第119章 灵田再度升级
所有人都知道，一锅好汤，首先最重要的就是它的盐味儿。
盐味儿的控制直接整个影响了整到它的口感，而邓杨却是可以再从头到尾全部不用看的情况下，做完、还能做好。
盲调出来的汤，即便是他自己，都觉得没有任何问题，更别说像范然他们那种对美食了解并没有这么深的人了，他们在吃过之后也只能瞪大眼睛纷纷鼓掌！
却见邓杨将手上那些已经切成了均匀大小块儿的羊肉摆放到一旁，随后他又找来了一张砧板。
在砧板上擦拭一下，待到擦得完全干净之后，他又抹了一些橄榄油在上面。
看到这儿，老周感到好奇。
“邓杨，你把这案板上抹上油是干什么呀？”
听他们这么问，邓杨笑道：“当然是方便让刀和案板更迅速的分离开，如果因为刀还印在案板上，那很有可能切出来的东西，导致里藕断丝连，切不到底部，所以说我必须要抹一些油！”
“没想到邓杨竟然还真的很专业！”
听到这儿，许多人若有所思，但是他真的能切好吗？
谁都不敢妄下定论。
不过此时老周还是比较淡定的。
因为邓杨这人从来就不夸大，他说出来的话肯定是言出必行。
邓杨此时将那些冻好的羊肉块儿分割开，放到了案板之上，随后他用手抵住下方的羊肉，再看向猩猩，他微微一笑。
“我觉得要是切两毫米，还是有点儿说不过去！”
猩猩这才哈哈大笑。
“啊，怎么认怂了？”
“觉得两毫米自己吹牛吹大了？”
“行吧！那就给你个机会！三毫米吧！”
听老周这么讲，邓杨赶忙摆手，“不是的，不是的！”
“老我说说不过去，并不是我不想切两毫米了，而是我觉得这样切，实在是太简单了！这样的话没有难度，所以说，接下来我要不看案板，光靠直觉去切！”
听邓杨这么讲，众人纷纷震惊！
“啥？你不看板，凭直觉切？”要知道盲切菜这种东西，对于有些有些人来讲，已经是遥不可及的事情了，他们甚至连看着切都能切到手，更别提不看着切了。
盲切的时候一是要注意感觉，二是要把握好菜品要切的宽厚长度以及自己要切的菜还剩多少、还需要切多少。
这个量是只有经过长年累积的经验，才能够摸索清楚的。
原本邓杨说这句话的时候，众人他们还已为他是想放弃切一毫米，转而切两毫米更简单一点，但谁承想邓杨反而不是给自己减轻了难度，而是给自己增加了难度！
好机会，切两毫米？还要盲切？
“邓杨！你难道就真的不怕今天把手给切了切断吗？”
所有人想到这儿便纷纷开口劝阻。
邓杨叹了口气，随后他找来了一个卷尺，以便待会用来计量这些羊肉切出来的厚度。
邓杨将一块儿胳膊大小的羊肉摆到了面前，这些羊肉刚才已经在冷冻冰柜里冻上了，此时虽然还没有彻底冻结实，但也已经梆硬！
羊肉在稍微冻一下的时候，是最为好切的。
但是有些人觉得，冻过之后的羊肉不是那么新鲜？
所以说，也就不是特别喜欢冻过之后的羊肉。
邓杨冻羊肉，却并没有让它冻的特别结实，只是冻到刚刚有一点硬而已。
这种情况下，羊肉是最难切，但口感是最好的。
这也就形成了一种冲突，几乎没有人会在这时候切羊肉。
反而是邓杨，今天为了证明自己，而是在这种地方去开始切？这让许多人都表示诧异。
“邓杨，你如果想要好好儿切，或者说是切的好一点方便一些的话，你难道不该等到把羊肉彻底冻结实之后再切吗？”
“对呀，你要是把羊肉给冻结实再切的话，岂不是更好？”
切任何食材都是这样的，几乎是越硬的食材就越好下刀，相对来说越软的食材就越难下刀。
这一点很奇怪，想要将冻硬的羊肉切成薄片轻而易举，但是，想要将没有冻上的羊肉给切成薄片儿，简直是难如登天，况且切出来的薄片儿也看不出来究竟是不是真的薄。
所以说，邓杨选择在这个时候切羊肉，既可以保证羊肉的鲜度，也可以让老周看到这羊肉究竟切出来究竟是多薄多厚。
随后，邓杨拿起了刀，他看向厨房外，笑着说道，“老周帮我数一下切了多少片！”听他说到这儿，老周连连点头。
说完，邓杨开始操作，只见他的一刀直上直下，先是划着进入羊肉当中，随后再往后一拉。
这样一整片儿羊肉便是切了下来。
“一……”
老周站在原地念道。
