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“那就等明天早上晴儿你起床以后再弄吧，俺和你爹也不懂，万一再给压坏了就不好了。”赵王氏对赵晴儿说道，虽然是听闺女这么说，可是头一次弄这东西，没有闺女在一边看着她心里可没有底。
“行，那明天早上俺早点儿起，到时候咱们一块儿弄。”赵晴儿笑道。
其实本来她原本的打算是想要试试能不能把腐竹做出来的，在前世，这个东西是她最喜欢的豆制品了，每年家里都要买好多，不只是她，小弟也喜欢的很，哪怕只是简简单单的一道蒜苗炒腐竹，也能让姐弟两个争个不休。只是之前泡的豆子被赵王氏和赵全福做成了豆腐，所以她才灵机一动之下想到了灰豆腐。不过不急，这些东西她早晚是要一样一样的研究出来的。
第二天一大早，不只是赵全福两口子和赵晴儿起得早，昨天听了赵晴儿话的赵徐氏也拉着赵传忠早早的起来了，既然全家人都上阵了，赵传忠肯定也不会拉下的。
就跟赵晴儿昨天说的那样，这豆腐干的做法和豆腐相差不大，只是在最后一步上有些不太一样，对于做豆腐，赵家人早就已经是烂熟于心，因此，只要赵晴儿在最后稍微一指点就行了，做起来倒是快得很。
“晴儿，这就好了吗？”赵徐氏看着自家男人和二弟一块儿把几块大石头搬到压豆腐的模框上，问赵晴儿道，昨天晴儿不是说要做豆腐干吗？可她怎么看都像是在做豆腐啊？
赵晴儿点头：“差不多了，剩下的就是等着它把水分都压出来了。”似乎是看出了赵徐氏心里的疑惑，赵晴儿笑着说道：“应该用不了多长时间，咱们今天往模框里舀豆腐脑的时候只放了薄薄的一层，上面压制的重量也增加了，这样的话压制的过程就会更快一些。”
“等到成品出来了，你们就知道了。”看着家里人还是一副心有疑虑的样子，赵晴儿笑着道。
“对了，娘，大嫂，昨天咱们弄的灰豆腐差不多好了，该拿出来烘干了，一会儿吃完了饭咱们就弄吧。”
“哦，对了，差点儿把这事儿给忘了！”听到赵晴儿的话，赵徐氏把手一拍，突然说道，本来昨天还打算今儿去东岭上割草的呢。
“娘，现在豆腐干也做完了，咱们快点儿做饭吧。昨天小妹不是说这灰豆腐最好要用野草烧的灰吗？家里的干草也没多少了，等会儿吃完了饭俺就去割草回来晒上。”赵徐氏对赵王氏说道。
“行，咱们这就去做饭，不过割草的事儿就不用你去忙活了，等下子传忠传孝他们不也是要下地吗，叫他们拿着绳子顺道捎些家来就行，你留在家里帮忙。”赵王氏想了想，对赵徐氏道，田间地头上最不缺的就是野草了，一会儿爷几个反正也要下地，这割草的活儿就交给他们就行了。再说了，这些活儿老大媳妇儿早晚都要学会的，光指着闺女一个人可是不行。
“行，娘，那俺先去做饭了。”跟赵王氏打了声招呼，赵徐氏就拿了个篮子，打算去后边的菜园子里摘点儿菜回来。
吃了早饭，赵全福爷三个一人带着一个大竹筐下地去了，赵晴儿在家里领着赵王氏和赵徐氏炒灰豆腐。
炒好的灰豆腐外表黑乎乎的，捏上去硬邦邦的，跟昨天早上他们吃的那个一点儿也不一样，听赵晴儿说吃之前得先用水泡软，然后还得反复漂洗，赵徐氏咂了咂嘴，原来这么麻烦啊？不过再一想灰豆腐的美味，赵徐氏又觉得就算麻烦一些也是值得的。
“晴儿，俺真不知道你这小脑袋瓜子是咋长的，咋就能想出这样的法子呢？”赵徐氏看着赵晴儿，羡慕的说道，用烧灶的灰来做吃食，这要是换成是一般人，谁能想得出来？
赵王氏有些为难的看着眼前这一堆黑乎乎的豆腐块儿，虽然知道这东西好吃，但是这模样还真的是不招人喜欢啊！“晴儿，你说这东西这么难看，到时候能有人要吗？”
“娘，昨天咱们不也是吃过了的吗？这灰豆腐这么好吃，咋可能会没人要呢？”在赵徐氏看来，只要好吃，那就行了呗，管它是好看还是难看哩。“再说了，镇子上卖土豆地瓜的不也都是外面裹着一层泥的吗？也没见买的人少了呀？”
