官术网 > 历史军事 > 厨娘有喜 > 第二百章 花满溪要做御厨

“来,让我们祝贺我们劫后余生!干杯!”秦百亭也是个挺能活跃气氛的主儿,率先端着酒杯喊道。
“好,庆祝我们劫后余生!”大家都顺着他的话说道,碰了一下杯。
“男的干了,女的随意啊。”秦百亭说罢,一饮而尽,将酒杯放到了桌面上。
花满溪只是小小地抿了一口,并没有多饮。
“再来,再来一杯哈,这一次庆祝我们跟着花大厨要赚大钱了!”秦百亭又让侍从斟了酒,举杯又碰了一轮。
花满溪又是小小地抿了一口,两次下来都没有喝完一杯酒。
“对了,这个西红柿酱的事情,明日我写一个计划书给你们瞧瞧,至于要投多少银子,你们随意哈,我和汪小姐拿大头,我们先出五万两银子,把荒岛那边的西红柿种起来,然后这边也要培植,那边的西红柿有不少,这一次,我们先做一些样品出来,你们若是回京去了,便带一些样品回去赠人,顺带宣传宣传这个,然后销量方面,各地的酒楼,食肆,我和汪小姐去谈。”
“什么都你们干了,那我们干什么?”秦百亭看了汪诗诗和花满溪一眼,拍了拍胸脯道,“花大厨你你放心,只要你把这个东西做好了,我将它送到御膳房去了,日后你就是皇商了!”
“那就先多谢秦公子了。”花满溪情绪稳定,不卑不亢地道谢道。
“我投五千两银子,拿着。”秦百亭掏出了五千两银票,交到了花满溪的手上。
“我投一万两,我们两个人的。”宋严也将一万两的银票交到了花满溪的手上。
“我们姐妹两个共五千,这可是我们的私房钱了,拜托你了,花大厨。”宋俏和宋侨也拿出了银票,交给她。
“我的五千两,妙君的五千两。”沈淮也递过来一万两银子。
“大哥真好,还是大哥最疼我。”沈妙君微微一笑,对脸色淡静的沈淮卖了个乖。
“我,我投一千两银子。”沈妙兰似乎有些不好意思,将一千两银票递给了花满溪,低声道。
花满溪也没有多余的神色,一边接过了银子,一边在自己随身带的小本子上面记下了数目。
“陈修礼,先借我几千两银子,我这次出门没有带多少银子。”陈修雅见沈妙兰都投了,自己不投的话,倒是不好意思了,但是无奈囊中羞涩,只好问陈修礼。
“我有钱,我不会自己投吗?”陈修礼抖了抖自己的袖子,展现了一个两袖清风的县令现象。
“陈大人有干股,他负责帮我们的证件和文书。”花满溪适时地插了一句。
“花大厨,还有我的,我投一万两。”一直很是低调文静的秦清蓉忽然摸出了一万两的银票,递给花满溪。
“秦清蓉,你怎么有那么多的钱?”陈修雅惊呆了,“你还有吗?先借一点给我行吗?”
“我只有这么多了,我从小到大的私房钱攒着的。”秦清蓉低垂下头,轻声道。
“表哥——”陈修雅没了法子,只能看向了沈淮,沈淮无法子,最后只能借给她三千两。
统一了银钱,分了份例,正好可以上菜了,这一次做的仍然是猪排,不过不是野猪肉,而是家猪肉,煎的也是双面微黄,还冒着热气。
至于花满溪闲暇时跟秦百亭说的西红柿沙拉,竟然也弄了出来,用的是西红柿跟生菜,黄瓜。
同样,也榨了西红柿汁,这个厨子还别出心裁,加上了蜂蜜和苹果汁,喝起来倒也别有一番滋味。
大家都觉得这吃法很是新奇,花满溪示范给他们一遍后,都兴致勃勃地开始吃了起来。
这猪排,煎得吧,其实还可以了,对比岛上只用了一些胡椒和盐做调料的,这一次用了料酒,姜等去腥,又加了孜然调味,但是对比花满溪做的,  却少了一些滋味。
但是这可是宫中退下来的御厨,众人心里虽然有了对比,却也不敢吱声。
只有秦百亭纳闷道:“这做法,分明就是跟花大厨的做法是一样的,为什么味道会差这么远呢?莫非是猪肉的缘故?要用野猪肉?”
