第344章 努力的答卷
在中餐里,刀工是能够展现厨师功底的一门手段。
而在西餐当中,一个好的刀工,依然能够提现厨师的内涵。
所以说,无论在哪方面来说,刀工都是厨师这个行业,必不可少的一个技能!
想要习得这项技能,可并非这么简单的。
多少人是从幼年开始,刚刚拜师的时候就要钻研刀功。
直到将刀工练得炉火纯青,才能够进行下一阶段。
也就是练习翻锅。可是有很多人,大部分的人,在练习刀功的时候便忍受不了这日复一日的枯燥,选择了放弃。
所以说,一个好的厨师,他的刀工必然是很棒的!
邓杨虽然并不算得上是一个好厨师,但他最少是见过了这么多世面。
也算是一个人刻苦练习了这么长时间。
虽然说在有些时候,他的刀功并不尽如人意,但是那也只是邓杨并没有认真罢了。
他多多少少在这方面还是有点东西的。
看着这颗穿在签子上的土豆,邓杨淡淡一笑,拿过刀来,只是这么一刀,便在底部,滑出了一道细痕。
看到这儿,旁边的几个小伙子皆是一愣。
“不是我说笑,兄弟,你这连一刀都没有切下去,是什么情况呀?”“就是啊,你这一刀,像是不痛不痒给土豆刮了个皮似的!”
“连切都没有切进去啊?我还以为多厉害……”
听众人这么一说,邓杨只是淡淡的一笑,随后接着瞄着这细横的方向往上呈螺旋形旋转。
随后,却见这土豆的身上,出现了很多条密密麻麻的细痕,但是很规则,并没有一条线搭在另一条线上面的情况。
其他一众人纷纷砸嘴,要是这些刀,全部都切在了土豆内部,这岂不就是完成了?
可惜!
为什么这年轻人却只是在土豆皮上划出了痕迹呢?
想到这,一众人不由咂嘴,而旁边的小藤和阿紫则是瞬间明白了道理。
“哦!”“原来是这样啊!”
“还得是邓哥!”
“邓哥你这想法就是奇特,我们怎么没想到这好办法呢?”
确实,刀工好,也不一定能够在这土豆上面将它完整地切成一个螺旋伞状。
这其中甚至还掺杂着百分之二十的运气,所以说,哪怕是刀功极好的人,也不可能完全保证能够办到。
可是,这有窍门存在就不一样了。
凭借着刚才切出来的细痕,邓杨完全可以重新下刀,按着那些细痕切入土豆内部,完成这摊位老板的要求。
空口无凭。
他立刻就开始了下一阶段的操作。
见邓杨这一次从土豆的顶端再度挪到了尾端,其他一众人纷纷一愣,而老板则是看向他眼睛一眯,“哎呀,这小伙子他的手段怎么这么奇特?难不成他还真能完成?”
之所以老板设出这个挑战,那就是因为他们三个人都试验过了,这是很难办到的,即便是他们三个人已经在厨艺这方面略窥门径,也是只切到第二刀第三刀的时候就会断开。
所以说,难的挑战自然才能够获得这些奖励。
没有一项免费的东西是可以轻松得来的。
但是他们没想到,眼前这个年轻人,这个小伙子戴着面具的男人,此时竟然露出了一点锋芒?
那感觉就好像是,他可以成功办到一样?
这不禁让他们三个人有些好奇。
可是,旁边的一群人还是开口笑道,“行啦,行啦,小伙子!”“兄弟啊,你这也别再挣扎了,刚才看到了,你确实是把这上面刻出了痕迹,很不错!”
“但是,真正入刀切下去,肯定和你刚才那样是不一样的呀!”
“没错,这土豆密度这么大,你的刀但凡角度歪上一点,不是切断就是切碎,肯定不行啊!”
“没错!还是放弃吧!”
“我看,天下就没有免费的午餐,何必呢?为了三份炸鸡?”
他们是为了炸鸡,可邓杨却并不是。
他只是想挑战一下自我,也并没有要求在这之后需要什么东西,只是想试试而已。
想到这儿邓杨苦笑一阵,紧接着将刀切入土豆底部,随后开始缓缓旋转刀柄。
他并不像是有些人投机取巧那样旋转土豆来切,毕竟相较土豆而言还是刀柄更好、更容易控制。
缓缓的旋转刀柄,而刀刃部分已经嵌进了土豆当中,带动土豆外层的裂痕逐渐破开,而片刻之后,邓杨就已经削到了第五层了。
“我去!这么厉害吗?竟然已经来到这儿了?”
虽然说,这比刚才小藤的层数还是有点少的,但是眼睛不瞎的人都能看出,邓杨切更加稳妥,而且每一层的薄厚程度也大抵相似。
一众人不由纷纷怀疑,莫非这个眼前的男人,真的能够办到?
