官术网 > 女生频道 > 美食:摆摊第一天,盒饭就被抢光了白叶陈导 > 第1982章 必须炫一个大的

白叶干笑一声。

自己有点自作多情了。

原来即便是有师父的推荐,他还是得过人家考核这一关啊。

董建舒自然没觉得这件事有什么不妥的。

凭白叶的能力,区区一个考核。

何况他带徒弟来,就是来炫耀的。

那自然是炫耀一个大的。

很快,白叶就被带到了一个角落。

或许是有让他不被打搅的考虑,但事实上,这么大的后厨,其实噪音并不大。

厨房虽然大,但是分为好几个区域,锅碗瓢盆翻动的声音在厨师们听起来是悦耳动人的。而其他的人也都个忙个的,动作看似杂乱其实有序。

白叶被带到旁边,这边已经有人准备了不少的食材。

大多是根茎类。

像是土豆、地瓜、萝卜等。也有一些南瓜、黄瓜之类的,甚至还有几个熟鸡蛋。

同时,也有不少的刀摆在那里,让白叶可以随意挑选。

白叶平时用惯了自己的刀。

一把江浩给他的贝把刀,还有一把李清念赠他的,不知道什么年代的古刀。

至于那把鸾刀,他平时很少拿出来用的。

此时看到这一排十来把食雕用的刀,倒是给白叶干懵了。

谁也没告诉他们食雕还要用这么多专业的刀啊。

他以前也有一把雕刻的小刀。那是专门做一些精细的雕花用的。

后来有了江浩的刀,那把刀刀身窄,倒是逐渐替代了其他。

看白叶走神研究这些食雕用的刀子,张主厨和其他人交换了个眼神,又看了看旁边的董建舒,“老董啊,你不会都没教给你徒弟这些雕刻刀的用法吧?”

董建舒微一抬下巴,“我就没教过我徒弟雕刻。”

董建舒说的实话,他和白叶一家人重逢的时候,白叶早就获得了食雕的技能,甚至在系统的虚拟空间里,将这个技能刷到了专精级别。

后来,白叶更是从没有松懈过,各种刀工技巧,在技能项目里遥遥领先。

如果有哪一项本事升级到了大师级,那肯定是刀工这一项。

不过董建舒说的虽然是实话,可其他人并不知道,他们看着董建舒的表情有些不敢置信。

正好此时有人寻过来找董建舒有事情。

看董建舒前脚抬屁股走人,后脚这几位大厨就低声交流了起来。

“不是都说老董徒弟是门外出身,几年前才被老董收为弟子?”

也有人对白叶知道的多一些,“他这个徒弟我知道一些,那一次我还去客串了一把评委。这孩子虽然是门外出身,却是那一届全国厨艺大赛的第二名。”

“不是吧,你还去参加这种比赛?”另一人摇头,“那个比赛我知道,都是一群什么人在那里镀金,没有什么真本事的。”

“不不不。你知道的那些都是以前的事情,那一届老董要收徒弟,还悄悄让人露出了风声,然后引得多少老字号的传人都过来了。可是比哪一届都热闹,还真是出来了不少人才。”

“啊?我都没注意这事。”

“你不知道也正常,那一年你正好带着团队出国比赛去了,记得吧?后来……”

这群人在这边嘀嘀咕咕的聊天,白叶这边也终于将所有的食材和工具都检查了一番,确定没有问题了才抬头看向评委席,“老师们,我准备好了。”

几个正在低头八卦的起劲的男人们,闻声抬起了头。

题目什么的,自然不会是就一个。

所以一位大厨率先开口,“先做一个什锦冷盘吧。最好是和夏天有关系,食材就只能选择你面前的这些,要将雕工展现出来。”

这几位大厨口中所谓的食材,其实并不是指那些萝卜土豆的。

做为食雕的配菜,有的是可以吃的,将食材融入雕刻的画面之中。

也有的就是单纯的装饰用的。

像是面前这些土豆萝卜,甚至有时候还有一些花瓣类的,都是纯装饰,不好吃甚至不能吃。

而现在几位大厨所指的食材,是一些熟食冷菜。

这才是冷盘的主角。

白叶看了一眼就明白了,有时候这些食材搭配什么样的配菜,其实也是有讲究的,也是考核他的一部分。

看看这些食材,白叶心里有了想法。

(https://www.tbxsvv.cc/html/153/153151/36791042.html)


1秒记住官术网网:www.tbxsw.com.tbxsvv.cc.tbxsvv.cc