? “这可怎么好?这可怎么好?”
孙氏见一眨眼的功夫就不见了刘娟儿,不免有些心急,习惯性地招手唤人,却忘了跟着自己的媳妇子去马车处换干净绢帕了。
赵掌柜迟迟不现身,此时又并非采买高峰,偌大的铺子里货物比人还多。
孙氏急得跺跺脚,正要使唤面瓜出门寻找,却见面瓜被几位来客缠住脱不得身!不好!孙氏心道,今儿个铺子里的伙计都与相公去万青湾提辣椒去了,只留了面瓜一个人看铺子,这可怎么好?
孙氏正急得团团转,抬眼却见刘娟儿独自从街面上疾步而来,也不知道是何时溜出去的!孙氏松了口气,忙上前一步拉住她的小手,点着她的额头嗔怪道:“我的小祖宗,真真吓死我了!要是丢了你,你娘亲还不得与我拼命呀?!”
刘娟儿不好意思地笑笑,抬着粉白的小脸说:“婶子别怪我眼馋,这外面有好多好吃的好玩的呢!婶子带我出去逛逛吧,!”
孙氏高兴地点点头“嗳!这就去吧,你想吃冰婉儿还是花色馄饨?中午想吃什么菜色?想吃什么就和婶子说,中午就在婶子家吃饭。”
当小孩子真好!当漂亮可爱的小女孩更是好上加好!总有人心甘情愿地掏出钱袋让我随意压榨!刘娟儿阴阴诡笑,见两个媳妇子摸进如鲜菜铺来找孙氏,孙氏便让她们伺候在侧,亲热地拉着刘娟儿朝街面上走去。
孙氏领着刘娟儿一路闲逛,依次逛了点心铺、小吃铺、炸货零食铺、糖果铺、胭脂水粉铺、绸缎铺、成衣铺……没过多久,刘娟儿左手拿着糖人,右手拿着炸糕,荷包里装满了糖杏仁,她还一口气吃了一个冰碗儿和一碗荠菜猪肉馄炖,小嘴里喷香,小肚子舒舒坦坦。小脸容光焕发。
见她一张小嘴不停地蠕动,腮帮子鼓得高高的,越发显得古灵精怪,孙氏和身边伺候的媳妇子都疼得跟什么似得。
孙氏许是因为新婚伊始,还带着几分做姑娘的脾性。对刘娟儿只会一味宠溺。
一行人悠悠路过一个宽敞明亮的店铺。刘娟儿抬眼一瞧,见招牌上写着“福禄斋”三个金光闪闪的大字,顿时眼前一亮。两口吞掉糖人和炸糕,兴冲冲地拖着孙氏向里走。孙氏眼中一闪,未待出声阻止,却见刘娟儿已经跑进了店堂。
“刘掌柜!”刘娟儿一进门就看到刘万山白胖喜气的脸,高兴地迎上前去。
“哎哟!这不是刘家小妹吗?小娟儿,我可是天天都在想念你的无油红烧肉呀!”刘万山的胖脸笑成了一块软蛋,忙俯下身摸摸刘娟儿的小脑袋。
“刘掌柜,原来你认识咱们小娟儿呀!”孙氏笑吟吟地走向前,静立在刘娟儿身后。虽笑得可亲,却不知为何,眼神里散着几分凉意。
刘娟儿背对着她,因此没察觉到有何异样,面对面的刘万山却看在了眼里,他不动声色地拱手道:“一面之缘。巧合而已,叶小夫人今儿是来买点心的?”
“也不是,就是随便逛逛,要不是小娟儿要进来,我却懒得走这几步……”
孙氏用手绢捂住口鼻。发出一声脆冷又短促的尖笑。
咦?怎么回事?好像有电流和火花在空气中缠斗?!
刘娟儿茫然地看看刘万山,又看看孙氏,这才察觉到两人的态度有些古怪。这是有什么隐情?
跟在孙氏背后的两个媳妇子脸色也有些异样,只是垂着头不说话。
咦?这孙氏还有如此阴阳怪气的一面?刘娟儿不禁有些惊讶。
刘万山淡淡一笑,搂着刘娟儿的小肩膀将她往点心柜台面前带,边走边说:“小娟儿今天打扮的真漂亮!瞧你好不容易来一趟,刘叔今儿请客!你想吃什么点心就让伙计给你包起来!对了,你来看看这个!”
