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安南城是一个大城池,各种消费场所一应俱全,消费就是吃喝玩乐,而事实也跟字面上一样,最多的还是属客栈和酒楼了,也就是吃喝的地方。
安南城最大的酒楼当属一品香酒楼了,不过龙飞扬没有打算去那里,而是选了一个一般般的酒楼,这便是龙飞扬的心计了,先用小酒楼去牵制大酒楼,到时候他再渗入到大酒楼去。
食为天是安南城一个中等的酒楼,时至下午,不少有钱人都没在家里吃饭,而是选择与朋友一起下馆子,所以这个中等酒楼这时候也算生意不错。
“小二过来,本大爷要点菜了!”龙飞扬随便找了一个桌子坐下后便大声的吼了一句,态度很是嚣张。
顾客就是上帝,忙碌的店小二没有因为龙飞扬的态度而发火,反而屁颠屁颠的跑过来问道:“这位大爷想要吃点什么?”
“你们这里最好的菜是什么菜?给大爷说上三样看看。”龙飞扬依旧扯高气昂的说道。
“我们食为天的招牌菜是牛肉麻婆豆腐,价格也不贵,就三两银子一盘,另外还有几个好菜就是八宝野鸭、五彩牛柳和爆炒田鸡,大爷要点吗?”店小二回答道。
“除了那个什么野鸭,其他三道菜大爷点了,快点去准备吧!大爷已经饿了!”龙飞扬继续装逼道。
店小二也没有再纠缠龙飞扬,嘴里念叨着三个菜名便往后厨跑去。
这里的上菜速度还是不错的,没过多久,龙飞扬的第一道菜就上来了,正是那道招牌菜,牛肉麻婆豆腐。
龙飞扬已经很饿了,但是这时候他却没有急着吃饭,而是夹了一筷子菜吃了一口,味道还算不错,不过为了达到自己的目的,龙飞扬假装很难吃的样子,甩掉筷子吼道:“这就是你们的招牌菜?味道怎么这么差?端起你的菜,带大爷去见见你们掌柜的!”
龙飞扬纯粹是找茬,目的就是要逼出他们掌柜的来,龙飞扬衣着体面,态度又很嚣张,店小二不知道他是那个大家族的二世祖,也不敢招惹,只得端起菜带着龙飞扬去找掌柜的。
全场的食客对这菜也没什么挑剔,也认为龙飞扬是故意找茬,像这种事经常会发生的,他们也没敢管闲事,依旧吃着饭菜。
正值吃饭的高峰期,食为天的掌柜正在后厨催菜,看到店小二端着刚刚端出去的菜又回来了,后面还跟着龙飞扬顿时不悦道:“二赖子,怎么回事?你惹到客官了?”
“不是啊,掌柜的,这位大爷说菜的味道不行,硬是要小的带来见掌柜。”那名叫二赖子的店小二一脸委屈的说道。
一条二赖子的话,掌柜的立刻明白了龙飞扬是来找茬的,这个看似和蔼的中年人也不是什么好纠缠的人,他在这个安南城也是有后台的,于是和气对说道:
“牛肉麻婆豆腐可是我们店里的招牌菜,怎么可能味道不行?这位客官,若是你能在其他店里炒出超过这道菜的口味,我王宝峰不但免了客官这次的单,而且还赔客官一百两银子,但是客官如果做不到这点,客官觉得该怎么办呢?”
“大爷我就说这道菜的味道不是很好,这道菜是谁做的?让他重新做一道,大爷我保证下一道同样的菜能比这道味道好很多,要是大爷我说错了,大爷我除了出去当着众人的面给你道歉之外,另外赔偿你们一百两银子,如何?”龙飞扬知道对方上钩了,也信口开河的说了起来。
食为天掌柜王宝峰也不怕龙飞扬赖账,当场就叫道:“好!就这样定了,老周,牛肉麻婆豆腐一直是你掌勺吧,再来一份!”
“是的!我在食为天干了快二十年了,这牛肉麻婆豆腐一直是我做,味道也都是一样的,既然这位客官有怀疑,我当着他的面做一次就是了!”被称为老周的男子马上起锅,再次做起了牛肉麻婆豆腐。
作为招牌菜,牛肉麻婆豆腐的各种材料都事先准备了多份,老周直接下油开始小炒花椒,之后就是炒早已经切碎的牛肉……,一套动作是娴熟无比。
龙飞扬一直盯着老周的动作,就在最后要起锅的时候,龙飞扬叫道:“等等!现在是不是快要起锅了?怎么我觉得你还少放了一点东西啊?你想故意偷工减料吗?我可是看出来了!”
