??“外婆,真的,真的,你看那个大叔说芦苇叶可以包粽子,我娘包了吧!也可以吃吧。他说用肉啊用红豆啊都可以包粽子,那肯定也是他们家包过吃过的啊!要不然他怎么跟我说很好吃很好吃呢?~”吴小妹蹲在清理芦苇叶的李氏边上,跟李氏说。
“丫头啊,自古粽子都素的,甜的,你放肉进去,怎么吃啊?”李氏虽然不打算录用这个法子,但是还是耐着性子和蔼的和吴小妹叙说,一如她温和的脾气。
陈家几个儿女里,吴小妹今天观察过,大女儿和三女儿的个性比较像李氏,就如我们现代人想象中的古代女人一样,贤惠能干不会与人红脸,遵循“三从四德”而行。而小女儿陈梨花就大大咧咧的,但一直都比较有主见,有点陈大牛的男人性格。陈氏呢,吴小妹觉得介于陈大牛和李氏之间的性格,没踩到陈氏的底线,她很好说话,如果踩过了,就如陈大牛的有冤报冤,有仇报仇的性格。至于陈富贵,吴小妹今天接触不是很多,就从关心陈雪陈雨的行为来推测应该也不是一个脾气差的人!不过吴小妹觉得男人嘛,应该还是要强硬点的,就如她外公陈水牛一样,你硬气,别人就不敢欺负!所以吴小妹希望她舅舅就算跟陈大牛性格不全像,但至少也跟陈氏一样遗传了父母2人各一些性格,就是千万别全像了外婆李氏完全好好脾气性格。
吴小妹自动屏蔽外界的任何干扰,包括她娘的呵斥,一直在李氏边上磨啊磨,一直“阐述引申”那个大叔的语句,连哄带撒娇的。因为今天是端午节,4个女儿回来都带来好些的猪肉,本身天气已经转热,这些肉也放置不了多少时间,所以吴小妹觉得她外婆不是说心疼这些肉,估计就是觉得做肉粽子匪夷所思!但是“铁杵磨成针”啊!更不要说李氏本身就是个耳根子软,好说话的人!而且吴小妹这外孙女几个月前还差点一命呜呼,李氏也对这个小外孙女心疼不已啊。所以,最后的结果肯定就是OK喽!!小姨陈梨花明目张胆的在边上給吴小妹竖了个大拇指,以示对她的表扬!
陈氏眼见事情已经定局,只好狠狠的瞪了下吴小妹,打算回家要好好说道说道她,这几个月把她給惯的无法无天了。吴小妹故意当作没看见陈氏的瞪过来的眼神,她一个30多岁的内芯的人,能怕这个嘛?!是吧,哈哈哈哈。。。
这边女人们开始准备下午的事情的时候,堂屋的男人也吃喝的差不多了,几个女婿发现丈母娘进进出出房间不停,似乎厨房那边也忙的不亦乐乎,最小的高宝田毕好奇心强,就先忍不住过来打听了。
听几个小孩七嘴八舌的描述说外婆她们要包肉粽,要包芦苇粽,要咋滴咋滴的时候,高宝田觉得他一句都没听明白!待想要细细询问的时候,被陈梨花一把推出了厨房,让他做自己的事做,别来瞎凑乱!好吧,他只好灰溜溜的跑回堂屋,说给其他人听,吴才兴他们觉得不就是包粽子嘛,又不是什么新鲜事,不让打听就不让打听,继续和老丈人拼酒了。几个人喝的醉醺醺的,七倒八歪,开始说胡话的时候,陈梨花叫上陈氏,撤了他们桌子上的酒菜,再让沈树几个大小子把三个姨父拖到了原先陈梨花的那个“闺房”的炕上,陈富贵也被夏氏拖到了房间里呼呼睡大觉了。只剩下微醺的陈大牛,坐在堂屋的竹椅上,拿着一把扇形的蒲扇一扇一扇抽着旱烟,随后才起身自己回房睡午觉去了。
“姜还是老的辣”啊!吴小妹心里感叹到,这中午的米酒,她看到足足有一大坛,都是用那种瓷碗一碗一碗的喝的,几个女婿甚至联合轮流敬老丈人,还是被这个老丈人給干倒了!!恩,給陈大牛点个赞!
