“抓猪了!”
正在这时,外边已经开始吆喝了起来。
“去帮忙吧,你们大小伙子有劲”
钱奶奶给王天重新系了一下围裙,随后说道。
“走走,我还没见过杀猪呢”
王天推着钱阳赶紧往外走,等他们到的时候,已经有好几个人拖了一头膘肥体壮的大白猪出圈了。
猪挣扎的很厉害,两人也是赶紧上去帮着按住,有人麻溜的给猪的四个蹄子捆了起来,然后是第二头。
“杀猪喽,杀猪喽”
抬着捆好的家猪到了案子上,旁观的人群也吆喝了两声。
在北方,杀猪过年是一个传统,还流传下来一句顺口溜。
“小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪,小孩小孩你别馋,过了腊月就是年”
钱阳他二大爷是附近有名的杀猪匠,每年年底的时候,很多人都会请他过去帮忙。
噗呲、
“卧槽,你二大爷是个狠人”
一刀毙命,娴熟的手法就连王天都不得不感叹一句。
“那当然,我二大爷都杀了几十年的猪了,杀猪是有很多讲究的,不过二大爷从没失过手”
钱阳小声说道,随后还神神秘秘对着王天说了一件小时候的事情。
“我二大爷家有一把祖传的杀猪刀,十几岁的时候我偷摸看过一眼,好家伙,差点给我吓尿了”
“那是你胆子小”
王天不屑的说道,一把刀吓成那样?
“不是胆子的问题,当时看那把刀的时候,我就感觉心里直冒凉气”
钱阳摇摇头,十几岁的年纪正是天不怕地不怕的时候,他却差点被一把刀吓尿裤子……
“墩子,在去拿几个盆”
钱阳二大爷招呼了一声。
“好嘞”
王天也没在意老钱刚才的话,他们这种人是什么也不信的,唯一信的就是手里的枪和身后的同伴。
“老王家的小子?”
正在这时,杀猪的老人撇了他一眼,笑着问道。
“您咋知道的?”
“眉眼有点像”
王天一听这话,也是赶紧上前给老人家点了根烟,得,这又是他爷那辈的故人了。
“天儿,跟我把热水端出去,退毛用”
钱叔站在门口招呼了一嗓子。
王天刚想陪一根,听见这话只好麻溜的先去干活了。
退毛以后那就是分猪肉了,处理内脏也是一个技术活,主刀的还是钱阳二大爷。
那技术,那手法,王天感觉自己要是躺上去估计二大爷应该也不费什么劲……
剩下的就是分工合作,女人去灌血肠,男人一条条的分别把肉摆开,想称肉过年的也开始挑选猪肉。
这可不是那种猪肉场的猪,这种农村家养的猪,味道比那些强了不知道多少。
还有好几个人是专门从城里过来的,专门来买农村的年猪肉。
忙忙碌碌的就到了下午,因为今天杀猪请了很多亲朋好友过来帮忙,所以晚上这顿是极为丰盛的。
刚刚带着孩子赶到的张静婆媳二人也加入了做饭的队伍,满屋子飘的都是肉香。
差不多是全猪宴了,所有人的脸上都洋溢着即将过年的喜悦之情。
晚上临走的时候,钱叔拎了一个编制袋放到了王天的后备箱里。
“给你对象家送去,里边啥都有”
“太多了吧,这得吃到啥时候去啊……”
王天傻眼,这可不是塑料袋,而是那种大编制袋!
王天倒是提前跟杨甜说过让她家别买肉了,钱阳家杀猪,但是也没想到这么多啊。
“别废话,给她家里亲戚分一分也就没多少了”
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