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&nb)因着菜要现做才更能体现其风味，是以，两酒楼的大厨都退了下去，忙着今天比赛要用的菜肴去了.杨宗保趁着这个机会，忙让店内的小二抬了大瓮出去，为围在外面的看热闹的群众分发绿豆汤，还让六子带了些烤土豆、烤玉米和煮花生什么的，也一并分与了百姓.坐在评委席的李世民看了这一不由得满意的点了点拿起小二送上来的东对身旁的房杜二人道:”房公杜公也尝尝这新鲜物事罢!”房杜二人自然闻言而拿起东西尝了起来.低下的那些百姓本来还对这些古怪的东西抱着抵触之但在看见李世民等人尝过并无什么异便放下了心里的抵伸手接过了小二发的食物.那些百姓原本以天然居不过是看在皇上的面才向自己这些人给了食给的也必是哪次一些的食谁曾食物入口之后才发竟是如此的美一时之俱是惊讶不已.争相夸赞天然居老板的善心.杨宗保听见楼底百姓的夸心里也不禁感慨万这些百姓的确是世间最善良的只不过是一点小他们都会记在心中.随他一起倚在窗前的李淳风端着秘色茶杯微微一手一一扫过楼下的人看向了杨宗保:”七你可知道我为什么愿意放弃家族的财执意学道吗?”言毕却不待他回答：“就是因为他们！因为这些善良的百姓”转身望向了远处的天空：“我知道，你不是这里的人，想来，他们未来的命运，你比我更清楚”转过头来眼里却带着几分祈求：“我不奢望你能保他们一世平安，只希望你能在力所能及的范围里，让他们的日子好过一些，可以吗？”也许是被李淳风眼底的那份真诚所打动，杨宗保应下了来到这个世界后的第一个承诺.随后的时间，两人都陷入了沉默之中，谁也没有再多说一句.没过多时，便听见了第一声锣响，比赛的第一阶段也正式结束，只见两边的房门打开，各走出来一名小二，为评委奉上了自家酒楼的第一道菜.醉锦鲤呈上的菜，是这个时代的特色菜－－炖菜.只揭开盖子，便听见低下的百姓发出低低的议论声.李淳风见了此景，又看了一脸淡然的杨宗低低的笑出了声：“我说，你就对自己这么有信心?”杨宗保淡淡的瞥了他一不置可否的转过了继续看着低下的比赛.李淳风心里疑面上却不等到天然居的参赛菜肴揭开他才明为什么杨宗保会如此的自信?只见郝翰揭开了竹藤制的保温露出一只如雪般的瓷这些生活在大唐的百平日里接触到都是粗瓷或是土胚烧制的粗几时见过这般精巧的东西.这个瓷便是杨宗保自青山坳回来之抓着周锦堂一起研制出来的.没办若是旁的菜还好但这开水白菜却是不行的.这道开水白菜乃四川传统名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴.开水白菜名说开水，实则是巧用高其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般.成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口.因为汤清澈见底，视之如开水，故名之“开水白菜.”千万别以为“开水”就是“白开水”，这里的“开水”是最高档的上汤，用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊制，鲜美无比.只是因为吊得好，汤清亮如水，才叫这么个不起眼的名字.不叫“上汤白菜”也是反其意用之，人不可貌相，菜也不能望文生义.过去在川菜里，这是与山珍海味在价格和口味都有一拼的头等好汤菜.关于四川饭店那道“开水白菜”的传说很多，最著名的一个是周恩来总理宴请日本贵宾时.因那位女客看上来的菜只有一道清水，里面浮着几棵白菜，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷.在周总理几次三番的盛邀之下，女客才勉强用小勺舀了些汤，谁知一尝之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总理：为何白水煮白菜竟然可以这般美味呢？由此便可这开水白菜究竟是何等的超凡了!骨白瓷在阳光下透出白色的光待郝翰揭开了盅低下的却响起了惋惜之声.因为那白瓷碗只清汤水泡着一朵莲花般的白几位评委互相看了对方一不约而同都伸筷子先去夹那醉锦鲤的炖对天然居的菜肴却是视若无睹.此一举看得天然居的一众人人均是愤恨不已.前来看热闹的众多百姓此时却是惋惜不无一不为天然居抱然出乎众人意料的独坐中间的皇帝李世民却先伸了筷去夹天然居的开水白菜.这一举动给了其他评委一个信逼得那被收买了的四不得不将筷子转了个弃了那醉锦鲤的炖转而夹了天然居的菜肴.唐桓暗恨不捏紧了拳本来已经计划好现如今却不得不一再改看来今日之事多变由不得他使法子了.那些评委原本是看在李世民的份才先品天然居的东然而出乎他们意料的这道看起来完全不起眼的入口却完全超出想象.入口之清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻：味道清鲜，不淡不薄，菜色嫩黄，柔美化渣，有不似珍肴，胜似珍肴之感.这一尝之就连被唐桓收买了的四也不得不点头称道.之后再尝醉锦鲤的炖却是觉得寡淡无甚是不喜.
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