官术网 > 历史军事 > 厨娘有喜 > 第三百二十四章 中秋时节要吃蟹

她本来就是个侧妃,如今父家被贬作芝麻官,连可以倚仗的太子都被推下了位置,实在是忍无可忍,恨不得投水自尽,将一切重新来过。可是南谨言心犹不死,在离开大牢,前往边关的最后一个晚上,同她慢慢叮嘱,让人留在京城。他远离了这里的权利风云,也就是失去了一双眼睛。多带一个女人,并没有什么益处。
而留下一个女人,也许以后,还可以成为一颗钉子。林凤萱表面上泪光盈盈,十分不愿和太子割舍,暗地里却在叫好。就算父亲被贬了,不也是个官吗?好歹还住在京城,算是舒舒服服。那边关一去千里,赵滢滢想要逞能,她可不愿意。因此在密谈了数刻之后,她便表示一定会忍辱负重,在京城做好太子的耳目。
至于别的,她早就打算好了,以她的条件,明面上再嫁不甚方便,倒不如找几个多金的傻子吊着,若是太子还有了机会,到时候她又能做个风风光光的贵妃。若是南谨言死在了边关,她便择优而处就是了。水往低处流,人往高处走,谁也怨不得她薄情寡义。
林玉衡判了个终生不得出天牢半步,按照他那公子哥儿的娇惯性,恐怕撑不了几日,就会悄无声息地死去,到时候丢给林家一具尸体,谁也说不得什么。林夫人几乎是焦头烂额,一夕之间因为这个儿子,简直是赔大了,这时候她也怨怼女儿,若是当初她老老实实嫁给徐锦非,徐锦非还不得伸手帮他们一把?也不至于落的这个样子。
那花满溪是个没良心的小白眼狼,根本养不熟,听了这件事之后,连个象征性的安慰人都没有。再派丫鬟去他的府上,那徐锦非就淡漠表示:嫁出去的人即是泼出去的水,花满溪是我的妻子,你们又算是个什么?攀亲带故的,市侩。
林之诚降了职,林夫人又不得不变卖不少家产,用来打点许多人。须知雪中送炭虽是少数,但落井下石的人,永远是一个比一个多。正当这个关口,又说林凤芝不见了。这几天她忙得头发一把一把掉,哪里顾得上一个庶女,抽了个吃饭的当口问伺候的婆娘,婆娘就说她和一个秀才私奔了。
这下真是东墙西墙一块儿倒,家里还有个回来之后就事儿也不管,要么继续挥霍,要么就在自己的院子里,继续吃山珍海味的林凤萱,林夫人眼前一黑,终于病倒了。
不管林家这边如何的鸡飞狗跳,九王府却是安静的很,还出了一桩怪事。九王爷南谨行的葬礼,自然来了不少贵族子弟。徐锦非也漏了个脸,由花满溪推着他去。花满溪心知肚明,所有的话都说的很客气,却感觉有两道视线,一直钉在她周围,让人如同芒刺在背,非常地不舒服。
徐锦非勾了勾小手指头,在她掌心摩挲了一下,示意她不必惊慌,随后故意漏了个破绽,在众人上了香之后,让花满溪推着他,假意往一条不太熟悉的羊肠小路上走,像是迷了路。花满溪手心有冷汗沁出,背后风声呼啸,如同鬼魅,又是叮地一声,一枚银针被一只铁蒺藜打开,钉死在地上。
那时初见的小石漠然而视,既不往前踏一步,也不肯退去。淡云徐阳等人缓步向前,她凝视了许久,连发九枚鱼尾青蜂针,随即好似一片落叶,飘飘而起,飘飘而去,再不停留。淡云挡住三枚,徐阳挡住两枚,剩下四枚,全都被徐锦非收拢在衣袖里。他一手撑颌,神容如水,真有说不出的风流。
花满溪一边咂舌,一边觉得她的徐公子委实是十分英俊,算无遗策。打九王落土封棺之后,那一对过于神秘的主仆就失去了踪影。有人说,九王妃是给南谨行殉情去了,也有人说,九王妃本就是一头九色鹿,如今恩人遭了肉体的灾祸,精神却得以解脱升仙,所以她也离开了。
总之说来说去,没个定论,从那以后,又成为了京城一桩不可轻谈的怪谈。
时光流转,夏日的暑意已消去七分,到了秋来满地金黄的时节。中秋之后,便是南阳一年一度的秋祭,本该由太子进行,只是刚贬了人,只好由三皇子南谨为代为祭祀,所以朝中上下谨慎观察,认为皇帝也许是有意于此。
旧的不去,新的不来。一个太子倒下去了,总得有个新的立起来吧?不然至多到了冬日,诸臣估计皇帝的怒火消退下去了,就会纷纷进言,到时候才有皇帝发愁的时候。
