官术网 > 历史军事 > 厨娘有喜 > 第二十二章 高汤面片配肉酱

这会儿改吓她了?鬼主意真是多。
花满溪装作被吓到的样子,惊讶道:“真的吗?丁二娃还打人?太吓人了!”
“是啊,二舅母都是为你好的,你那大舅和大舅母,他们根本不是有心帮你还银子的,要是真的有心,为何不早把小松娶媳妇的钱拿出来?”二舅母说起这个,就有些咬牙切齿了。
她不知道这钱是花满溪讹诈王寡妇的,王寡妇自然也不敢往外说,怕给王大壮惹了官司,所以她断定是那死鬼公婆留给花大舅一家的,心里恨得要死!
“这是老人家留给小松娶媳妇的,怎么能拿给我还债?”花满溪装作听不懂她话里的挑拨之意,一副纯良道,“而且大舅母和大舅养大我,将我当成亲生女儿一般,我心里感激万分!”
“你,你这孩子怎么那么死心眼!”二舅母嗔怪了一声,“这样吧,我嫂子跟我说了,大壮偷了你们家的猪,她很是过意不去,不若这五两银子,她就借给你,签字画押,等你还了银子给丁家,再慢慢还给她就是了。”
借银子给他们?王寡妇会有这个好心?怕是设了什么圈套等着她钻吧?
“王家大娘的好心我们心领了,但是这万万使不得,这钱我们要是还得起就还,还不起,我便嫁去丁家,没得劳累旁人。”花满溪声音冷静地道,“二舅母,我要做饭了,待会大舅母和大舅从田里回来要吃饭的。”
这是赶客了。这死丫头,怎么软硬不吃!一根筋的脑子,不知道是真不懂还是假不懂!
二舅母也有些泄气了,打量了一下晾晒在屋檐上的腊肠,问道:“满溪那做的是什么?是肉吗?做了这么多,拿点给舅母呗。”
“那是猪肠,里面塞了些猪杂下水,这是屋里老鼠太多了,我晒干准备毒老鼠的。”花满溪一本正经道。
看看到底你是嘴馋,还是惜命,毒老鼠的肉,你要是敢偷,她花满溪也是佩服的。
“什么?”二舅母神色顿时焉了下来,没讨着便宜,十分气急道,“你们杀了猪,居然也不往二舅那里送一点肉,还当我们是一家人吗?真是的!”
“二舅母,谁说我们不送了,这干肉做好后,待二舅回到家中,我们自然会送上一些的。”花满溪滴水不漏地截住了她的话。
“那我等着你的肉!”二舅母彻底没话,狠狠地瞪了花满溪一眼,这才骂骂咧咧地走了。
花满溪当即就吩咐花小松将院门栓的严严实实的,她这院子里可是要晒腊肉腊肠的,免得被一些心术不正的人偷了去。
花小松接着又洗刷了桶和碗盆筷子,而花满溪则着手开始做一家人的晚饭。
明日还是要卖面,这次改卖高汤面片。
她决定先熬好高汤,一家人先尝个鲜,花大舅和大舅母他们的口味才能够代表这些村民,这样也能够多几分把握挣钱。
家里剩下的大都是肉骨头和碎肉,做面绝对是最合适的,骨头炖高汤,碎肉做面酱和面吃。
说干就干,花满溪开始熬高汤,大块的猪骨头削掉肉放进锅里,加入姜片,葱结,料酒,大火炖煮,花大舅经常去镇上帮忙扛海鲜,带回来一些小虾米,都被大舅母晒干了,花满溪又添了一把小虾米进去。
熬汤的时候,花满溪取来了家里剩下的一点面粉,开始揉面醒面,准备做面片。
做汤面,汤要清亮鲜美,面要口感韧劲,肉酱要入味三分,香气,口感,色泽,都要俱全,缺一不可。
花满溪将猪骨头削下来的肉片剁碎,起锅烧油,下入姜蒜炒香,下入肉沫炒制变色,再加入糖,酱油,少许料酒,适量盐,爆炒出香味,其实这肉酱要是再加入耗油,鸡精就好了,可惜现在没有,只能将就着吃了。
炒好肉酱,大锅的高汤已经炖出来味儿了,整个灶房都弥漫着热腾腾的雾气。
花满溪在菜园子里摘了一些红萝卜,黄瓜,切细成丝,胡萝卜简单焯水后和黄瓜放在一起备用。
高汤里舀了一小勺汤,放在小灶上继续烧,揉好的面团撕成厚薄均匀的面片,动作熟练地扔进沸腾的高汤中,不一会就烫熟了。
做汤面片,讲究的是边煮边吃,这面片,一烫就熟,要是做得太多,面片落入锅里的时间过长,面片就煮烂了。
花满溪将锅里熟透的面片捞起来,刚好四碗。
每碗面浇上高汤,再淋上肉酱和胡萝丝,黄瓜丝,一碗美味的汤面片就做好了。
