? 手里的茶叶就像长在茶树上一样，新鲜而翠绿，每一片青叶完整无损，仿佛还带着露水，上面的绒毛清晰可见！
“这是家里老屋后面的茶叶，我天没亮就起来摘的，咋啦！”
张想虽然有心虚，但一口咬定是今天早晨起来摘的。张红兵左看右看总觉得不像，但他一向最相信儿子，既然张想这样说，那就不会错！
“你这茶叶采摘的真好，下次我要采茶一定叫上你！”
张红兵感叹了一句，可能是老了，他每次在老屋后面采的青叶，感觉都没有今天的好，是不是自己的手重了？
“嗯嗯，爸你赶快开始吧！”
张想见父亲被糊弄过去了，心里总算放心了，没事就闲着看张红兵在那里炒茶！
家里炒茶的锅不齐全，张红兵只好到农庄的厨房去，张想帮他烧起了大灶！
张红兵先把那青叶用竹筛子装好，放在日光下摊晒，茶青叶萎凋至适当程度即以高温炒青。
炒青也叫杀青，就是一项技术活，只有经验丰富的炒茶人，在制作茶叶的过程中利用高温，在锅中使茶叶痿凋的手法。
也是通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。
张红兵感觉了一下铁锅的温度，大约在一百八十度到两百度之间的时候，就把少量的茶叶投进锅里。
他用炒茶帚在锅中旋转炒拌。叶子跟着旋转翻动。张想在一边看着眼花缭乱。张红兵呵呵一笑：
“这第一步杀青，要让青叶均匀受热失水，要转得快。用力匀，结合抖散茶叶，待叶质柔软，叶色暗绿就可以了，最多也就一两分钟的时间！”
他嘴里说着话，动作却不慢，每一扫帚下去。青叶都被均匀的分开了！很快他就把茶叶倒入了第二锅。
“这第二锅温度要低一，这一锅要带把劲，要让叶子随着炒茶扫帚在锅内旋。转开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面。有粘手感！”
张想一边看父亲的动作。一边留心听他讲解，想着下次再有茶叶，自己也可以动手试一试。
张红兵看着儿子听的很专心，心里也很欣慰，接着他就把青叶扫入熟锅，这锅的温度最低，不能超过一百五十度。
熟锅的叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下。叶子即钻到把内竹枝内。
“这熟锅有利于做条，稍稍抖动。叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。”
“利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细。”
张红兵正耐心的讲解着，却闻到锅里面飘出一阵阵的茶香，
“炒茶的名堂可不少，讲究着了，咱们自己家里喝，也不瞎折腾了，炒一下就好了！”
张想听父亲这样说，不由咂舌，就这一茶叶你都换了三个锅，这要讲究下来，那还得了！
张红兵闻着那茶香沁人心脾，格外的浓郁，心里很舒畅，看来自己的手艺并没有搁下了，还是很不错的！
第二天一早，宝山他们几个就来邀张想，去他老屋后山的坟地，准备把爷爷的坟地包一下，等到清明的时候，再去上土！
这包坟地的事情，讲究很多，媳妇和嫁出去的姑娘都不能去包坟，得每家的男性子孙亲自动手，一般外人是不能包坟的，怕冲撞了什么！
张想他们吃过了早饭每人背着铁锹，锄头什么的，说说笑笑的去了坟地。
从张想老屋后面走，穿过树林子和几块油菜地，再向北爬上了一个半山坡，在一大片油菜地的后面，就是张想爷爷的坟地了！
那坟地的地势很高，站在上面向下看，张家店的全貌尽收眼底，徐家湖的风光也一览无余，让人看起来神轻气爽！
“也别说，二叔和老爸给爷爷选的坟地还真不错！咱们后人不都顺顺当当的！”
银山站在那上山，看着山下的景色是越看越高心，他不懂风水，只觉得这里站的远，看的高就是好地方！
“那是，要不四叔怎么一定要给六叔公选一个好地方，咱爷爷这块地可是最好的！要不以后父亲百年归世以后，也埋在这里吧！”
宝山也深有同感，这地方不错的，看看二叔家一年比一年好，就知道爷爷埋了个好地方！