忙完男人的事情,几个女人分成了2拨干活,陈氏和陈桂花、陈菊花、夏氏几个浸泡漂洗修整芦苇叶,李氏带着吴小妹准备肉馅,陈梨花负责挑选浸泡红豆,吴大萍就带着陈雪几个负责灶膛烧火看管锅里的粽子。大家谁也没有留意院子里几个大小子不见了踪影!
古代因为油水少,所以大家都爱吃肥肉,所以走亲访友提溜去的肉肯定都是大肥肉。什么五花肉啊、瘦肉啊,反而吃的人很少,价格也相对便宜。但是因为端午节嘛,女儿都要“归宁”,这买猪肉的人就多,你不提前“预约”肯定就买不到这大肥肉,譬如陈梨花这种大大咧咧不上心的人!这次就只能提溜了2刀五花肉回来了,因为没肉可以买了,这2块都还是她手脚麻利趁乱中抢着付钱拿到的。
根据吴小妹的描述,李氏从屋子里拿来陈梨花“孝敬”的五花肉,洗净,按照吴小妹的要求切成一条条比手指稍微粗点长短差不多的肉条,然后用酱油、些许红蔗糖、一点点盐、些许米酒几个配料拌匀反复揉擦,然后浸泡1个时辰左右。
同样陈梨花在吴小妹的指导下,清洗干净红豆后,也要浸泡,按照现代的作法,其实红豆是要浸泡一夜,但是吴小妹想着要吃红豆粽,就让李氏拿了一小点出来试下,看看少泡点时间口味会怎样!所以红豆就被挪到最后做备用,如果够了就不再包红豆粽,如果包完肉粽后,糯米还有多那就再包点红豆的。
既然要包肉粽什么的,也就不再拿多的红枣出来,几个女人弄完芦苇叶后就把剩下的红枣包了,虽然芦苇叶被煮过碱水也用温水清洗过,但毕竟浸泡时间还是短,所以跟上午包的那2个粽子一样,需要慢慢的小心的包扎,才可以弄出一个完美的造型!
包到一半,陈氏突然想起里山村金陈氏让带的东西,跟李氏几个打了声招呼,去了她爹娘的房间拿起那个大包裹,带着小尾巴——小中元去金月家里送东西了。
这厢,李氏、夏氏、陈桂花、陈菊花、陈梨花几个麻利的包好红枣粽后,就开始了包肉粽!吴小妹本想说服她们包横包肉粽的,吃着过瘾!想想算了,今天已经够出风头了,低调点吧!就由着她们包了三角粽!3斤的五花肉其实也就包了30来个而已,跟剩下的糯米刚好,全部清空!这样,红豆就不用包了!李氏说反正已经泡了,就干脆明天煮红豆汤,反正不会浪费,没事。
包完粽子,清理厨房,大家忙忙碌碌的,大萍管的那锅粽子也熟了,可以出锅了!下锅煮前,李氏数过数量,总共10串粽子,80个,6串白米粽子,2串红枣粽子。所以等这粽子好了后,就跟夏氏说:“春娘,你先剥4个粽子出来,用那蝴蝶结绳子的白米粽,放4个碗里,給灶头菩萨、水缸娘娘、院子里的各路菩萨和堂屋的祖先先供供。”夏氏依言剥了4个白米粽,放到了几个供桌上。
回了厨房,大萍帮着她矜娘一起把另外的9串粽子拎出锅子,放进一个木盆里去放凉。随后又从水缸里舀了冷水加满锅,把李氏她们刚包好修剪完的肉粽和红枣放进锅里,准备煮下一锅粽子。
