一番计算下来，林晚玉发现，除掉所有的费用后，她手上还剩一万多块钱。
一万多块钱……好像也能支撑一段时间。
再加上晋城那边的公司每个月还有不少进账，火锅店还是能开得起来的。
就算开火锅店不赚钱，最坏的打算也就亏本几万块钱。
这个结果，好像也不是最糟糕的。
就算赔本了，她也不会什么都没有。
林晚玉还是决定去试试。
不管成不成，她都要撞一撞南墙，才肯死心。
于是，在第二天林晚玉就开始研究如何做火锅的底料了。
在二十二世纪的火锅，林晚玉去吃火锅的时候，她看到火锅店里面都是直接放一大包的底料进去。
火锅的味道好不好，全看底料。
还有一部分人不吃辣椒，那么底汤就要另外熬。
市场上面，熬汤用的调味料也有不少，林晚玉打定主意之后，就带张梳含去集市，买需要的东西。
她买了一大堆东西，买完了之后，就带张梳含回家。
面对一堆炒制底料需要的东西，林晚玉的脑袋快速地转动起来。
她在想二十二世纪，集市上面卖的那些底料，都是怎么炒制的。
想了好久，她的脑袋里面突然冒出一个画面。
那是她在二十二世纪刷视频的时候，无意中看到别人炒制火锅底料的视频。
当时林晚玉也就随意的看几眼，并没有放在心上。
如今需要了，才知道那个东西有多珍贵。
她努力的想了好久，终于想到了视频里面的大概画面。
大概是，将牛油煮开以后，然后先后往牛油里面放葱姜蒜洋葱，等这些东西炸出了香味了，然后捞出来，在先后加入辣椒豆豉豆腐乳之类的东西。
这只是一个大概的步骤，再仔细的，她就记不清楚了。
林晚玉喜欢有挑战性的工作。
她不记得火锅底料具体的炒制步骤了，但是她可以研究。
一次不行，她就来第二次。
看了看时间，离张明易回来还有两个小时，林晚玉便立刻行动起来。
她的速度很快，把需要用的调味料都准备好之后，就引火开始熬制。
家里面没有牛油，她就那一点猪油来代替。
生了火，将炒锅放到炉灶上面，等锅热了之后，她就往锅里面放油。
她按照自己所知道的步骤来，一样一样的炒出香味。
炉灶里面的火，已经控制到最小，林晚玉满满的翻炒着里面的调料，等到调料都出了香味，葱姜蒜洋葱之类的东西变得焦黄了，她用漏筛将那些东西全部打捞出来。
张梳含在堂屋那边玩够了，就跑到林晚玉这边来，看林晚玉忙。
她不哭闹，林晚玉也不用去哄张梳含。
将锅里面的东西都捞干净了，林晚玉看了看张梳含，然后让她到堂屋那边去。
她准备炒底料，张梳含在这里，待会儿会被呛到。
张梳含哦了一声，然后就摇摇晃晃的去了堂屋。
林晚玉等张梳含走了，这才有下一步的动作。
她往锅里面放了一些豆瓣酱，放了一些豆腐乳，以及花椒之类的东西。
到了最后，她才把辣椒粉放进去。
辣椒粉的味道很呛，林晚玉慢慢的炒制着，一直等到辣椒粉的味道变了颜色，锅里面的底料变得浓稠了，然后将它们全部打捞出来，放到一边去晾晒。
做完这些，林晚玉看了看时间，还早，张明易没有回来。
林晚玉连忙把锅给洗了，又把厨房给打扫一遍，再把垃圾给倒了，确保张明易看不出什么了，林晚玉这才去尝试自己刚刚熬制出来的底料。
她挑了一点点底料放到嘴巴里面，香味够了，就是味道好像缺了点什么。
她总觉得，这个底料不够入味，用来刷羊肉牛肉，不太行。
好在，她熬制的底料不多，也就一碗这样。
林晚玉尝完了味道，连忙将这些底料全部拿去倒掉。
之后，再把厨房里面的窗户打开，风一吹，很快所有的味道就全部消失了。
张明易回来，看到厨房里面干干净净的，也没有什么味道，并没有发现什么。
张梳含看到张明易回来，很高兴的告诉张明易，说今天妈妈带她去学校门口了。
张明易听张梳含的话，就问林晚玉，今天进到学校里面去没有。
林晚玉笑着说没有。
离吃饭还有一段时间，张明易跟张梳含玩了一会儿，然后就去做饭了。
林晚玉担心张明易会累，就说她来做饭。
张明易不让，说林晚玉在家带张梳含也辛苦，晚饭就由他来做好了。
跟林晚玉在一起那么长时间，张明易也学会了一些林晚玉做菜的方式，做出来的菜，味道也十分的好了。
张明易坚持，林晚玉就让他去做饭了。
*
后面的几天时间，林晚玉先后去看了好多家出租的店铺。
找来找去，都没有她需要的。
不是面积太小，就是地理位置不好，要么就是租金不够合理。
找店铺之余，林晚玉还专门跑到集市上面去问那些卖调料的老板，问他们要各种煲汤的材料。
都是做这一行的，卖东西的老板听了林晚玉的需求，就给林晚玉介绍了好几种材料。
说这些材料用来煲汤，味道特别鲜。
还有一种材料，放到汤里面去，会特别的够劲。
林晚玉拿回去试了试，发现自己熬制出来的底料，果然够味了许多。
还有就是高汤那些。
林晚玉打算用筒骨来熬制高汤，然后再往里面加一些煲汤专用的食材。
高汤好煲，煲好之后，当天晚上林晚玉就拿给张明易喝，问张明易这个烫的味道怎样。
张明易尝了之后，连连点头，说这个汤的味道好，比以前喝的那些汤，都好。
林晚玉听了就笑了。
张明易嘴巴这么挑剔的人，能说出这样的话，就说明这个汤的味道是真的好。
她给张明易多盛了一碗汤，让张明易多喝一些。
坐下来吃饭的时候，林晚玉依旧没有提她准备开火锅店的事情。
张明易似乎有所察觉了，就问林晚玉什么时候学会煲这个汤了。
林晚玉笑着说：“你上学辛苦，我就学着煲好喝的汤给你补身子。”
话说完，林晚玉心虚得不行。
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