本来这汤面片用酸汤也是可以的,但花满溪是打算在桃花村做长久生意的,她今日在村头看过了,那里正靠近官道,来往客商多,是卖面的好位置。
她也不需要整日待在那里,只要临近吃饭的时候摆上一个多时辰就可以了。
花满溪是掐准了时间的,刚和花小松将汤面片端到桌子上,大舅母和大舅就从田里回来了。
“满溪又做了什么好吃的?家里剩了好多肉,尽管做,想吃什么肉就做什么。”花大舅乌云密布的脸上总算有了点欣慰的笑意。
“爹,娘,你们知道吗?今日我和表姐去村头卖面,全部都卖完了,挣了九十文钱呢!”花小松兴冲冲地说道,满脸都是邀功的笑容。
“真的吗?满溪?我就说,满溪这个手艺一点都不比她娘亲差!”大舅母喜出望外,刚才她在田里正是和花大舅说这件事呢。
“是真的,多亏了小松帮忙,这是九十文钱,大舅你拿着,等会吃了饭再去帮我买面粉和油回来,我明日多做一些去卖,肯定能挣一两银子!”花满溪从荷包里掏出今日挣的九十文钱给了花大舅。
“这可是九十文,真的是九十文!”花大舅点了几遍,高兴得说话都有些结巴了,“这可抵得上我几日工钱了,我在码头扛海鲜,才二十五一日!”
“大舅,快去洗手吃面吧,我今日做了汤面片,我每日做不一样的面去卖!我看那宅子翻修,怎么也得两三个月!”花满溪前世挣过的钱多了去,可是今日这九十文钱,却激起了前世第一次领工资那种成就感。
“好,好。”花大舅还是有些不敢置信,捧着那九十文钱又数了一遍,这才颤颤巍巍地去洗手吃面了。
“这汤面片怎么样?”花满溪先不动筷,想看看大舅母和大舅是什么意见。
花大舅喝了一口汤,又吃了一片汤面,道:“这汤不错,就是这面片,没有什么味道,干苦力的人都爱吃口味重的,不及今早那酸汤面。”
“我倒是喜欢这面片,今早那酸汤面太辣了。”大舅母接口道,“不过大舅是做苦力惯的人,了解工人的口味,我觉得得听大舅的。”
“这上面还有肉酱呢,大舅你配着肉一起吃,看看还淡不淡?”花满溪自己赶紧也夹了一片面片尝,她吃着是味道正好的,幸亏叫大舅他们先尝了一下,不然可对不上工人的口味,把自己的口碑给搞砸了。
“这肉酱味道正好,面片还是淡了。”花大舅语气肯定道。
“好,那听大舅的,明日我做味道重一些的。”花满溪应道。
花大舅吃了面,火急火燎地去给花满溪去买了二十斤面粉回来,花满溪趁着天还没有黑,先将面都揉了,然后放在盆子里醒面。
入夜,她又将腌制的腊肉什么的都翻了一遍,这才洗澡去睡觉了。
月色柔和,从窗口淌进来,当然随着月色进来的,还有一道黑色的暗影。
来人还是一身夜行衣,动作熟练地走到了床边。
花满溪睡得正沉,身子往里侧,因为天气热,双脚都摞在了被子上面。
“小村姑,睡姿真差。”徐世子嫌弃地嘀咕了一声。
他动作轻柔地将花满溪的身子扳了过来,月色淌进来,不用夜明珠,他也可以清晰看到花满溪的脸。
天啊,这个该死的小村姑,为什么又涂了这种黑乎乎的药膏!
徐锦非心中一阵抓狂,又从怀中掏出手帕,沾了旁边水壶上的水,将花满溪脸上的药膏擦干净,这才拿出自己带来的药膏,轻轻地涂在她的脸上。
这小村姑脸上擦伤挺严重的,纵横交错的伤痕已经开始要愈合,近着看十分吓人。
徐世子心里再一次实名嫌弃花满溪,好在,这小村姑拒绝了他的求亲,要不然,他堂堂京城第一美男子娶了这么个小村姑回去——那不还不得被满京权贵笑死啊!
“哎,虽说跟本世子结亲是不可能的,但你好歹救了本世子一命,待本世子回京后,荣华富贵绝不会少你的。”徐世子收回手,将药膏盖好,并没有直接从窗口跳出去,反而侧身打开了房门,再次轻车熟路地钻到了灶房中。
今日老赵愣是在他跟前夸赞了一整日那什么肥肠酸汤面,害得他吃别的饭菜都没有什么胃口了!
纠结了一整日的徐大世子来前早就暗暗下定了决心,他倒要尝尝这臭熏熏的东西,到底是个什么滋味!

(https://www.tbxsvv.cc/html/178/178640/29824383.html)


1秒记住官术网网:www.tbxsw.com.tbxsvv.cc.tbxsvv.cc