现在的食材不丰富。
餐饮也不是那么容易做的。
李友桂没有马上开始找员工,而是先在家里东西制作一遍。她已经想好了,薯条,炸鸡,铁板烧,麻辣烫,云吞饺子,烧烤。
这些都是她最熟悉的食物,要不是现在食物还是紧缺的,品种还能更丰富一些呢。
土豆便宜,李友桂直接批发了一大袋回来,然后先去订做了一个长方形带边的铁板,买了两个大锅,又订做了一个烧烤架子,工具就齐活了。
正好周末,陆奶奶知道后就回家里来帮忙,一老一少一个削一个切,足足用了三十个土豆,然后洗了再泡,放置一小段时间后又捞起来,放盐和面粉。
这时,炉子已经烧好了,放油进锅里,等到了温度上来之后,再把已经沥干弄好的薯条扔进去炸,等炸得差不多之后,才捞起来。
金黄色的好看的一根根的形状差不多一样的薯条非常的诱人,李友桂往这堆薯条里撒了点盐,趁热抓起来吃了好几根。
味道还不错,差不多是上辈子金拱门的那种,李友桂自己都觉得很满意了,毕竟上辈子她吃过不少味道不一的薯条,自己能做出这样的,她已经满足了。
这时候没有什么番茄酱,她就自己配了孜然粉和胡椒粉,辣椒粉,全都试了一遍,感觉也是不赖的。
陆奶奶自己也试吃了,结果她还挺喜欢的,毕竟这味道真的比煮土豆炒土豆要好吃得多,而且她干孙女还说缺一种酱料,不然味道更好。
这下子,连陆奶奶都对这间饮食店充满了信心,不怎么担心生意会不好了。
至于烧烤完全没有试吃的必要,主要是因为李友桂都已经办了好多次的烧烤了,基本上没什么问题。
至于炸鸡,李友桂觉得可能炸鸡块比较省油和省柴火,她先把鸡给剁了,再用各种料腌制一番,然后等着鸡块入了味,才能扔进油里去炸。
在等鸡块腌制的时间里,李友桂和陆奶奶俩个人又一起把所有的土豆给削了切了,又一一的重复了一遍步骤,然后 让陆奶奶炸薯条,她自己去弄麻辣烫。
大料也一块儿采购回来了,洗好扔在另一个烧水的大锅里,她就把各种菜串起来,等锅里的大料被滚出了味儿,李友桂再把这几十串的菜一起放进去,然后熄火等着。
等她做好这些事情的时候,罗霆就过来了,他得到的通知是今天做饮食店的试吃,这么重要的事情,怎么能少得了他?!
不光他来了,连勤务兵也一块儿过来了,他对李友桂所做的事情充满了兴趣和感动,因为惠及的是以后从队伍退下来的同志,这也包括他自己呢。
两个大男人进门后就先把薯条吃上了,主要是这个东西做得最多最快,还热乎乎的呢,又是他们日常吃习惯的食物,其实他们俩对土豆就没什么信心,结果吃上后就完全停不下来了。
“好吃。”
“没想到土豆还能这样做。”
“配上这些料,味道更好。”
“我喜欢辣椒粉和玫然粉。”
“不撒粉也不错,有盐味了。”
罗霆和勤务兵边吃边评价,一人一盆,很快就消灭完了,俩人还一脸的意犹未尽。
很快,俩人就接过了陆奶奶的工作,一块儿炸起薯条来。
等炸完了好几盆后,勤务兵就帮忙给其他人送过去品尝。
这时,李友桂出门去把订制的铁板取回来,这样简易的铁板,制作的时间并不长,一个下午就做完了。
这个铁板回来之后,立马就被清洗干净,放上炉子上烧,然后再用买好的猪油把整个铁板的刷了一遍,就可以开始了。
铁板烧真的很容易,烧好了铁板放油,就可以放各种菜进去烧,边烧边压,等熟了取上来沥了下油,再刷上了调好的香料,就可以吃了。
头一个品尝的这个世界上第一个铁板烧是陆奶奶和罗霆,结果自然是受到了他们的喜欢,只不过陆奶奶这把年纪了是不能多吃的,最后全进了罗霆的肚子。
真好吃。
这味道简直极了。
罗霆从前吃过的好东西,不是炖就是煮,这种煎煎炸炸的食物还真的没怎么吃过,这么重的口味有几个人受得了?!
没过多久,李建文和李建环兄弟俩也急匆匆的回来了,俩人好像饿虎扑食一样,二话不说就吃了起来。
好在,李友桂做了很多,晚饭就打算吃这些了,等李友柳和陆爷爷回来了,她再把麻辣烫给烧好了,再把鸡块一炸,整个院子全是香气。
炸鸡块和薯条本来就是绝配,麻辣烫和铁板烧也是很好的搭档,反正大家觉得样样都好吃,完全可以开店了。
店当然还是暂时不能开的,因为第二天还要再试饺子和云吞的味道呢。
饺子和云吞自然还是李友桂和陆奶奶给承包下来的,早早俩人就去买了面粉,猪肉猪骨和韭菜鸡蛋,白菜香菇大葱,再回来剁好切好。
李友桂的这把大力气在这刻就体现出来了,赶饺子皮也就不在话下,她的速度还快得很,再加上陆奶奶的配合,又好又快。
就算今天只是试吃而已,但是李友桂还是做了很多,她打算请所有的员工吃饺子。
于是,罗霆和勤务兵都来帮忙了,两个赶皮,两个包,后来王露和罗小龙还加入了进来,足足包了差不多一天,才包好了几百个饺子。
包好一批就去下一批,然后就开始装好送出去,直到所有人都吃上了饺子,才轮到李友桂他们吃上。
味道自然是不错的,要知道李友桂可是放了鸡蛋进去的,五成肥五成瘦,油水都足够了,再沾上醋和酱油辣椒,好吃得不要不要的。
实验证明,饮食店肯定是开得的,这是经过大家一致的验证。
很快,罗霆就给龙子健去了电话,让他帮忙找三个同志过来,这次要的是没有受伤的同志。
李友桂也去把要用到的工具去订制了一批,再交给罗小龙把店面装修起来,只要人一到,食材就可以备起来了。
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