夏氏把刚才剩下的另外4个粽子剥了放在碗里,另外又剥了几个红枣粽子,打算拿给几个孩子吃。到了院子一找,才发现院子里竟然没有一个小孩!高声喊着几个小孩的名字:“沈树??中明?沈木?快来吃粽子了!”喊了几声,还是没人回应,纳闷的进来厨房,问正在吃粽子的吴小妹:“小妹,你有没有看到你哥和沈木哥哥他们?这么一大群人呢?咋都没一个人在家啊!”吴小妹想了想,还真是,一个下午貌似就没见过这5,6个男孩,摇头说没见过。
“哎,春娘,没事,除了三姐家的荣娃子不太熟悉这村,其他几个小子也没少回外婆家,都熟悉着呢,没事的,估计就出门野去了。”陈梨花满不在乎的说了句。
“是的,春娘,你就忙你自己的吧,这几个小子知道天晚会自己回来的,没事的。”陈桂花也安慰说。
“不用管了,你也忙乎一天了,休会吃个粽子。”李氏招呼媳妇,夏氏想想也是,都半大大人的几个男孩了,估计也不会出什么事!就打算自己也剥个粽子吃吃,刚弄呢,院门打开了,一帮小子回来了!就如上午的画面,他们抬着满满的一大盆芦苇叶!
厨房门口吃粽子的几个人惊呆的张大了嘴!
“这,这,你们是干嘛?我们都已经包好粽子了!这叶子不用了啊!”三姨陈菊花又茫然了。
“臭小子,你们想累死姨几个啊!又抬一盆叶子让我们包!”小姨陈梨花就没这么好说话,直接冲口而出。
“小姨,什么嘛!这个又不是让你们包的,是我们自己摘去卖钱的!”老大沈树快速回答。
“啊?自己摘?卖钱?”李氏和几个女儿被搞的莫名其妙。
一旁的吴小妹一听此话,笑的停不下来!
她知道为啥了!
她这个傻哥哥,也忒猴急了吧!
上午李氏算得那个棕叶的一盘经,吴小妹趁吃中饭的时候,偷偷的跟吴中明说了,因为上次在脚坊的时候,吴中明确实是看到过吴小妹和一个脚坊的商人搭讪聊天过,只不过他那时候他没站在边上,没听到她们聊什么。所以吴小妹就把骗李氏的一番话又重复跟吴中明说了,并且跟吴中明说好回家就去摘芦苇叶赚钱。
吴中明深信不疑。
整个中饭,吴中明脑子里都想着他妹妹跟他说的4两银子那句话,莫名兴奋,坐立不安。
等吃完饭,帮完几个大人收拾好残局,他觉得反正外婆家门口芦苇叶还有很多很多,与其回家再摘,还不如趁现在有空就去摘点,于是就偷偷的跟几个表哥说了这个事情。而沈树几个呢,因为家里他爹身体常年有病,所以一直都是欠债过日子穷的一清二白,听吴中明说这个芦苇叶可以赚到银子,哥几个也兴奋了,立马拿了上午的那个木盆子,溜出去摘了!
听完几个人的一翻解释,李氏几个真真是哭笑不得!吴小妹看到她大姨偷偷的转过身擦了擦眼睛。
得,没辙,芦苇叶也已经摘来了,总不能扔掉吧!
“大姐,既然是沈树和中明几个想要赚钱摘的,那就干脆你和二姐俩家分了这叶子,今天稍微修整下,明天再带回家去煮下,晾干放好,到年底指不定还真能卖钱!就算不能卖,自己也能用,也是省钱了。”陈梨花快人快语的替这盆芦苇叶做了安排。
李氏几个就点头附好,就去整理这盆叶子了。
几个小孩则是忙不迭的让他们娘給剥粽子,随后每人用筷子串着一个粽子,坐在堂屋前的石板台阶上开开心心的吃起了粽子。
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