? 为了做这个粉面费了墨家众人好几天的功她们又是包包子又弄这每天真是精疲力尽。
东西出来就到了该实验的时精肉的片片已经切好墨兰让刘氏切了很就是怕一次做不成功。看的邱氏直喊她败家。
锅内烧好了热粉面子已经泡这个粉面子要提前要不然可挂不住肉。刘氏按着方法把肉上裹好了粉面而后下锅去炸。
墨兰则在调着锅包肉要想好两道程序最重一是粉面子要裹只有裹的合适炸的时间才能膨胀开显得块很又酥又出东西。二就是这汁汁调合适出来味儿才能好。
她先放了一点的粉面用水稀释又放进一点点的清酱(酱油)。碎末的老冰少量的一些姜丝。用筷子搅拌均匀。
那边肉已经炸出来墨兰看了看不够没有看着瘪瘪瞎瞎的。但不能浪费她还是把肉端了过让奶奶在小灶上做。
锅内添上把炸好的肉放进去翻炒几浇上扔进去一点红萝卜丝和葱丝就可以出锅了。
墨兰拿起了一块嘴里一边嘶哈一边把肉咽了下太烫了。
“伯粉面子裹的不够再裹多点。”她冲二人喊了这盆子不好肉太死板。
一盘又一邱氏心尖都在哆这啥时间是个头大嫂切肉的时自己觉得那些肉都够吃几天现在看来怕是不够啊。也不知道娘到底想要啥样的！咋都不满意呢？
墨兰看着面前这七八盘子‘锅包肉眉头有些这么多盘子没有一盘子是合适虽然说味道还行。但肉不够酥肉起的不够卖相不好啊。
墨兰走到了大锅旁看娘和伯娘裹粉面她无语用那么稀的粉面子能起的好才怪。她过去把粉面子里的水控出来一粉面子成了黏糊的形然后再给她们裹。
果然这次就好了很肉起的不蓬松开看着就好看了许多。
看着案板上摆的十盘子锅包众人都直呲十盘子他们咋吃的这肉又不能过无法只得找几个关系好让他们带回家去。
晚饭桌上摆了四盘子锅包一盘子蘸酱菜。墨家就拿锅包肉当主菜了。
墨长河咬了一连连点头道：“味儿不带点酸带点挺合口味的。”
“好吃就中可算是没瞎忙活一场。”邱氏看着肉都有点吃不下去以前是缺肉缺今个倒闻油味闻饱了。
至此锅包肉算是成以后就成了墨家的特色菜了。
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日子过的很墨家的屋子终于全部完工两间的大铺宽敞明里面桌椅板凳有秩序的摆放算账的柜台后面放着几坛子烧墙面上挂着不少的竹上面写着各种菜的名字。铺子的最里面是几个小隔算是隔出的几个小包间。
院内的中间全是青砖铺干净而又平两旁是菜园看着那青青的颜累累的果让人觉得惬意舒心。
灶房紧挨着铺里面垒了三口大两口小中间一溜的台上面整齐的放着各种案板。角落里碗粮食放的满满的。
后面的水井都用大青石垒好装上了钮钴一根粗绳子吊着水吱吱扭扭的就能摇上水来。
菜窖挖的也够大够存多少菜都没啥问题。
过了后就是墨家自己住的房正偏房全部盖好红砖灰看着气派明亮。只是屋内的摆设家具不基本都是从老宅子那边搬过来的。那二百两银子已经花的差不多而他们也还没有到可以享福和奢侈的时候。
住的屋子过盖了个大猪准备养几头万一有剩的泔水啥的好喂猪吃。
墨兰没让开铺子怕精力不顾不过来。
“明个就请庄里人吃饭我爷我爹该请的都上门请这明个都准备啥菜想好了没有？”众人在院内吃着晚墨兰问着王氏。
“你们都说几咱们都选选看啥菜好？”王氏喝了口让众人发表意见。
“我看兰丫头弄那个猪肉拼盘还有那个猪耳朵拌黄瓜丝不错。”墨全率先开了口。
“那卤鸡也还有那锅包也好吃咧。”邱氏也说了两个。