“这下面油菜地是老韩家的吧，前阵子他不是把咱家和他换的地留作屋地基吗？再和他说说，把这油菜地也换过来，不就得了！”
金山也很赞同老大的话，但爷爷这坟地是十几年前，用自家在路边的一亩地换的，现在那地刚好就是，前阵子村里划出地基的地方！
“还说了，老韩家的那个老太太，前两天还跑到家里找父亲，说是要他家的自留地什么的！”
宝山听到一说老韩家就想起来了，那天他不在家，回来后听父亲来说一声，他也没搞明白，什么自留地，后来老韩家没来找他，这事他也就没放在心上！
他们说的老韩家，也就是代理过宝山村书记的韩家福家，他家有六兄弟，在张家店也是人多势重的那一种人！
农村除了水田和少量的自留地，有正儿八经的承包合同，很多开的荒地和坡地什么手续都没有，有时候村民之间换地也就找两人，吃顿饭写个文书就好了！
“奇怪了，那韩家老太太要自留地找大伯干什么？有事找大哥才对呀？”
张想听宝山这样说，也有些疑惑，那韩家老太太张想是知道的，很泼辣的一个人，他有六个儿子，韩家福是她最大的一个孙子！
“管他什么老太太，咱们赶紧的把爷爷坟给围起来，把周围的杂草清除一下，前面在弄几个松树来，这样才像个样子！”
金山听不得他们在那里啰嗦，他三下两下的拿起锄头，就要在坟地里开始挖。
“慢，还没给老祖宗烧香了，你急个啥！”
宝山一把拉着二弟，这家伙年纪不小，却不懂规矩，祖宗头上动土，那是要烧香祷告的，那能随便就来！
“没事，爷爷那个时候最喜欢我！”
其他的几个兄弟都哄笑起来，爷爷走的早，张想还真没什么印象，不过倒是听说那时候他很喜欢金山的!
几兄弟笑着烧过香磕头，这才开始收拾起来。都是青壮劳力能出力气，干活也快，这包坟地的事情，在他们说笑中，倒是轻松的很。
张想他们几兄弟在山上，却不知道张红兵今天在农庄接待了一个不速之客。
“什么，你说什么，要我家迁坟地？”
张红兵从来没有这么惊讶过，对面坐的一个五六十岁的老太太，个子不高很瘦很小，脸上满是皱纹，但头发梳的油光，没有一丝的杂乱！
她的眼睛很明亮，完全不像一般老太太那样浑浊无光，此时她正坐在张红兵的对面，漫不经心的喝着茶，一都不慌乱！
“是呀大侄子，我年纪也不小了，没几年活头了，有些事情这做小辈的并不清楚，你敢说你家坟地不是埋在我韩家的自留地上？”
那老太太姓梅，正是韩家福的奶奶，她是几十年前给韩家做填房的，因为年纪和老韩相差十几岁，又生了六个儿子，所以很是得宠，在老韩家是说一不二！
村里人当面叫她梅大娘，背地里都叫叫他韩二娘，意思是指她二娘，是老韩家的填房！
老韩年纪大了，早就不管事了，但她却是很泼辣，有些蛮不讲理的味道，但人家也不和她理论，一来她年纪大辈分高，二来看看他的六个儿子，一大堆的孙子，谁没事去惹得一身骚！
“梅大娘，我记得我爹的坟地是我家大哥，用他在路边的一亩上好的地给你换的！当时你也在场吧！这事有合同，也是有公正人！”
张红兵涨红了脸，这韩二娘说这话，太不凭良心了，这事当初两家可是都说好的，还请村里六叔公和韩老大都吃过饭！
说到这里，张红兵猛然想起，六叔公可是去年底就去世了，至于韩老大那也是几年前就过世了！
你说十几年前的写的老合同，两个公正人当时都是找的德高望重，那年纪本来就不小了，这十几年过去了，能活着才怪！
“话不能这么说，我那可是国家给的自留地，我老百姓要种自己的田，你总不能让你家坟地占住我家地，哪怕你侄子是村书记，也要讲理吧！”
张红兵被她最后一句话气的七窍生烟，明明是自家大哥的地，和她家换了坡地，做了老爷子的坟地，咋在她这里就变成不讲理！
“这到底是谁不讲理，我家老爷子埋在那里十几年都没事，现在你跑来说是你家地方，你家种路边的地又是谁家的？”
听到屋里说话声音越来越大，金菊花被艳玲从菜地叫回来，还没进门就听到梅二娘这样说，她忍不住接了一句话！(未完待续。。)
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