第201章 技惊四座
“这小子，脑子里到底是少了哪根弦？”
“他压根也没有把这场比赛当做一回事儿吧？”
“你说他不当回事儿吧，他不愿意弃权，你说他当回事儿吧，又要用电磁炉，真是难以理解。”
“现在的年轻人都是这样的？”
几位老师傅回到了各自的操作台前，耽误了十分钟，他们桌上的食材，有些已经变了颜色。
所以他们只能选择重新切配食材，或者将变色的部分用刀工修掉。
后者明显要耽误更长的时间。然而邓杨这里就是另一幅景象了。
明明是一场一年一度的盛大比赛，而且还是全球直播，邓杨的操作，却尽显朴素……
因为水电都无法使用，他只能再请求工作人员帮忙打一盆水。
这一大铁盆的水，邓杨擓了一碗，把蒜苗放在其中清洗。
这感觉就像是街头买菜的，蹲在路边择菜。
再看其他的选手，几位大师也不愧是大师，他们不论是刀工还是食材的选用，都给人一种像是在制作艺术品的感觉。
配菜的大小，颜色的，几乎都是花了心思和功夫去琢磨的。
而，邓杨除了站在灶台前摘菜根，时不时的还看向其他人。
左右两旁的老师傅有与他目光相交的时候，下一秒又都会嗤之以鼻的转过头去。表情中充满了不屑。
“比赛进行到了二十分钟，可见老师傅们的经验丰富，已经开始煸肉了！”
徐海绕着台上，来回的走，摄像机跟着他。
他一边进行解说，一边将自己所看到的跟观众们阐述。
因为即便是后面有很大的显示屏投射镜头，但毕竟不如亲眼看到的真实。
他们这一组比的食材是猪肉，没有限制，猪蹄、猪排、猪头肉什么都行。
荤菜一直都是比较考验厨师火候掌握的一道菜，尤其像是小炒肉以及回锅肉之类的菜品。
对火候的要求都很高，普通学徒做出来的味道和老师傅做出来的味道，那完全是两码事儿！
不过因为菜系不同，所以几位老师傅他们制作肉的过程也是各不相同的。但是，当徐海转回来，来到邓杨身边的时候，他却发现后者此时仍旧在不紧不慢的摆弄着蒜苗。
“额……看样子这位选手他对于辅材的要求很高，到现在都依旧在花精力和时间在雕琢辅材上！”
他也是抱着好心。
“让我们来看一看，他的刀工如何！”
徐海本身以为，邓杨花费了大量时间在配菜上，肯定做出来的效果也是很不错的。
所以就想给他个镜头。
但谁承想，镜头下的蒜苗，大小不一，形状各异……
如果切配的标准是均匀，那么邓杨这个就毫无标准。
因为他切出来的蒜苗，几乎每一片儿都不一样。徐海愣住了，一时竟不知道作何解释，看了眼邓杨，他一脸无奈。
后者则是回以笑意，默默无言。
无奈，他只能带着摄像机再的去拍摄其他人。
而台下，卢氏集团的那些人，此时表情当中有一股明显的得意劲。
虽然说不容易被人发觉，但他们就差咧嘴笑起来了。
“看样子今天这场比赛没有什么好看的了。”
“怎么说呢，姜还是老的辣，年轻小辈纵有想法，基础不足也没有用的！”
“没错，别人都快要做好了，他还在切的配菜，这动作真是太慢了，说起来，他自己也是开餐馆的，难道就不知道，时间也很重要吗？”
对于饥肠辘辘的食客来说，时间确实重要，许多饭店都有催菜的情况，但邓杨店里不存在。
因为墙上写着。
点菜后请耐心等待，等不及可以出去。
这或许在某些新客户的眼中是无理取闹，但老客户只能说，这是邓老板最温柔的表达方式了，如果让他怼上一句，那真是啥也说不出来。
“大家请看！我们的选手，已经有率先完成的了！”
徐海的声音再次响起。
所有人的目光聚集在了一位老师傅身上，他做的这道菜是正宗的的辣炒猪头肉！
用的是泡椒，所以盘子里色彩丰富，看起来还算不错。
率先完成之后，他对着两旁的老师傅们抬了抬手。
辣炒猪头肉却是直接端到了评委的面前。十位评委纷纷品尝，然后各自打出分数。
举牌便是代表将自己这一分投出去，否则就是不投。
经过一轮举牌，这位老师傅的票数是六票！
说实话，六票已然不少了。
毕竟也是参加了数年的金饭铲大赛选手，老师傅明显对于成绩不是很在意，今年比去年有进步，他便心满意足。
所以说，能获得六分，他也很满足了。
站在一旁，他倒是开始观察起其余几位了。
紧接着在他后面出品的一位，做的菜也是偏辣的，辣椒小炒肉。
这道菜上桌之后，评委吃过却辣得必须当场喝一口牛奶。
不过，虽然狠辣，但回味更多的是肉香。
所以这道菜，也得到了五分。这场比赛评委们的分数都没给太高。
尤其是曹教席和良会长，两人几乎一直都没有给出任何一票，只是在一旁默默的观察。
随后不久，又有一位完成。
这位的这道菜，确实有点讲究，这道属于宫廷菜，是蒸肉，但是蒸出来的肉，却一点都不乏味。
其上淋着一层薄薄的酱汁，味道醇香。
端上桌，评委吃过之后纷纷点头。
“不错，这道菜倒是有点来参加比赛的意思了！”
这是良会长今晚说的第一句话，他看向一旁的曹教席，后者一语不发，吃过之后只是眉头微皱。