“花生米要来盘下再来条鱼。咱家烧的鱼也好吃。”墨长河也提了出他对上次王氏她们烧的鱼念念不忘。
“我倒觉得那个煎豆腐不还有上次烧呢个猪蹄也好吃。”墨长海也给了意见。
“猪蹄是好肠子也不不过待客用肠子不再来个烧茄子吧。加上盘蘸酱也差不多了。”刘氏也发表了意见。
“那我明个用去私塾吗？”二郎皱眉问最近家里这么他天天去私塾也帮不了心里过意不去。
“咋不去晌午和刘先生一起回记得一定要把刘先生请来啊。”王氏叮嘱着孙子。
“我知道啦。”二郎应继续低头扒饭。
“都好吃。三儿都喜欢吃。”小三儿吃着看长辈说了那老多他都流口水了。
“中我孙子都喜欢明个奶奶把菜都给三儿吃。”王氏笑的很开心。
“待客三儿后吃。”小家伙虽然馋却很懂事。
“我们三儿最乖。”王氏摸了摸小三儿的头。
“那明个还卖包子不？”墨梅想了半提出了这个问题。
“卖待客用不上咱爷不用去让大军哥陪咱们也好告诉那些人咱们往后就不送包子让他们过来吃。”墨兰先接了话。
“中那明个早些起来准备。”王氏定了音。
第二天才四墨长河就坐着老刘头的车进镇子买东西去了。
墨家剩余的人就陆陆续续的起来准备着。
今个待客的菜单已经弄好了。准备了五大桌的本来两桌就够后来怕人就多预备出了一桌。
菜分别是：红烧卤猪头猪耳朵拌黄红烧猪红焖韭菜炒肉锅包蘸酱烧茄摊鸡青椒炒土豆丝。大骨头豆腐菠菜汤。
一共是十二个一盆饭准备用二米再就是包子馒头。这吃食在庄里可是排的上号的。
大概到上午8点多的时人就都陆陆续续的来最先到的是邱氏的娘家也就是墨兰的姥几乎一家子都来闺女嫁要办她们怎能不来帮忙。
下了往下提着东墨兰看着姥舅舅手里的肉和心道：姥姥还真是舍这老多的吃怕是得个二三两的银子才行。
邱家人边打量着铺子和新屋边止不住的称墨兰的姥姥脸上更是笑开了闺女和二房那边分开现在又弄上了吃食铺这日子肯定会越过越好的。
寒暄了几邱家人也不闲就各人找事忙男人去前头帮着接待客女的就帮着忙活饭。看着灶屋那一堆的女墨兰觉得像是n只鸭子在她都插不进去也插不进去只得跑出来躲清闲。
过了没多墨家的两位老姑奶奶也都由儿子陪着来众人也都又是一顿寒暄。
村里人也都陆陆续续的来喝着茶唠着嗑。等待着墨家的晌午饭。
邱大军他们没有让墨兰跟车去卖包他带着他弟弟和墨梅一起而墨兰则难得清看着热闹。
饭菜全部摆好众人都坐了下来。
程举人领着程宵竟也到墨兰还是第一次见程举他四十来留着胡书生气挺架子不算庄里人和他说话打招他也都回应。
程举刘家的族地里陈郎墨家的一位长还有几个德高望重的长加上一些和墨家交好的人家还有墨墨邱实他们都分别坐了开来。
墨长海墨长河邱保生等人则陪着中辈人坐好了。
众人看着桌子上的菜基本都满意的点了下头。心内都暗赞墨家的大用这老好的酒菜招待人。
还没有等众人开动筷门口就进来几个人。为首的一个先咯咯的笑了两声说道：“都来了这是要开始吃了都快动筷子吧。”
墨兰看到来人一阵头这老妖婆真是不消停上赶着就来了。
原来是冯氏领着崔氏和大郎还有墨菊进得门也不客气和众人打着招呼。她一眼看到了王氏嘴里埋怨道：“我说嫂子你也这要待客你也不提前跟我说一都到了开席时才来家里你要是早言语一我们也好来帮忙招呼啊。”
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