先到这儿,他们不由得屏住呼吸,看向邓杨手中的土豆。
而邓杨也是在这期间十分冷静的,几乎每一口气都尽量喘匀的去切这个土豆。
想切好东西,首先就是要平心静气,不能急躁,刚才小藤就是有些急躁了,不然的话她甚至也有可能率先做到第一个完成的。
随着时间纷纷推移,邓杨手中的刀也缓缓来到了底部,经过他最后一刀,顺利的滑脱切完土豆的顶端,一众人都呆愣在原地,而就在此时,邓杨淡淡一笑,随后将其上的土豆拿住头尾缓缓拉开,却见原本只有拳头般大小的土豆,此时竟然在那一米长的签子上延伸到了两边的极端,而且甚至还有可以再延伸的趋势和余地!
老板也震惊了,周边的人也震惊了,阿紫和小藤爆发出一阵欢笑和掌声,紧接着所有人皆是如此!
就连老板也情不自禁的为邓杨鼓掌。
“我去!厉害呀,这位兄弟?”
“你这刀功,可以呀!”
听他们这么夸张,阿紫和小藤还没等邓杨开口,便是开口说道,“嗨,你也不看看这是谁,这可是美食协会的厨师而且还是五级的!”虽然说在普通百姓语言里和耳朵里,对于这种美食评级厨师略有耳闻,但是也并没有达到那种家喻户晓的地步,还是有不少人听到之后一头雾水,但是对于那老板三人,他们可是心知肚明,因为他们可是参加过美食评级考试的。
“原来是五级厨师啊!我的天哪,好厉害啊,没想到在这居然还能碰见大佬?”
老板点了点头,三个小伙子一同走了出来看向邓杨随即开口笑道:“你好,我们之前也进行过美食评级考核,没想到竟然在这里遇见高人了!”
听他们这么说,邓杨先是一愣,紧接着看向他们开口笑道,“哦,莫非三位老板们也都是广州美食协会的人?”
听邓杨这么说完,三人尴尬的挠了挠头,“嗨!我们三个资历浅薄,这怎么可能呢?只是参加过比赛,但是却并没有取得什么成绩,说来惭愧。”“啊……”
听到这儿,邓杨只是淡淡一笑,“没有啊,你们做的这土豆棒挺好吃的!”
虽是这么说,但是邓杨也只是因为他之前没有怎么吃过,突然一吃嘴边的新鲜有些强烈罢了,但要说好吃也并不算是特别好吃。
一阵奉承之后,这老板三人如约递给了他们三只炸鸡,阿紫小藤和邓杨一人拎着一份朝着下面走去,这条街还有一半,这里才仅仅走到中间的位置。
还有剩下的半条街没有逛,然而,从刚才起邓杨就一直感觉有些不太对劲,仿佛是有什么人一直在盯着自己?
顿住脚步,邓杨漫不经心的瞥向后方,但却突然发现在身后的人群当中,突然有这么几个人下意识的将目光转向别处,似乎是有些紧张,而邓杨可以确定,的确是有人在跟着他们。邓杨转身,看向一旁还在兴致勃勃准备往下继续逛下去的阿紫和小藤,紧接着他开口说道,“唉,你们两个,有人跟着我们都没发现吗?”
听他这么一说,两人先是一愣,紧接着还是邓杨提醒他们二人别回头看,他们才有些忌惮的开口说道,“啊?怎么可能?有谁跟着我们啊,不会是什么谋财害命的人吧?”
听他们二人这么说,邓杨苦笑一番,紧接着开口说道,“你们两个从这条街一直走下去,到街口等我。”
听邓杨这样讲,二人先是一愣,紧接着转身看向他:“那,那邓哥你呢?”
听他人这么办,邓杨先是苦笑一声,紧接着开口说道,“看样子这群人是朝我来的,跟你们没有关系,你们走到路口,打个车先回酒店,我把他们引开脱身之后就去酒店找你们。”
逛街的兴致被突然打断,二人还有些不甘,但听邓杨这样说,他们也没办法,只好朝着街头而去,而邓杨则是在回身瞥了一眼身后那群人之后,拐弯儿走进了一个巷子里。
这大晚上的,有一群人跟在身后,还真是有些让人紧张,虽然邓杨并不知道他们是什么身份,但是从他们的状态可以看出来,不像是什么好人。
邓杨站在巷子口的角落里,他沉吸了一口气,准备与这些人对峙,然而就在这时身后却突然传出了一道声音,“你在这干嘛呢?”
听到声音,邓杨先是一惊,紧接着转身看向黑暗处,因为身在巷口后面没有灯光,所以说只能凭借前面接到的余光来分辨,可没想到竟然在身后有一个人?
邓杨也算是吓了一跳,转过身,他看向那个缓缓走出黑暗中人,开口问道:“你是谁?”
然而,邓杨声音刚落,那人也已经来到了他的身后,看见邓杨,对方眉头一撇,手中的打火机轻轻一震,随后亮起了火光,透过火光,对方的容貌映现在邓杨面前。
“竟然是你?”
面前此人不是别人,正是前不久才在滇西那边帮助过邓杨的李昌。
后者怎么会出现在广州?
邓杨眼睛一眯:“你跟踪我?”
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