最后这道菜给出了七分！
这三人当中，做出这道菜的老师傅，此时心里松了口气，前三是肯定稳住了。
他看向其余两位老哥们，拱手表示承让。
“比赛时间，还剩下最后十分钟。”
徐海看了眼时间，开口提醒道。
听他这么说，邓杨抬头看了看，果然。
还剩下十分钟，于是他开始准备炒腊肉了。
不过，在徐海刚说完这句话之后，第四道菜接踵而至。
“竟然是一品肉？”
一品肉属于湘菜当中比较著名的肉食了，一般人想做出来，可能需要先花一些时间，去了解这道菜。
一层四方四正的五花肉皮呈现在表面，周围摆着西蓝花点缀以衬托肉的酱色，这还不是最玄妙的地方。
最神奇的，是在这一整块大肉下面，竟然如同九宫格一般全部都切成了均匀大小的方块！
这一整块肉，全靠着那层肉皮支撑着不散开。
你以为很难夹？
其实恰恰相反，筷子只需要沿着它的形状轻轻一用力，便是能直接将肉块连着肉皮撕裂，而且，一块儿是一块儿，很有美感。
抛去刚才提供给食客的视觉惊艳不谈，一口肉入口，首先会惊讶的是，这块肉竟然一点都不嫌得油腻，即使肥肉的面积占据整块肉的三分之二，但仍旧不油腻。
入口的瞬间，首先，肥肉瞬间化开，紧接着，略带一丝丝嚼劲的瘦肉，能完美的混入其中，肥瘦相间的口感，就像是咬在了雪花牛的身上一样！
这道菜，很好。
做出来它的这位老师傅，也算是除去邓杨之外几位当中最年长的一位了，一辈子专攻湘菜的他，这种菜的制作，已经可以说是炉火纯青！
这道菜，评委给出了八分。
历史最高的分数！
也是卢氏集团和罗晗这边第一次同时给分！
这位师傅满意的笑着，随后冲着周围拱手示意。
然而，比赛到这里，还没有结束呢。
一旁，邓杨终于开始了炒菜。
不得不说，电磁炉的功率仅仅只有商用炉具的五分之一！
菜都炒不冒烟！
仅仅是想将菜本身给炒熟，就已经用了很多的时间了。
油温一直都提升不上来。
这是其余几位老师傅一打眼就能看出来的问题。
“哈哈哈，看样子这小子今天要吃瘪了！”
“我就说嘛，这小炉子别说炒菜，就连煮鸡蛋都费劲！”
“还是好好回炉重造几年去吧，金饭铲比赛，可不是谁都能参加的！”
几位老资历站在一旁，如同看戏般看着邓杨。
然而后者此时不仅不急不躁，甚至还哼起了小曲儿。
邓杨心里有数，他就剩下接下来的调料了。
想到这，他拿出早就备好的调料，也不分先后，不分比例，全部都一股脑的倒进了锅里。
看到这一幕，周围的人都傻眼了。
“这是干什么？”
“还有这样炒菜的？”“他放的是什么？盐？”
邓杨也不知道自己放的是什么了，都是提前准备好的料包，为了避免自己再出现一撒撒一把盐的情况，邓杨现在每次做饭，都会提前准备好料包，盐、糖什么的都在里面，直接全部倒进去就行了。
但他不知道，这件事儿算是大忌讳！
那位做出来一品肉的老师傅站在一旁，此时抱着膀子笑道。
“炒腊肉竟然还放盐，这小子到底会不会做菜？”
跟前，几人也同样附和道。
“对啊，腊肉本身的口味就不轻了，还放了这么多盐，这下还能吃？”
“吃上一口，怕是会齁死吧！”
“真不知道他是怎么想的？难道是看我们的分都这么高，所以防窃挣扎了？干脆回胡乱做菜？”
几人讨论着。
虽然讨论不出什么结果，但他们无不是内含嘲笑。
终于，两分钟后，邓杨在比赛快要结束的最后五分钟前将这盘菜给炒好了。
蒜苗炒腊肉。
正儿八经算起来，湘菜里也有腊肉，但这道菜跟一品肉比起来，地位又不是那么高。
而且，刚才邓杨调料的方式，所有人也尽收眼底。
这道菜现在能不能吃还是一个问题，就别问还能得多少分了！
“哎！我就说嘛，没有一口好锅，又怎么可能炒得出来好菜呢！”
“这小伙子也真是，太天真了！”“刚才要是叫停比赛多好？起码他还有挣扎的余地！”
“看他刚才那自杀式的调料方式，估计是自己也都已经放弃了吧？”
台下，不少原本对这场比赛颇有憧憬的人，此时纷纷叹气。
而蒜苗炒腊肉这会儿才刚刚端上桌，提供给评委。
几乎每一位的面前，都被分成了一小份儿，有肉，也有蒜苗。
除去味道，看起来这就是一道简单的家常菜。
“哈哈，这位选手，今天回去，你应该要好好想一想，你是不是真的适合做这一行了！”
“没错，这道菜本身如果好好做，应该还可以是做的不错的，可是从你手里炒出来，却让人一点食欲都提不起来！”“小伙子，以后要不然找个厂去上班吧？别再霍乱厨师行业了，也别再给我们厨师行业的脸上抹黑了！”
不管是评委，还是一旁的几位同台选手，此时都是一脸讥讽的笑着，似乎完全美没有把邓杨这道菜放在眼里。
“各位尊敬的评委们，你们都还没吃过，怎么就做出决定了？”
邓杨借过徐海手中的话筒，笑呵呵的问道。
“吃？”
“还用吃吗？你这道菜，能吃吗？”
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