官术网 > 玄幻奇幻 > 君子君子 > 第十二曲 烹食

?    君子以遏恶扬善,顺天休命。《易》

    “真舒服,周鼎小手拿毛巾  />

     

    “周鼎你说,你每天这么多礼累吗?...

    “怎么累啊!你每天都吃饭累吗?....

    “吃为什么累啊!吃”

    “对啊!礼也是这样,你没有把它当作必须做的事情你会感到很累,不吃饭没有力气....

    礼看似不重要的问题,有时决定了很多想不到的问题,人生活在无礼往来时  />

       />

    “给你举个例子,刚才我来的时候,看到‘雄霸’在胡同里‘小解’,悄悄过去,上去就一脚踢在他的屁股上,吓他一跳,然后被我痛批一顿..

    ..雄霸你也敢惹.

    “他啊!....

    “小解’你们也有礼啊?.”

    “有啊!你说每个人都随地‘小解”

    “也是啊

       />

    “对了,你刚才遇到雄霸,有没有给他说来我家烹食啊?!”玄子突然想到..

    “有啊!这就是他的弱点...”

    “完了!刚才听你和婆子说还剩下一块肉是吧..快点全部做了吧.

    “够吃了

    “雄霸你还不了解,他要来为什么不和你一起来啊...”

    “为什么啊!?”

    “为什么!?他要知道哪有好吃的.喊..这小子就是人越多越乱,他吃的才爽呢

    “哦  />

    ....

    ....

    周鼎把

    “好啊!“我们先做肉卤面,要是真来多了,婆婆就给你们削肉片吃.”

    婆子拿起一块肉,啪一声,摔在.  />

    “小鼎...”婆子用手上的‘元气子.肉.

    “必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切称为顶刀切,才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂.

    “肉一定要用元气子打了,这样做出来的肉味鲜美,油而不腻,再熟不化,到肚子更容易转换成‘元气子’...

    ...”周鼎洗了三次手,拿起刀在手心转了几圈  />

    婆子瞅了一眼,“刀法不错  />

    .  />

    “..婆婆去‘和面’..

     

    婆子端着一盆小麦面粉  />

    周鼎立掌,刀在手心转了三圈.

    “过来看婆子‘和面,中间面往外搏..

    “记住面要随水的柔性去‘和’,顺着水柔性,硬化面性,两手抓住面的两端,顺时针走,虽然是走圆,...这样和出来的面,劲道....

    周鼎在  />

    “婆子,真的很棒啊

    “把‘面丈..

    “擀面,要随面性,不要急于求成  />

     

    ”婆子在擀好的面条上.

    ..

    婆子将一勺油..

    ...硬火”

    ..

    ...”

     ..

    ..这锅、油、火合为一体达到极点时.  />

    ..要注意,肉与锅,锅与火之间的感觉要有,也不样,就会有不同的味道,找到自己最适合的感觉...”

    周鼎一边加火...

     ..

    ..水是柔性,不能太硬.

    “嗯..”玄..

    “我看你是闻不到味..”婆子瞥了  />

    .周鼎辛苦了....

    “...你看到了这么多面.

    .”...

    在园子里掐住腰高声喊道:“开饭啦!!!!!...”

     .

    ..”

     ..

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