刘娟儿顺着刘万山白胖的手指看去,只见一个桌位上的木格子里盛着满满的金黄色酥饼,饼身上画着笑脸,只是并未用红糖来点画,而是用果仁装点成形。
“哎呀!”刘娟儿蹬蹬地跑到那酥饼前,满心的自豪感油然而生。
升级版的含笑酥!真想尝尝看!不待刘娟儿开口要求,刘万山已经笑着给她拣了一块在手里,刘娟儿小心地咬了半口,只觉得满口清甜酥香,混着果仁的松脆,不论从口感还是味道来说,都较之以前大有提升!
“好吃!比以前更好吃了!福禄斋果然厉害!”刘娟儿抹掉嘴边的饼皮,竖起两个大拇哥,对刘万山连声夸赞。
刘万山哈哈大笑,摸着刘娟儿的小脑袋瓜子说:“来!叔给你多包一些……”
“喜欢就包一些吧!给咱们小娟儿多包一些!就这几个点心钱,咱们还是出得起的!若是不给钱,还不知要被那起些狗眼看人低的货色怎么埋汰呢!”
一个冷冷的女声自背后悠然而至,一如孙氏冰冷的笑颜。
刘万山手中一滞,默不作声地给刘娟儿包了一些,也不打算带她去看别的点心,只让身后的伙计取了个小礼盒来递给刘娟儿,笑眯眯地说:“这匣子好看吧?送给你留着回家装点心!叶小夫人,多谢您的惠顾,含笑酥总共八十文。”
孙氏轻笑道:“这么多才八十文呀?也就值得如鲜菜铺的一斤辣咸菜罢了!”
刘娟儿顿时觉得心里沉甸甸的不太舒服,刘万山这个笑面佛,处世为人都让人挑不处理来,怎么往常比谁都亲切可人的孙氏却对他这种态度?看来孙氏这人很是有点表里不一呢!真厉害,险些将我这两世为人的猛鬼都骗过去了!
刘娟儿小心地瞟了孙氏几眼,将满满的疑惑压在心里,只暗下决心以后要多加小心这女人,心思如此沉重,谁知道什么时候会捅你一冷刀?
媳妇子抱着点心匣子和包袱,刘娟儿跟在孙氏后面小步疾走,许是有些热得慌,孙氏带着她来到一处茶楼歇歇脚。叫了一壶凉茶并两碟茶点。
刘娟儿一路吃过来,肠胃又有点不舒服,她不好意思地对孙氏说了几句悄悄话,一个媳妇子便找来茶楼的伙计,问他茅厕在何处。
“抱歉了嘿!咱这茶楼里没有茅厕。但街对面的鲊铺子后头有一个!”
“你们带小娟儿去吧。快去快回!”孙氏冲着街对面摆摆手。
那两个媳妇子领着刘娟儿过了街,刘娟儿尿急,也没看清那铺子的模样。心急火燎地找到茅厕,正在一个坑位上小解,却听见隔壁传来两个媳妇子嘀嘀咕咕的声音。
“小夫人从来和蔼,却怎么对那福禄斋的掌柜哪般冷漠?”
“呵呵,这你可不知道了……咱小夫人在嫁给相公以前,是在李家二房小姐身边伺候的贴身大丫鬟。论地位,也比那普通的主子要高出一头。”
“那又如何?”
“你且听我说吧,没配给叶相公的时候,有一次福禄斋的大东家程爷带适才那个刘掌柜去李家做客。期间刘掌柜一眼就相中了咱的小夫人。”
“哎哟!还有这回事儿呀!那相中了就相中了呗,后来肯定是拒绝了吧?但总不至于因为这么点事,咱小夫人就恨上了人家吧?”
