鼻山的不起眼的角落,居然有陈毅的题字随便的在那一样,在学校里阳阳可是板报的主力,但是在家里的福字春联,根本轮不到阳阳。
上午的时候大伯家的堂哥阳云拿了点东西过来。像二伯三伯家的前两天也陆陆续续的拿了东西过来,阳阳的爷爷奶奶故去以后,由于家里人实在是太多了,这些年一商量也就各家在自己家里过年,本来父亲还想三十晚上聚在一起,可是阳阳的堂哥们很多都有了孩子,阳阳家里实在是安排不开,所以也就绝了这个念头了,几家虽说不住在一起,但是关系一直很好,这不过年前就不停的互通有无,阳阳的蓝带啤酒估计很快就在各家的餐桌出现了,其实要不是大家帮忙,阳阳能不能念得起大学,也是不好讲,阳云这一次把阳阳喜欢的猪蹄猪肚猪大肠都给拿了来,也让阳阳口水流了一地。
守岁:相传除夕夜晚,各路神仙下界巡视,清点人丁。为让神仙知道人丁兴旺,各家各户用在树蔸生旺火,合家通宵叙谈,即使小孩要睡,也要睡在渣窝(灶前放柴草的地方里,灶神会奉告各路神仙,此家人不缺人头)里。俗语曰:“三十的火,十五的灯”,“你守菩萨爹爹一夜,菩萨爹爹守你一年。”
今日即是岁除了,抓出关在笼子里的公鸡,把菜刀磨得愈加的尖利。岁除杀鸡也是要考究吉祥的!不能补刀,一刀见血是最吉祥的。
即使平时杀鸡都是母亲,这时候也不敢操刀了,还是父亲更让人信服,在父亲稳稳的手里,鲜红的鸡血一滴滴的滴在小碗里,滴在用来祭祀的冥纸上。
岁除的祭品现已摆在桌上,把酒斟在杯里,庄重的点着香烛钱纸,一家人庄严的站在神龛之下,给阴间的列祖列宗忠诚的磕几个响头,请求保佑一家的平安富有!保佑孩子学业前进!保佑全家健康长寿!祭祀完毕,恭顺的把酒洒在冥纸上,火苗“滋滋”在屋子里向上窜动着,纸烧尽了,用洁净的簸箕盛装起来,洒在清洗的土里。
锅里的蒸笼冒着热气,从瓦缝中挤了出去,把空气都搅香了,灶旁的风箱“呼呼”的送着气,菜肴在铁锅里打着滚,案板上的腊肉骨头被刀斩得啪啪作响。
年夜饭除了丰富之外,还要口彩吉利……吃饱了不能说不吃了,筷子也不要掉在地上,如果小孩不小心打碎了碗。大大家急忙会说“岁岁平安”,端上盘黄豆芽这叫做“如意菜”,蛋饺做汤,这叫“招财进宝”,鱼圆肉圆或者鸡蛋,这叫做‘团团圆圆’,春饼裹肉丝暗指‘银包金丝’鱼是必须的,叫做“年年有余”院里处处洋溢着肉香。
一只全家福暖锅也是不可缺的,暖锅为铜制,内燃木炭,火光融融,十分有气氛,内有蛋饺(元宝)、线粉(长寿)、鱼圆(团圆)、发菜(发财),还有八宝鸭(意蕴家道丰盈殷实)。此外一只福禄寿(全鸡、全只火腿筒加碎鱼翅)为镇桌之宝,清蒸桂鱼意寓吃剩有鱼,即使平时再省俭,过年弄几只全鸡全鸭全鱼是必要的,图的是吉利!