然而在这期间，邓杨并没有看，而是将双眼紧紧的盯着镜头，这样也可以让众人的老周监督他，看他究竟是有没有用眼睛。
虽然说第一下没有用眼睛，而且切出来确实很薄，但是老周觉得要是第一下都切不出来的话，那就有点儿太尴尬了。
究竟他的实力如何？还是得往后看！
如果越往后面切的羊肉越好越工整，这就说明邓杨确实是有真材实料的，但是所有人也没指望着邓杨真的能够靠盲切将这一整头羊，全部都给打成薄片儿！那可真是太吹毛求疵了。
但是邓杨就喜欢干一些别人认为他办不到的事情。
如果灵田是一个外挂，那邓杨本人其实也是一个上进的人。
虽然有灵田加持，但是他始终想要通过努力，将自己手艺水平提升，这就是这半年来的成果。
功夫不负有心人，熬夜联系切菜的时候，可能没人看到，这会儿大家看到，只能是一脸懵逼。
此时他的第二刀、第三刀也已经滑了下去。
而当每一次他切下一片儿羊肉的时候，老周就会说出相应的数字。
“六，七八九……”
邓杨的速度开始加快，就像是读秒一样。紧接着在数到三十多的时候，邓杨的速度骤然再一次加快。
“四十二、四十三、四十四、四十五……”
现在的他，几乎是一秒种说三个数！
这样的速度让众人的老周很是惊讶，但是当他们看到邓杨手上的速度时，却发现它的嘴和手却出奇的一致！
并没有虚报数字和喊错数字，毕竟如果报错了数字待会，而在计量这些羊肉的时候就会出现偏差，一旦出现了偏差，输的可是邓杨。
切到六十整的时候，邓杨顿了顿，紧接着他笑了笑，低下头看了一眼自己所切的东西，再抬头看向众人的老周，“各位老周，你们看！这些羊肉我切了一分钟不到，有这么六十片儿。”
“你们来说一说，他们的厚度大概是在多少？”
听到这儿，众人的老周纷纷开始猜测，肯定不可能是六厘米！
为了不让人家说自己投机取巧，邓杨先是将这切好的一沓放在一旁。
随后再拽过来一条羊肉继续切了起来。
他每切一下就会说出一个数字，然而这数字越说越快。
不知不觉当中，老周跟着邓杨数数，有些人差点睡着了过去。
但是还是有不少人在聚精会神地盯着邓杨的手和他的脸。
不知道过了多久，大概是有那么五十多分钟，邓杨的一声“好了”，让众人的老周都是为之一惊。
店里此时就剩下了猩猩。
此时他身下那些刚才切下来的成块儿羊肉已经全部都给片成薄片儿了。而且此时那些薄片儿正均匀地码在它旁边的一个盆里。
几乎是每一巴掌大的变为一摞。
众人的老周看到这些羊肉纷纷纳闷的说道。
“这就切完了？好家伙，这么快？”
“我去，速度倒真是挺快的呀，而且切出来也真薄啊！”
但是这些切出来的羊肉究竟是不是每一片都有一毫米呢？
老周这是吹毛求疵，其实此时邓杨切出来的这些羊肉片儿，即便不是每一片都是一毫米，他这种加工速度也绝对可以称之为神！
即便是连机器都没有这种效率！
机器也有休息的时候啊。
邓杨这不到一个小时就将一整头羊全部都给切成了片，而且每片两毫米？他们打死都不相信，这绝对不是人可以完成的事情！
但是不管怎么说，输了就是输了，猩猩也心甘情愿。
“输了就是输了，这样吧我也没啥好给你的怎么办？不过我这有啊，一包上好的茶叶是人家送给我的，虽然说只剩一些底了，但是里面还有一些茶种，如果你有兴趣的话可以自己种一种。”
听他这么说，邓杨并没有说其他的什么，即便是猩猩啥也不给，他也不会计较自己，只是想证明一下自己有这个实力罢了。
这个茶种却让邓杨心头一紧，这个东西，如果用来种茶叶的话可不可以煮茶叶蛋？
这样的话自己就不用煎鸡蛋了！
于是他笑着接过了猩猩手中递来的茶叶包，其中确实有不少如同花生米一般大小颗粒的茶种。
还没有试过在灵田里种这种东西，也不知道能不能成。
趁着中午这波客人都走的差不多了，老周在前厅午睡。
邓杨来到后厨，进入灵田当中。
然而，这一次，灵田又跟昨天不一样了！
(https://www.tbxsvv.cc/html/201/201467/14929392.html)
1秒记住官术网网：www.tbxsw.com.tbxsvv.cc.tbxsvv.cc