??
等春桃笑嘻嘻的把菜都端到大厅去后,厨工们这边便开始讨论今天轮到谁做下人们的饭菜。
林府的下人也不算多。林老夫人的丫鬟春枝和林槿的丫鬟春桃,二公子和他媳妇共用一个丫鬟春喜。府里跑腿打杂的小厮2个,厨工加上乐凡4个,护卫2个,再加上总管一共12个下人。
下人们的伙食都是厨工轮流值班做的,一个礼拜天里乐凡顶多也就做上两回。今天正好是礼拜一,二胡子家中有事告了假明天才回来上工,昨天的工餐又是小六做的,所以按顺序来说今日不是大牛就是乐凡了。
乐凡想了下便打算今天由自己来做工餐,工餐自然是和主子们吃的不一样的。但是每天倒也能吃上一道荤菜。一般情况下都是中午将就吃一下,晚上再吃荤菜,主要是因为府里的男工们可以就点小酒下菜,白天累了一天晚上能睡个好觉。
府里的下人们毕竟是干活的,所以爱吃面食的居多。一来是省事儿,二来是因为面食顶时候抗饿。乐凡想了想昨天吃的是龙须面,前天吃的是白面馒头,今天就想换个样做个其他的,左右查看了下粮食米面,发现有些绿豆面已经有些发潮,再不吃恐怕是要扔掉了,便决定做绿豆面煎饼果子再熬上一大锅大碴粥。
南方这地方和北方又是不同的,因为没有吃铁板的习惯所以一时找不到平整光滑的饼铛。还是大牛灵机一动跑去他爹的打铁铺子里要来块脸盆大小的生铁,乐凡一看虽说是厚了些,确实可以将就着用的,见问题解决了便夸奖了他两句,哪知大牛那张大黑脸腾的一下就红透了,惹得小六子笑话了半天。乐凡则是跑去研究煎饼果子没有和他们贫嘴。
做煎饼果子需要先把绿豆面用水稀释成面糊,水不能多也不能少,多了则做成的面皮太薄,少了则面糊太稠容易摊破面皮。她先后少量多次的加了3次水才差不多调成满意的程度。接着把铁板放在小灶上烧热,待铁板冒烟后又把火势调小了些。之后刷上一层菜籽油,再把面糊倒上去,因为一时找不到合适的摊饼工具便用擀面杖代替将面糊摊开,之后在上面磕一个鸡蛋打散,再撒上葱花和黑芝麻,单面熟了之后又翻过来摊另外一面。最后用大酱兑水稀释加了点白糖和盐调了下口味用来代替甜面酱在做好的煎饼上薄薄刷了上一层。早饭还有不少没吃完的油条,正好裹在饼里。这就算是完成了一个煎饼果子。乐凡把第一个做好的煎饼果子给大牛让他尝尝,大牛只咬了一口便说香。乐凡笑笑就开始做其他下人们的。那边的大灶上正熬着大碴粥,咕嘟咕嘟的冒着泡。
她算了算,除去告假的二胡子,还剩下11个下人,如果按照男工每人吃2个,女工每人吃一个的话就一共需要做17个煎饼果子,还真是不小的工程。
乐凡在心里给自己打打气后便一口气做完了剩下的16个煎饼果子,那边的大碴粥也熬好了。乐凡给每人都分上一大碗颜色金黄滚烫的粥,再配上加了鸡蛋的煎饼果子。这顿饭倒也算是吃饱吃好。等下人们聚齐了准备开饭时,她的腰却是酸疼的受不住了。本想直接回房先休息一下,但是因为早上起晚了没来得及吃饭,这会儿实在是饿了,才咬着牙吃了半个煎饼果子,大碴粥却因为太烫了无法入口一口都没喝急着回房休息。
回房刚一躺下整个人都感觉舒服多了,兴许是刚才那一口气摊了17个煎饼果子累着了的缘故腰疼的比平时都厉害些,很快便睡着了。这一觉睡了近一个时辰,醒来时已经是未时了。起身后简单整理了下便准备去厨房上工,刚一开房门就看见了大少爷的丫鬟春桃。春桃说大少爷今天的宵夜还想吃昨天那道糕点,还说了大少爷特别嘱咐要做两人份的,最后还询问了萝卜糕的名称才回去。
再说林槿那边,虽说是吃了早膳加午膳,可他感觉自己的口中还有着昨晚那萝卜糕的香气。大概是昨天那厨娘只准备了他自己一人份的萝卜糕但他却是和黄浦胤两个人分吃的没吃过瘾,才特别的想念那味道吧。想着今天黄浦胤还要来,便特意叮嘱春桃一定要让厨娘多做出些来。别让黄浦胤特意过来却亏了嘴。
想到这里又不禁对那新厨娘有了几分钦佩,就算是他自己平日里邀请黄浦胤来府中做客,也是极少能见到人的,没想到这下倒是被那厨娘调到了胃口,改成不请自来了。而他自己也是一样每天不到下午,便开始琢磨着今天厨娘该自己做点什么宵夜吃。想起了春桃告诉他那厨娘的名字叫乐凡,心想着还当真是个朴实平凡的名字。
给读者的话:
各位亲亲大人,丸子求收藏求推荐哈~
(https://www.tbxsvv.cc/html/59/59059/3162652.html)
1秒记住官术网网:www.tbxsw.com.tbxsvv.cc.tbxsvv.cc