汪诗诗却直接白了他一眼,直白道:“不是猪肉的问题,是人的味道,这什么猪排,你们那是没有吃过满溪做的牛排,那才叫好吃呢,汁水饱满,鲜嫩香滑,一口要去,汁水饱满在口腔里,夹杂着浓郁的黑椒和孜然味道——”
“什么?牛排也可以这样煎?”秦百亭一听好吃的就来劲儿,问道。
“这算什么东西,牛排可比猪排好吃多了,还有牛肉汉堡,炸薯条,你们知道是什么东西吗?当然,还有红豆派,香芋派,全麦面包,泡芙,冰淇淋蛋糕,这些糕点简直就是渣渣。”汪诗诗得意的眼神中流露出一丝对秦百亭的不屑。
“这都是什么东西?老夫做御厨几十年,一直研究食谱,从不间断,却不知道姑娘所说的是个什么东西,可否让老夫一尝?”一道中气十足的声音忽然响在了汪诗诗的身后,愣是将汪诗诗吓了一跳。
原来是做菜的老师傅来了,这御厨名叫徐大仙,十五岁就进宫当了御厨,一直是御膳房的扛把子,若不是秦百亭死缠烂打,将太后哄得服服帖帖的,哪儿会出宫来做这些奇奇怪怪的菜式?
“老师傅见笑了,不过是一些不值一提的小玩意,只是对了汪小姐的口味而已。”花满溪赶紧低声致歉道,“言语多有不恭,老师傅见谅。”
“你这小丫头说的是什么话,我一个半百的老头,还会跟一个小姑娘计较不成?只是她说的那些东西着实是新奇,老夫真是有心一尝,不若姑娘将那厨子请过来吧。”徐大仙诚恳道。
“呃,就是我,都是我做的。”花满溪见躲不过去了,只有低声承认道。
“你做的?那你做一个来让老夫尝尝鲜可好?就比如这个牛排。”徐大仙虽然有些不相信,但是想想自己也是十五岁就进宫当了御厨,能人不是没有的,所以也不好太过托大。
“那就请老师傅随我来吧。”花满溪谦逊道,“做做得不好的地方,还请老师傅赐教。”
“哈哈,你这丫头,鬼精鬼精的,就这两句话,还想做我徒弟了?”徐大仙哈哈大笑,跟着花满溪来到了小厨房。
花满溪吩咐下人取来了牛排,先拍打后,再用胡椒,料酒等料腌制均匀,然后开始慢火煎,期间她又趁手做了一个红豆派,一个香芋派,这些都是极其简单的小食,做起来易如反掌。
红豆派是磨好的红豆沙,放进饺子皮里面,然后加油煎,香芋派也是同理。
煎好了小食,牛排也快好了,花满溪又煎了一个荷包蛋,将荷包蛋和牛排盛起来。
“这牛排,讲究的是口感,所以火候把握最为极致,最好的口感是嫩滑鲜美,若是煎老了,倒是不妙了。”花满溪熄了火,将牛排摊在碟子上,用刀子割好,“老师傅,你尝尝。”
徐师傅用叉子叉起一块牛排放到了嘴里,这刚刚煎出来的牛排还带着滚烫热气,放在嘴里轻轻一咬,浓郁的黑胡椒味道和鲜美的肉质交织在一起,这新奇的滋味激活了徐师傅的味蕾,令他得到了从未有过的体验。
“徐师傅,可以戳破这个流心蛋,用蛋黄沾着牛排吃,再配上凉拌的蔬菜沙拉。”花满溪见他神色很是满意,又提议道。
厨子都是喜欢尝试新奇东西的,徐师傅自然没有拒绝的道理,又按照花满溪的提议尝试了一下。
徐师傅放下了餐具,掏出手帕擦了擦嘴角,这才称赞道:“原先秦公子让我弄这些东西,又是刀又是叉的,我倒是觉得他们这些人附庸风雅,矫情造作,但是尝了你这个牛排后,倒是有了新的见识,这食材如此烹饪,合该如此吃法才显滋味啊。”
这么说起来,花满溪倒是觉得有些不好意思了,她微微笑了笑,道:“徐师傅说笑了,其实用筷子吃也是可以的。”
“哈哈哈,你这丫头,倒还挺上道的,不知道有没有心思去做御厨?”徐师傅忽然问道,“我看你挺合眼缘的,如今御膳房钟也有不少我的老伙计,若是你想去见识见识,也是可以的。”
花满溪没想到竟然这样就合了老师傅的眼缘,虽然她自觉得自己的厨子还是可以的,但毕竟古代和现代的饮食有很大的差别。
而且宫廷饮食,又是所有的烹饪方法里面最精细,最严谨的一种。
徐师傅见花满溪有些静默,以为她是不愿意,又劝道:“我听秦公子他们说了,你做菜用料随意,做法新颖,不拘门派,这很好,吃食,乃人生乐事,天下大道,不管是烧炸焖炒炖爆焗烧烤,还是烫煮蒸溜煎滑滚卤,万千手法,各显神通,而御膳房,更是集天下厨子于一处,是个学习的好地方。吃食之事,学无止境,重口难调,百味皆为,你真的不想去吗?”
徐师傅的话当真戳中了花满溪的心坎了,她也是个厨子,也追求厨艺的境界,御膳房虽然规矩多了些,但是若要学东西,还有哪里比御膳房更好?

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