宫里过中秋十分隆重,太皇太后念着花满溪的好手艺,把她召进宫里来,吩咐做一道中秋宴。其实什么时候吃什么东西最好,花满溪直接就选了螃蟹。到时候秋祭上另有她主厨的时候,这时候也可以先练练手。
最好的大闸蟹源源不断地送进宫里来。花满溪站在御膳房里,将清蒸,蒜香,爆炒,麻辣口味各点了一通,这些是主菜。小吃有诸如南瓜小蟹,蟹黄小笼包一类的。蟹黄豆腐、蟹肉蒸蛋这些可以尝个鲜,中间摆个混合起来的至尊蟹肉煲,就当个锅子,边烫边吃。还有一些别的小食,例如鸭脖蟹黄面,海鲜蟹肉粥,蟹炒年糕等,花满溪记得云华郡主也颇为喜欢。
说起来头头是道,做起来累断两条胳膊。这回徐锦非可不愿意自己媳妇出了十分力气,自己却没尝到一点,等她回来的时候,却闻到满身饭香味了,自请赴宫中小宴。太皇太后瞧着他,总觉得有几分面善,但传闻徐家锦非早毁了容貌,也不好真叫他揭开面具。
花满溪则是踌躇满志,撸起袖子,又在御膳房热火朝天地弄开了。纯做螃蟹那一些,味道无非就与调料,火候有关,较为简单,御膳房里有人做的也很好,就索性/交给他们去做。
南瓜小蟹其实并没蟹,只是混了南瓜和玉米粉,花满溪在案板上揉了再揉,擀了又擀面,把那面团弄得十分劲道,这才取来软刀,精心雕出憨态可掬的小头与八爪,放入蒸笼之中。蟹黄小笼包,则讲究的是馅大皮薄,一咬下去,那口鲜香的蟹黄就能透出来,让人觉得烫,却完全不舍得收嘴。这个花满溪以前就做过,现在更是驾轻就熟。
她亲手揉的面团,都是洁白如云,一拉一扯之间,又是韧性十足,最长竟能拉出一丈不断,让人渍渍称奇。花满溪切起豆腐来,也是毫不手软,快而锋利,刷刷之间,那一小块就已经倒出了片。有宫女十分羡慕,花满溪也不吝指挥道:“平日里,你可取一些非常甜,非常黏,刚出锅的饴糖,以快刀切之,刚开始的时候,也许你还需要沾油,后来沾水,最后,你若是能达到刀快如飞,饴糖的每一切口都平滑如镜,那切豆腐,也是小事一桩了。”
宫女十分感激,继续跑来跑去给花满溪打下手。蟹肉蒸蛋也不是什么稀奇的菜,但又有两个要点,一个是蟹肉和蛋味不算互相冲突,而要互相融合,甚至彼此升华,那才是一道好菜。又有一点,蒸蛋最考量火候和水分,若是蒸了个坑坑洼洼的模样出来,必然得挨主子的斥责。
花满溪一手处理食材,一边微笑着教她:“其实许多菜,并非大火猛力熬煮才好,那蒸蛋,你若是想味道好一些,可以事先倒入一些高汤,等熟了,便会将滋味全部吸进去。一定要用小火炖,还可以随时观察情状,当然了,这是滋味淡的一种,到时候出锅了,再撒上香油,香菜,和娘娘爱吃的各种佐料。若主子嗜好口味儿重一些,开始便加了盐进去,就要将火烧大一些,时间短一些,否则出来的,又是一碗失败品。”
海鲜蟹肉粥,重的就是一个鲜字,花满溪加了些许海带,紫菜,虾仁,还有一些鱼肉与蟹肉的混合,跟上好的香米一起炖熬,这个自然是要勾芡的,才会足够黏稠鲜美,再加上一点调味的汁,用最上好的老黄酒,闻之欲醉,还没有吃,就已经要垂涎三尺。
蟹炒年糕由花满溪一个人开锅滚油,先把新鲜蟹腿,那白嫩肉裹了面粉一滚,炸出金黄色,再丢了年糕进去,在蟹肉的香稠汁里翻滚炒熟,沾满了这个味道,个人喜好不同,有几份还加了辣子进去。最后摆个盘,插一朵兰花上去,又好看,又好吃。
蟹肉煲是个锅子,早就端给诸位贵妃,公主,还有郡主等人了。给太皇太后的照例加了些药材和菊花,使其吃下去不太上火,又能清热驱寒。只喝了一杯半的黄酒,云华郡主就不准她再喝了,幸而蟹肉性寒,得喝些热东西驱着,所以太皇太后趁其不备,又偷偷喝了个两三杯。云华郡主假装不知,眼底却有笑意。
明珠公主吃一口,便要看一眼沈绍,难为他还淡然自若,跟众位大臣谈笑风生。倒是皇帝的精神劲不太好,还是看在食物实在美味的基础上,才动了几筷子。太皇太后见了,低声问道:“皇帝不舒服?哀家嚼着这味道不错,可要请御医么?”

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