“唉,你是不知道,小夫人心里早就有相公了,起先李二老爷没觉得有什么不妥。就想答应程爷替刘掌柜的提亲,哎呀乖乖!咱小夫人闹得呀……”
“啧啧,那就难怪了……这闹出去谁的面子上好过……”
小解完毕的刘娟儿一脸恍然大悟,心里越发肯定这孙氏是个狠角色。
两个媳妇子带着刘娟儿出了茅房,刘娟儿随意朝茅房前面的铺子瞟了一眼。
只见这铺子狭小阴暗。与东街其余的铺子比起来十分寒酸,招牌也不是匾额的,而是在门口扯了一面小小的幡,上面写着一个“鲊”字。
鲊?刘娟儿的脑子里转的飞快,鲊好像就是咸鱼吧?
却见那门脸里顶街面立着一个条桌,条桌上置着一个刀痕啃啃的大案台。
一个相貌普普的中年汉子立在那案台之后,一脸漠然,手持大菜刀,有一下没一下地剁着案板上的腊鸭。
恩?腊鸭?刘娟儿不禁停住脚步,好奇地看着那黄红相间的鸭肉。她突然想起,鲊这玩意儿在很早的时候虽然代表的就是咸鱼,但是经由多年发展下来,这鲊似乎早就不止以鱼为原材料了!
比如鸡鸭鱼肉,比如海鲜河鲜,甚至蔬菜瓜豆,只要经由专门的腌制方法做成鲊,便形成一种种既容易保存又咸鲜美味的食品。
比如茄子鲊、扁豆鲊、青瓜鲊,都是用面粉米粉等材料加上盐,将茄子扁豆和青瓜腌制好封在坛子里,与咸菜的做法稍有不同,但口感更为鲜嫩一些。
再有就是肉类,什么银鱼鲊、海鱼鲊、鹅鲊、鸭鲊、牛羊鲊,甚至还有鲊的拼盘,可谓包罗万象,无所不鲊!
换成现代的眼光来看,无非就是腊鸭、风鸡、腊鹅、咸鱼、腊肉、腊香肠等美味,却不知道古代的鲊和她印象里的腊制品有何不同?
两个媳妇子见刘娟儿一脸好奇地看着鲊铺子,便笑着问:“小娟儿这是想吃鲊么?要不咱就买些鲊货回去配午膳?”
“嗳!我想看看,都是些什么鲊呀?”刘娟儿笑着点点头,松开那媳妇子的手,蹬蹬地跑进铺子里。
铺头里的汉子见她进来左右徘徊,四处张望,连眼皮也懒得抬一下。
刘娟儿看了一圈,除了常见的腊肉咸鱼和腊鸭腊鹅,似乎也没有什么特别的,奇怪!怎么总觉得少了点啥东西呢?
刘娟儿猛地想起,这里怎么没有腊肠呀?她跑到那低头切肉的汉子面前小声问:“大叔,你们这里有腊香肠卖吗?”
“什么……肠?”那店主抬起头,一脸木讷地看着刘娟儿。
“就是、就是……”刘娟儿在肚子里斟酌了一番,比手画脚地解释道“用猪身上的肠衣,在里面灌进肥瘦相间的猪肉,让后扎起口来放在通风处晒干……”
那汉子只听了半截,便无趣地低下了头,哼哼地说:“没听说过,那猪下水脏的要命,谁敢拿来做肉鲊?”
哦……可惜了,照她的想法,一味腊肠该是多么美味的鲊呀!怎么能不开发出来呢?刘娟儿心思活络地想,若是自己家开发出来,会不会又是一条好路子?
自打把所有积蓄都划拉给了逃命的刘捕头,他们手里又变得紧张起来,既然现在不愁买不到辣椒,那何不开发几种辣味的鲊出来?
想到香喷喷,鲜辣可口的川味腊肠,刘娟儿不禁口中生津。
“小娟儿,你们怎么来了如此之久?”
孙氏甩着手绢款款而来,立定在鲊铺外面三尺远的地方,捂着鼻子蹙着眉头,似乎很不习惯这鲊铺子里的咸腌味儿。
刘娟儿冲她甜甜一笑,抬着小脸说:“婶子,咱们买几味鲊回去把!”
知己知彼,百战百胜!待我先研究研究!
刘娟儿兴奋地想:等川味腊肠做出来,保准又能弄成一笔大买卖!
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