总之都是为了给未来年讨个彩头,希望能吉祥如意、财源滚滚。
年夜饭是要慢慢地吃,会由天刚擦黑一直吃到深夜,一边吃还一边观看黑白电视里放着春节联欢晚会,这时候也没人说食不言寝不语了,大声的讨论哪个更好,哪个更可乐。
看着《我想有个家》里赵本山的乡土气十足的表演,相比较阳阳还是喜欢黄宏和赵丹丹,可是不知道的事,后面赵大叔就一飞冲天,也把黄宏的搭档给翘跑了。但也不得不感叹,现在舞台上已经找不到中山装的身影了,连相声年轻的也不再穿长袍了。
一顿团圆饭,吃了将近3个小时。撑得阳阳实在是坐不住椅子,阳阳这一次体会了眼大肚子小了,也终于知道自己的胃也是有底的。
新年的钟声敲响了,各家院子里立刻热闹了起来,相互拜年声,移桌椅声,磕头声,问好声不绝与耳。
接下来就是孩子们最期盼的时候了,要发压岁钱了。
去年因为阳阳还没上班,阳阳和哥哥都收到了压岁钱,可是今年阳阳也不知道有没有了,
还是恭恭敬敬的站在了父母的面前,不知道为什么阳阳这一刻感觉和往年不太一样,阳阳突然在想,可能不远的时间自己面前也会有个小人给自己拜年了,这一刻突然感觉也是该结婚了,当然这些都是一闪而过。
“爹,娘,新年好。阳光(阳阳)给您们拜年啦!”看着向自己恭恭敬敬鞠躬的两个大小伙,父母心头泛起我家儿郎初长成的喜悦,今年阳阳解决了工作,事情就圆满了,每当一想起就欣慰不已。
“好好,给一人一个红包”父母的脸上是抑制不住的笑容。
“我们还有红包”阳阳意外极了。
“当然有了,等你们结婚了就没有了“
“那我是不是要晚点结婚”阳阳嬉皮笑脸的说。
“就那么点出息”母亲点着阳阳道。
“到时候少放点钱”哥哥知道自己拿不了几年了。
“你也是收红包的好不好,屁股坐到那面去了”阳阳立刻不乐意了,钱是一方面,但是那种温馨,是什么都替代不了的。
看着儿子们在打闹,这一刻老两口感觉很窝心,努力的了一辈子,为的不就是一家人快快乐乐吗?
把挂在宅院里树枝上的鞭炮点着,鞭炮一连惯“噼里啪啦”的爆炸开来,有一气呵成的气势!绯红的纸屑如风下的腊梅满天飘动!声声不断延伸在村子上空。炮竹声把倒霉遣散,迎候吉祥的新年!
焰火,鞭炮齐鸣!岁除的天空艳丽灿烂,分不清哪里是焰火哪里是星斗了。
阳阳今年也放了个尽兴,一开始是在自家,后来和哥哥拿着炮到打谷场,这一次更是醒目了,阳阳买的炮本来就响,还买了些烟花,更是招来一大帮子连孩子带大人的。
“看来老阳家这一次,真的熬出来了”
“听说欠账节前全还了”“还是公家人最挣钱,这还没到一年就不一样了,回头咱家那个臭小子你也看紧点,这上了大学和没上就是不一样”
孩子们可不知道背后的父母在如何算计他们,这一刻把阳光和阳阳围在中间。
“叔,给我几个炮”,一看这个情况哥哥直接把五百响的拆开了,每个人拿点,不到一会阳阳就发现全村到处都是炮声,有的孩子插在土堆上,用香烛远远的点着,双手捂着耳朵躲的远远的,很快半硬的土也被崩飞,孩纸们却是拍手大笑。
“那个熊孩子,又把炮丢到鸡窝里了”远远的响起一声抱怨。
过年的这些天,再苛责的大人对孩子也宽容了许多,和蔼的许多,很少骂,更不会打,大过年的时候哭哭啼啼的,感觉一年都不会顺利,这样的日子,真是孩子的天堂,好吃、好喝、好玩,尽情的疯、尽情的野,不用担心会受到责骂,和跪洗衣板。
阳阳好笑的看着哥哥,往年的炮都不响,今年阳阳带回来的声音尤其大。
阳阳几岁的时候,学校附近住了一个婶婶,喜欢向学校报告哥哥他们干的一些“坏事”。趁着下课时,他们跑到那位婶婶家鸡下蛋的地方,点了鞭炮扔进去,硬是把鸡给吓得不再回窝下蛋。为此,几个人被罚在全校大会上作检讨,
“这是我生平第一次面对那么多观众。”记得哥哥回来还很臭屁的向阳阳显摆,阳阳突然冒出个“吾道不孤”的词来。
村庄新年的夜空愈加欢娱了,炮竹声声,源源不断的响到天明。
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