? 林凡是个记者!
还是一个不入流的记者!
在这个记者扎堆的圈子里,想要成为一个好的记者,不光需要本事,还需要一定的运气。
运气好,随便出个门就可以遇上好的素材!
运气不好,一个星期也休想一件可以上电视的素材。
“麻的,这群家伙!”
林凡烦躁的一脚将沙滩上的一个易拉罐踢飞出去。
“找找找,你让我怎么找啊,整天就知道坐在办公室里,这个不满意,那个不满意,真当我是神仙啊!”林凡骂骂咧咧的。
做为一个记者,已经不知道这是第几次被开骂了。
林凡已经习惯了!
这一次,林凡真的很不爽,自己好不容易回来来乡下海边放松,又被主编开骂,放松的心情也没了。
“哎,这记者当的真没意思!”
嘴上这么说着,林凡还是打算四处看看。
....
“那边斗厨要开始了!”
“真的要开始了吗,这个最有意思了!”
“听说今年来了一位大宗师,不知道是真的,还是假的,据说请对方烧一桌饭菜,没有上百万请不动对方!”
“这么爽啊!”
林凡从海边一上来,就听到了周围不少游客在议论,一边说一边朝着不远处的地方走去。
“厨师界的大宗师?这似乎是个好素材!”
听到这话,林凡第一个反应就是假的。
这种大人物应该不会来这里才对的,难道这里有什么不同吗?林凡决定先去了解一下。
斗厨的地方,周围一圈都被红布条拦开。大家只能站在外面观看,好在距离不远,大家也看的一清二楚。
精湛的刀工,雕刻的手艺等等,这些平时看不到的厨艺。在这如大白菜一样,让人看了之后眼前一亮。
最重要的是评委席上一字排开的评委。
就在刚才有主持人宣布了在座的评委,引起不小的轰动,特别是中间的李宗山大厨师,凡是有一定的见识的人,几乎都知道这个人的名气。
听说对方来当评委。可真让许多人感到不可思议。
....
对于今天参加的十个村来说。
大宗师厨艺的厨师来了,对于十个村的厨师来说,脸上无疑倍有光彩。
尤其来自市区的几位厨师,暗自庆幸来对了地方,如果可以得到指点的话。这辈子会受用无穷,说不定能迈上一个台阶。
在随着一声斗厨开始,各位厨师都拿出一百二十分的本事,准备好好表现自己。
今天的斗厨,除了指定的菜式之外,再之后就是以海边为主题,烹饪出三道菜式,不论任何方式。
现在大家烧的第一道菜就是清蒸海鱼!
这是指定的菜式。
海鱼都是海边拿上来的海鲈鱼。重量在两斤左右,大小适合,分量也好。清蒸出来的味道也是最好的。
“那小子厨艺很不错啊,怪不得这么嚣张!”
何军和宁川已经回来了,就站在李家村这个位置里面,而何军目光一直落在对面的宋俊身上,很是不爽的一副表情。
“基本功夫不错!”
刚才一条两斤重的海鲈鱼,对方一抓就上来。手上的菜刀挽了一个刀花,就将海鲈鱼开膛破肚。十分的麻利。
再看王大山这里,没那么多的花俏。有板有眼的。
这就是两者不同的差别。
“好家伙,刀工居然这么厉害!”宁川忽然看到一件十分有意思的事情。
“有吗,我好像没看到!”何军不解。
“你眼睛不行,当然看不到了!”宁川鄙视道,“大山,你那师弟,最在行的应该是刀工吧,刚才一出手就在鱼身上切了八十五刀。”
何军仿佛听到不可思议的话,有些难以置信,“八十五刀,开什么玩笑啊!”
王大山现在心态很好,“师傅说的对,那家伙最擅长的就是刀工,这也是我师傅的绝学,一百零八刀,刀工用的好,食材就可以更好的吸收味道,从而在这上面胜过别人!”
“看来他技术还不到家啊!”
宁川摇摇头,没什么兴趣了。
别人眼中或许看不出什么,在宁川眼中,对方那点刀工确实算不上什么。
“师傅说的是,现在的我,刀工不比他差,更知道在那里下刀最合适!”王大山嘴上说着,已经在海鲈鱼身上下刀了。
“这几刀切的极好!”宁川十分满意。
对于王大山这位半路徒弟,宁川还是很满意的。
当一位厨师,而且还是要当好一位好厨师,最重要的是感知能力。
感知一切食材的融合,这才是最关键的,什么时候加水,什么时候放调料,什么时候需要调节火候,细节决定了成败。
王大山在宁川的锻炼下,加上一些药剂的作用,在感知方面提升了一大截。
见到宋俊的刀工后,宁川就嗤之以鼻。
他输定了!
.....
“刀工都退步了!”
对面的宋俊,其实也在观察王大山。
一看自己的师兄随意处理海鲈鱼,宋俊眼中露出不屑,更是看不起自己的师兄,自己刚才在海鲈鱼身上一共切了八十五刀,刀刀到一定的位置,足足八十五个作层次,可以让味道完美进入。
本来宋俊对自己师兄还高看了一眼,现在彻底放心下来。
自己的师兄输定了!
今天的斗厨,自己会是最大的赢家。
十分钟过去后,第一道海鲈鱼顺利出炉,按照顺序送上评委席,上面的一干评委,早就迫不及待了。
不过,这一次有李宗山这位大宗师在。
最先品味的就是这位大宗师。
其它的评委,可不敢说半个‘不’字,实在是人家的地位在那,他们心服口服。
每一盘清蒸鲈鱼端上去,大家心眼都提了起来。
“落海村,清蒸海鲈鱼8.9分!”
第一盘清蒸鲈鱼是落海村,听到这个分数,脸上很有面子。
这对下面的九个村,带来了不少的压力。
“天涯村,清蒸海鲈鱼8.8分!”
“海明村,清蒸海鲈鱼9.0分!”
......
到目前为止,最高的是9.2分,出自唐海村,一位市里请来的大厨师。
“现在是送上来的是大湾村的清蒸海鲈鱼!”
又一盘清蒸海鲈鱼送了上去。(未完待续)
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