第67章 赴约
送走了俩人，邓杨简单的收拾了一下东西，随后便拉上店门直奔市里那家店而去。
说实话如果对方再晚点找自己，估计他都忘了自己上一次吃饭的地方是在哪儿了。
不过幸好手机有消费记录，他循着上一次打车的地址坐车来到了一处商场外。
很明显，那家店就位于商场大厅的拐角处的第一处门店。
一走到门口，服务生就很热情的招呼了他。
倒是比上一次要热情多了，不过人似乎也不是上次那个迎宾。
邓杨看了一眼里面，随后问道。“你们后厨在哪儿？”
服务生一愣，紧接着她问道，“您有事吗？”
邓杨淡淡一笑。
“找你们厨师长有事儿，他约我来的。”
“哦哦好！”
服务生也不知道厨师长约人做什么，但对方既然这么说了，她也就没有继续询问，指了一条通往后厨的路，她便回到了外面继续站岗。
邓杨绕过大厅的用餐区，随后顺着出餐口一旁的门走了进去。
经过一条走廊之后，他来到了后厨。
后厨的人员此时都在忙碌着，油烟声、锅碗瓢盆的声音，还有一些互相催促，调侃的声音，忙忙碌碌，没人在意邓杨。
直到那位王厨师长从他的办公室出来，看到邓杨之后，他笑出了声。
“没想到你真敢来，行！今天我必须要看看，究竟是什么样的厨艺，才会对我的菜都不屑一尝。”
其实扣钱都是次要的，最主要让他的气愤的原因，大多还是因为对方对自己实力的不肯定。
业内都知道，厨师这一行如同江湖侠客，江湖上的名声好了，到哪儿都受尊敬，名声一旦臭了，到哪儿都是人人排斥。
所以没有任何一位厨师会让自己的名声轻而易举的受到挑战。
“老大，这就是你说的那个家伙？”
后厨，一个长相尖嘴猴腮的家伙走了过来，看样子这王明早就将今天的事情跟周边的人都说过了，而且的看样子没少说自己的坏话。
“没错，我以为他根本就不敢来呢，谁知道竟然真的不怕死，好啊，竟然敢来，那就让我看看你究竟是有几斤几两吧，竟然会嫌弃我做的东西！”
王明站在门口，其余厨师也均是的抱着膀子凑在一旁。
然而邓杨面对这么多人却没有一丝丝的胆怵，反正这些人不敢对自己动手，单纯比厨艺的话，他谁也不怕，而且邓杨早有准备。
他已经准备了辣椒炒肉的食材，自备着带来了。
“来吧，你做什么菜我就和你做一样的，然后做出来让别人品尝，如果觉得你做的比我做的好吃，那我一句话没有，如果你做的不行，没有我做的好吃，那你和你的那个破小店从明天开始都不要再出现在九江市了！”
王明的眼角流露出一丝不屑，虽然最近网上对于邓杨的事情炒的火热沸沸扬扬，但是他可不相信那些虚头巴脑的东西，厨艺这种东西，根本不是什么网络炒作就可以证明实力的，网上那么多的美食博主，各个都是国宴大师水准，谁相信啊！
对比那些花里胡哨的角度直播，王明更相信自己从小到大的钻研学习，那都是一点点积攒出来的真本事，真功夫！
“能给我一个灶台操作吗？”
邓杨也不墨迹，既然话都已经说到了这个份儿上，那也没有什么好辩解的，只有拿真本事出来说话才行。
听邓杨这么问，其他人都是一脸不情愿，不仅身体丝毫没有挪动分毫，目光更是不怀好意的瞪着邓杨。
“给他挪个地儿。”
王明先是饶有兴致的看了一会儿，心里满意了之后这才开口说道。
几人从灶台上走下来，他们甚至都没有刷锅。有了上一次使用电炉子的经验，这一次邓杨倒是不需要别人教了。
他直接就开始制作菜品。
“你做什么？”
王明松了松袖口，随后走到了他一旁的一个灶台，再看他要用的灶台，早就擦得一干二净，一点油渍都没有，而且工具都整整齐齐的摆放在一旁。
“辣椒炒肉。”
邓杨淡淡说道。
一听到这，众人瞬间哄堂大笑，因为他们看到对方拿出来的辣椒是彩椒，连一个螺丝椒和杭椒都没有，这道辣椒炒肉吃的就是辣味，用这种一点都不辣的辣椒，那不是纯属扯淡么！
“你带错食材了？”
王明也被逗笑了，他高低眉的看着邓杨的手上，除了这些彩椒和一块自备的猪肉以外，其余什么东西都没有。
邓杨点了点头，有些不明所以：“这还不够吗？我可只备了一份儿的量，你要用拿你自己的！”
说完，他开始改刀彩椒。