“可是这也实在是太难看了吧？”赵王氏还是觉得不靠谱，“这东西能和土豆地瓜一样吗？现在很多人也知道豆腐是啥样了，咱要是跟人说这东西是豆腐做的，你觉得要是你你能信？”
赵徐氏想了想，一下子噎住了，要不是曾经吃过灰豆腐，见识过它洗干净了后是什么样子，她还真不敢保证自己见到这东西不会随手扔了。“额……要不咱以后要是卖的话就先把它洗干净了再说？”赵徐氏试探的问道。
“不行，大嫂，这样的话这灰豆腐就放不住了。”赵晴儿说道，这灰豆腐之所以能放的时间长，就是因为经过炒制烘干以后，豆腐里面的含水量大大减少，再加上有外面一层硬壳和草灰包着，接触不到空气，要是照着大嫂的想法，那他们还费这些劲儿干什么？
“再说了，娘，大嫂，这东西咋卖咱们现在也用不着操心，等到过几天义父来了，你们哪里还有功夫愁着东西卖不出去？”外表不好看怕什么？只要义父的香满楼里一宣传，到时候镇子上的人家还不争着抢着买？
赵王氏和赵徐氏听了赵晴儿的话才恍然顿悟，对啊，孙先生的香满楼现在基本上已经成了各地的标杆一样，无论是什么东西，只要香满楼说好，那就没有人敢说一个“不”字。婆媳两个这才放了心。
忙活完了灰豆腐，赵晴儿又拉着赵王氏把家里的生姜花椒大料什么的调味品找了一堆出来，这里面有一些是赵晴儿去镇子上的时候到药店里寻摸的，有一些是孙志阳给她带来的，也有一些是上次跟着孙志阳出去玩儿的时候找到的，赵晴儿敢说，整个齐家庄估计没有哪一户人家的调味品能像他们家一样这么全活儿了，甚至有一些东西就连香满楼的厨房里也看不到呢。
看着眼前的这一堆，赵徐氏也忍不住惊叹，怪不得她总是觉得家里的饭菜格外的香呢，原来里面竟然放了这么多东西啊，好多她以前都没有见过呢！
赵徐氏看着赵晴儿拿了一块儿细棉布，几下子就缝出了两个布口袋，把那堆东西分成了两份装了进去，“晴儿，你这是要打算干啥呢？”
“俺估摸着豆腐干应该也快差不多好了，烧点儿卤水，等下子咱们卤豆干吃啊。”赵晴儿笑米米的对赵徐氏说道。“娘，要不一会儿爹他们回来了你让大哥去买点儿猪大肠啥的，咱们一块儿卤了吧！”
赵王氏还没答应，赵徐氏就疑惑的问道：“晴儿，啥叫卤啊？”卤子她倒是知道，家里早上喝豆腐脑的时候经常烧，难道是要把豆干大肠什么的都放到那里面？这不就跟做汤似的了吗？就是在汤里多加点儿东西而已，不过这猪大肠做汤的话能好吃吗？
“就是把这些东西放到锅里煮，等煮出味儿来了就把豆干啊肉啊啥的放进去，等那些东西入了味儿就能吃了，大嫂，俺跟你说，卤出来的东西可香了！”想起前世的那些美味的卤味，赵晴儿不禁吸了吸口水，接着又叹了口气，唉，可惜没有酱油，这样卤出来的东西不能说味道不好，但是总感觉好像差了点儿什么东西。赵晴儿又看了看放在院子角落里的缸，也不知道自个儿这次能不能成功？
“真的？”听到赵晴儿这么说，赵徐氏也兴致勃勃的问道。
“当然了，大嫂，你看里面放这么多调料呢，咋可能会不好吃呢？”这卤水的配方还是她前世的时候从一家生意相当红火的卤肉店学来的呢，当时可是死皮赖脸的在人家店里磨了半个多月人家店主才肯稍微透露一点儿给她知道，后来她又查阅了很多卤肉配方，然后自个儿在那家卤肉店店主透露的那一点儿基础上慢慢的一点一点的加减，最后才终于配制出了自个儿满意的味道，如今虽然有个别材料不太一样，但是赵晴儿觉得自个儿还是相当有信心的。
一旁的赵王氏看到闺女和儿媳妇儿都这么兴致勃勃的样子，想想家里好像也确实是好几天没见荤腥了，就点头同意了：“行，那等会儿你哥回来了就让他去买，顺便也买点儿肉回来，晴儿你不是说要给你爷爷奶奶和三叔家送一些灰豆腐去吗？要不咱今天晚上再一块儿去你爷爷家吃饭吧，把灰豆腐也多带一些过去，要是他们喜欢的话就给他们留一些。”
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