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“这……”她与彦家父子一起来的，陈掌柜也不好不理，“这位姑娘，我们客栈不缺白菜。”
“我要卖的是辣白菜。掌柜连看也不看就说不要，也不怕错过好东西？”说着，苏凌寒便把放到地上的篮子提起来，彦武伸手提了，苏凌寒就着他的手把其中一个小坛的盖子给掀开。
一股酸辣辣的香味飘了出来，叫人禁不住咽口水。
陈掌柜是爱美食之人，闻着这香味眼睛便亮了亮。走过去一瞧，只见白菜梆子叶子上均是红彤彤一片。暗道这辣味好强，却不像是花椒、姜调出来的，不知是什么弄的。
“好辣的味，不知姑娘如何做的？”
怎么做那可是商业机密，苏凌寒又不傻，当然不会说。她笑眯眯道：“这可好吃了，十分开胃，掌柜要买么？”
见她很机灵，陈掌柜笑道：“祁州人爱重口，却不一定受得住这么辣。而且，你不说怎么做的，我怎么保证里面没加不该加的东西。”
苏凌寒听了点点头，不慌不忙道：“这么说掌柜担心两个问题：一，客人不爱吃；二，东西有问题。若掌柜借我个灶口，我很快给掌柜答案。”
陈掌柜一听就知她是想亲自下厨，而且十分自信的模样。要说只要她试吃，就能证明第二个问题，不过要证明第一个，一道菜就能解决？陈掌柜有些怀疑也有些期待。当即答应了。
苏凌寒抱着坛子进厨房，进去前对背上还背着毛皮的彦皮道：“彦大叔，你先去卖皮毛吧，我这儿可能还要耽误点时间。待会我和彦大哥忙完了就在路口等你。”
见这里没什么需要他帮忙的，彦皮就离开了。
客栈用的大厨房，里面有两个厨师正忙着。因为要让出一个灶口，瘦点的厨师有些不高兴，但也说空说什么。两个厨师完全无视她，当她不存在。
苏凌寒毫不在意，甚至有些高兴，毕竟她要做的菜给他们看去了，她就不好把菜谱卖给陈掌柜了嘛~
辣白菜炖鲫鱼，一道简单又鲜美的美食。苏凌寒作为一个小吃货，偶来了兴致也会做些吃的。算不上多高水平，但她爱的几道菜可以做得相当专业。这便是其中一道。
苏凌寒用了三条鲫鱼，煎好后放入佐料还有辣白菜及汁，加盖焖煮。在碗柜里选了一会选出个大瓷盘，那粗糙的质地让她皱了皱眉，好吃的配上合适的碗盘才真正赏心悦目。可惜这个时代啊……
“姑娘，这怎么做的？好香，也好辣。”胖胖的厨师这会空闲了点，苏凌寒一揭开锅盖，那香气便扑面而来，他眼睛发亮的盯着。
瘦厨师偏头听着，没有走过去。
“香吧，”苏凌寒将菜盛出来，用筷子扒拉个比较好看的样子，就搁在那了。她抱起坛子道，“其实我不太会做菜，全靠了它。”
这会陈掌柜和彦武都已经站到了厨房门口，苏凌寒将坛子放到彦武手中的篮子里，然后返回厨房，把辣白菜炖鱼端着，又盛了三碗饭，用食盒装着往外走。
“陈掌柜，鱼还有佐料、米饭，你折算个价钱，待会吃完了我付账。”苏凌寒对陈掌柜说完就对一边的彦武道，“我们去前头吃饭。”
都大中午了，他们还没吃呢。
陈掌柜咽着口水道：“你这丫头，说什么付账的话，忒伤感情了。”心里已经打定主意要和她合作了。
“高明、高白，”目送苏凌寒和彦武往前头走了，陈掌柜回头问两个正检查苏凌寒用了哪些佐料的厨师，“你们看清楚李姑娘那道菜怎么做的没？”
两位厨师：“没。”
陈掌柜：……
不到一刻钟，店小二飞快的往后厨奔来。
“掌柜，客人点十份辣白菜炖鲫鱼！愿意出一百文买一份。”
一百文！要知道鲫鱼才十文一斤，三条鲫鱼不过二十文，加上佐料什么的，也不会超过三十文，就因为加了辣白菜就能卖这么好？
“外面的苏姑娘说了，这是咱福来客栈的独家菜，旁的位置吃不到。”小二喜滋滋道，“那香味，真的让人食欲大开，闻着就要流口水。”
陈掌柜心里挺高兴，却还很理智：“闻着香，吃起来可不一定。而且，那辣白菜看起来就辣的很，客官不一定吃得惯。”
“惯，吃得惯！”小二眼睛更亮了，打心底里开始佩服苏姑娘来，“苏姑娘到了前厅就问小的外面有没有老顾客，我知道彦大是掌柜的熟识，就指给她看了。苏姑娘当即用小碟子分了鱼给几位老顾客吃，说是新菜，送给他们尝尝鲜。”
“她总共才分出来一条鱼，哪够客人吃的呀。几位老顾客都加点了这菜，还说掌柜把好东西藏着呢。”
客栈的老顾客多半是来往各地的商人，经康平县时常在此住宿，他们一向出手大方，是客栈收益的主要来源。干净整洁的房间、口味上乘的菜肴是能留住这些客人的关键。前一点许多客栈努力一点都可以做到，要达到后面那点就不是那么容易了。
若真有十分独特的吃食能留住他们，对福来客栈来说绝对是一件大好事。
陈掌柜听到这里才真的松了口气，但想到那十份辣白菜炖鲫鱼，又带了些苦笑：“等苏姑娘吃完了饭，把苏姑娘请过来。”
苏凌寒看小二不住的拿眼神催促，心里便有了底。也知道方才点餐的客人都还等着上菜，没有刻意拖时间。搁下碗筷便往后厨去。
“苏姑娘，实在聪慧。”陈掌柜笑着赞了苏凌寒，直接了当道，“多的不说，那十份菜麻烦姑娘了，获益分姑娘一半。菜谱还有辣白菜，我都买。至于怎么买，等姑娘把菜做好了我们一起好好合计合计。”
达到目的的苏凌寒很好说话，她让两个厨子帮忙杀鱼，将五个灶口全部开火。这并不是多么难的菜，两个厨师看一遍也就会了。烧火的小子忙个不停。
很快，五份菜端了出去。这端出去了才不得了，等着的不高兴了，不住的催。前厅都飘荡着酸辣的鱼香味，有进来吃饭的，啥也不问就点了这盘菜。
福来客栈是客栈，平日里吃饭多半是住在这里的客人，今儿却多了许多路过的。生意竟是比一般的酒楼还好。
苏凌寒教会了两个厨师便没有再去管，直接去和陈掌柜商量合作的事。
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（づ￣3￣）づ╭?～
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