周围几人一笑，饭店自然不会缺了食材，各种各样的辣椒，只要你能想到，就没有饭店找不到的。
一般辣椒炒肉会使用的辣椒是螺丝椒，这种辣椒长得很像是青椒，但是它的个头要小上一些，味道也更加的辣。
跳过这种辣椒不用，大青椒本身也算是一个不错的选择，这适合口味不是那么重的人吃，有一点辣味，但是不会太重，普通人大众都可以接受的了。
再不然就是杭椒和小米椒了，杭椒本身细直长，就像是小米椒的加长加粗般，味道只比小米椒淡了一点，这种辣椒用一种斜着的刀法，可以将它切成菱形的条状，那也算是辣椒炒肉当中的一种。
总的来说，辣椒炒肉用什么辣椒做的都有，唯独是这个彩椒。
因为彩椒属于一种装饰品食材，有的厨师会因为盘子里的颜色太过单一，切一两个黄色红色的彩椒放在里面，用来提升菜品整体的颜色，这样看起来也会更加的好看。
但几乎没有任何人会单用这个辣椒去炒这道菜，这是基本的常识。
王明那边太舒服了，菜不用自己切，肉也不用自己切。
几个下手争着抢着就把活儿都给干完了，看来王明平时对他们不薄，关键时刻才会这么捧场。
再看邓杨这里，为了保证食材的新鲜，彩椒和猪肉他都是来到这里再切的，所以要花费一些时间和体力，本就不擅长切肉的邓杨在他们这个后厨里，只是切了一会儿，额角就流下了汗珠。
“真的假的，这点工作量就开始流汗了？”
王明站在一旁，他也不急着开始炒菜，就等邓杨把菜切好。
“来，老七，你给他讲讲，咱们一天切墩的工作量是多少？”
他看向此时正在给他切肉，并且手法及其娴熟的那名厨师，后者还在切着肉，直接就抬起了头笑着回答道：“一天要切的肉起码十斤，大小不均，有烧的有炒的有酱的，蔬菜更不用提了，光是黄瓜每天就要削个六七十斤，这还只是其中一种，还有鱼，各种各样不同的鱼每天要宰杀改刀处理两百条左右！”
听他这么说，邓杨一愣。
他停下了手里活儿，对方可以看着他切东西，而且还能切得薄厚均匀，大小一致，自己专心致志的切菜，一头是汗，也没有人家切的好，这确实是经验不足，这一点没话说。
他也能猜出来，对方说的这个量，只少不多，饭店的后厨忙起来，几乎从早到晚都停不下来。
确实辛苦，确实是一个技术活。
邓杨没有回答，他继续埋头切自己的肉。
终于，不知道过了多久，终于把这不到一斤的猪肉给切成了大大小小的片。
接下来就是爆猪肉了。
二人几乎同时打开锅，看王明那边，他先是将油温调试到一个合适的程度，随后用一个笊篱装着片好的猪肉片下入油锅当中，炸至微微发焦之后，迅速捞出，然后螺丝椒也同样过一下油，只不过是进入油锅一秒左右就捞起来。
这样炒出来的辣椒不会软趴趴，形状还能保持最初的样子。
别看只是炸一个肉这么简单的事儿，想要拿捏这个程度，也是常年累月的积累所得。
没有人可以一步登天，但有灵田例外。
王明不愧是厨师长，多年的功夫，上手便能展现出来，周围的厨师没有一个不是用崇拜的眼神看着他。
但是目光的再看向邓杨？
这家伙从一开始到现在，没有一个操作是对的。
站在他身后看的厨师都纷纷咂舌。
首先油温不够肉就下锅了，其次彩椒也没有过油，这样待会炒出来肯定会变形变色。
但是谁也没有教他，毕竟这是比拼，他输了那是他活该。
王明侧头看了一眼邓杨的操作，意外的同时也笑了。
“这就是网红的水平？果然都是花架子！”
话音刚落，他这边一个颠锅，食材入锅的同时他洒了一些白酒，顿时锅中大火直冒半米！
这给一旁的邓杨都吓了一跳，好家伙，这就是传说当中的翻锅吗！
太帅了！
“飒飒！”
油水和火焰交杂，菜品在锅里贴着锅底被掀到锅沿。
这翻锅，正是邓杨从小就梦寐以求拥有的技能！
还记得小时候父亲炒菜的时候，他那种羡慕的眼神，并且励志长大之后要成为一名大厨！
随着时间……
这些都淡化了，但机缘巧合下他竟然又回到了起点。
虽然是以一个开挂的身份回来，但是邓杨知道，他可以做到。
目光在对方手上看了两眼，邓杨的手跃跃欲试！
“来吧！觉醒吧！”
“我的翻锅技能！”
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