“没有少放什么呀?马上就要起锅了,这牛肉麻婆豆腐的所有工序大家都是知道的,唯一就是火候有些难把握,要是客官决定少放了东西,现在加进去啊,到时候味道更差可别怪我们!”老周立刻反驳了龙飞扬一句。
龙飞扬微微一笑,从怀里掏出一包自制的味精打开后说道:“之前的工序和火候都不错,唯一少加的东西就是这个,现在我便自己加进去,这样才算是真正的牛肉麻婆豆腐。”说完,也不等其他人说话,直接捏了一撮‘味精’添加了进去,然后盖上了锅盖。
王宝峰有些疑惑,龙飞扬为什么要加入那样的粉末,牛肉麻婆豆腐的制作过程他是知道的,老周并没有偷工减料,没能想通这点,老周开始把牛肉麻婆豆腐起锅了。
就在解开锅盖的那一瞬间,身为主厨的老周脸色顿时变了,因为他从锅内传出的香味中闻出了不同的味道,这种香味比他以往做同样一道菜的时候要浓郁很多,甚至他自己都食欲都被激起了。
“不可能!这香味怎么会变得这么浓郁了?”老周像是自语,又像是询问龙飞扬,龙飞扬没有说话,只是微笑的看着老周。
老周的表情和那浓郁的菜香让王宝峰心中有了一丝不安,而这时候龙飞扬却笑着说道:“气味是差不多了,口味应该也不差,好了,现在你们可以尝尝现在这道牛肉麻婆豆腐到底如何了。”
王宝峰没有动,老周也没有动,龙飞扬以为他们怕菜中有毒,干脆自己先夹了一筷子吃掉,然后故意说道:“菜里没毒,嗯,味道不错,差不多就是这样了。”
老周和王宝峰被龙飞扬这么一说,也立刻拿起筷子吃了一口,下一刻他们两人同时石化当场,因为被他们誉为招牌菜的牛肉麻婆豆腐在龙飞扬加入一种不明物质之后味道竟然好了不少,之前的赌局他们算是输得一败涂地了。
“二赖子,让帐房取一百两银子来,还有,这位客官这顿饭在这免费了。”
“等等!先别忙着认输,难道你们就不想知道我添加进去的东西是什么吗?”王宝峰愿赌服输,刚说完让二赖子去通知帐房,龙飞扬便打断了他的话。
王宝峰是很奇怪龙飞扬添加进去的东西,可他也没敢问,毕竟每个酒楼自己的招牌菜是不会让其他人知道配方的,就像牛肉麻婆豆腐一样,配方是什么也只有老周知道,不过现在这道菜他们也不打算作为招牌菜了,因为他们在这道菜上输给了龙飞扬。
看着龙飞扬那笑嘻嘻的表情,王宝峰不解的问道:“客官难道有其他要求?至于你加进去的东西,如果我问了,你会说吗?”
“说肯定是不会说的,不过我却能提供这种东西给你们,这东西是我祖传下来的调味秘方,不管是什么菜,只要添加一点进去香味和口味都会提高不少,如果不信,你们可以试试另外一道菜,至于那一百两银子,我看就免了吧。”龙飞扬回答道。
王宝峰似乎明白了龙飞扬这次的来意,于是对老周说道:“老周,你再炒一个拿手好菜试试,看着这神秘的配方是不是真的有这样好。”
老周也很好奇龙飞扬的配方,不待王宝峰说话就已经架锅再次炒菜了,这次炒的菜也是他很熟悉的五彩牛柳。
对于自己酒楼几个大菜的味道,老周是和熟悉的,就在五彩牛柳快要起锅的时候,龙飞扬再次放入了一小撮‘味精’,等起锅的时候果然香味浓郁了不少,而口感也提高了很多。
“果然是好东西!小兄弟原来不是来找茬的啊,之前小兄弟说这种东西你能提供给我们,那价格怎么算?这东西叫什么名字呢?”王宝峰放下筷子,对龙飞扬的‘味精’也来了兴趣。
龙飞扬呵呵一笑说道:“我管这东西叫‘味精’,食为天酒楼是我第一个准备合作的酒楼,要是你们想买味精的话,我算便宜点,一包十两银子,怎么样?”
龙飞扬那一小包‘味精’也就三、四两,总共有三十多包,而他花费的成本菜不到十两银子,这样卖简直是暴利啊!
十两银子对普通人来说是一笔大数目,但是对酒楼来说,也就一两盘菜的价钱,王宝峰想了一下便答应下来了:“好,只要这种味精真的有小兄弟说的那种功效,我们就先买十包试试!”
“绝对有效,不过这种味精不能用于煲汤,毕竟汤菜已经够鲜了,加入这种味精就会把原有的味道盖掉,反而不好,这件事我必须先告诉你们。”听到王宝峰要买味精,龙飞扬又把味精唯一的不足说了出来。
“只是汤菜不能放那倒很正常,好啦,十包味精我们买下了,二赖子,通知帐房取一百两银子来,从明天起我们开始用味精做菜,等生意好了咱们就提高菜价了!”王宝峰已经开始幻想食为天酒楼以后门庭若市的场面了。
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