陆嫣回去就开始为陆晟的生辰做准备了,花大价钱(也没有特别大)去铁匠铺子打了一个烧烤架和一把竹签子。烧烤架就是后世烤羊肉串那种,支开半人高,上面架着一个金属长槽,里边放炭,上边放串。
陆晟啧啧称奇,完全不懂陆嫣要干什么,绕着转了两圈,忍不住问:“这是个啥?”
“大夏天的夜晚,怎么能不撸串呢?”陆嫣叉腰笑道。
“撸串?”陆晟重复道。
“明天你去把你的好朋友们全都邀请来,晚上来咱家,我给你置办生辰宴。”陆嫣嘱咐道。
陆晟:“我都说了不用大过,咱俩吃个面就完了。”
“不行。”陆嫣一口回绝:“我是不会放过这个机会的,总之你给我邀请来。当然了长寿面也不会少了你的。”
陆晟只能点头应下。
生辰这天,陆晟一去县学就邀请了薛卓远和周良,两人一听说陆晟生辰,道完贺立刻就答应要去了。陆晟又跑到甲壹班去邀请楚天阔,楚天阔也毫不犹豫立刻答应。吃过陆嫣做的菜的人,没人想要拒绝。走的时候碰到张昶,顺便把张昶也邀请上了。
张昶最近心思不在读书上,县学时来时不来,来了也是在蹴鞠场和办公室泡着,听说有热闹凑,当即也答应了。
晌午饭送来的是一碗看上去没什么特别的臊子面,这应该就是陆嫣答应的长寿面了,陆晟拿到手里搅开的时候才发现,整碗只有一根面条。
那是一根裤带面,两指粗细,看起来足有一米多长,陆晟吃的叹为观止。
陆嫣下午也在忙,过生辰怎么能没有蛋糕呢?陆嫣准备给陆晟烤个蛋糕。但是没有卖牛奶的,这意味着也没有奶油。没有奶油的蛋糕,也太单调了。
陆嫣把头缓缓转向喂小猫买的羊奶,露出了一个十分纠结的表情。羊奶能不能打奶油啊?打出来和牛奶打的是一个味吗?算了算了,万一打坏了也不敢喂给小猫吃了,还是不浪费东西了。
没有奶油做啥呢?
陆嫣最终决定做桃子果酱蛋糕卷。没有奶油,但是最近桃子下来了,不吃可惜了。
桃子洗干净,把皮削掉,桃肉切成小丁,加入白糖拌匀,腌制到出水。锅中加少量水,煮削下来的桃子皮,煮到淡淡的粉色后把桃皮捞出,把桃丁下进锅里熬煮。小火熬煮,不停搅拌,熬至粘稠,桃子果酱就做好了。
用大平盘烤出一个大大的方形蛋糕片,在表面涂上一层桃子果酱,再卷起来,桃子果酱蛋糕卷就做好了。
蛋糕的事搞定了,其他就简单了。陆嫣准备了各种食材,撸串肯定不能缺了羊肉串,她去买了五斤羊肉,切成小块,用盐腌上。又准备了里脊肉片、五花肉片、鸡翅、鸡胗、掌中宝,荤菜准备的差不多了,陆嫣又去准备了土豆豆腐茄子和馒头片。刷酱的烤馒头片简直是烧烤中的一绝,茄子一会儿直接劈半做蒜蓉烤茄子。
蒜蓉酱也要现炒。把准备好的蒜切碎装入两个碗里,一个碗里装三分之一,一个碗里装三分之二,再准备几根新鲜的红辣椒用刀切,碎,用清水把各种香料清洗干净,把洗干净的香料、葱、姜下油锅炸出香味再捞出。油锅里分两次下入多的那碗蒜蓉,炸到蒜蓉飘起变黄,再放入准备好的辣椒碎,熬煮一会儿再倒入分量少的那碗蒜蓉,加入盐糖酱油调味,蒜蓉酱就做好了。这样做出来的蒜蓉酱,不苦不涩不辛辣,蒜香浓郁,用来烤蔬菜烤海鲜都十分好吃。
春分冬至闻着这味儿眼睛都直了,恨不得夹馒头里直接吃。
吃烧烤,没有啤酒实在可惜。但是客观事实就是没有啤酒,不过可以有饮品。大夏天,酸梅汤可以有。
陆嫣有一个很好的酸梅汤方子,山楂、乌梅、甘草、薄荷、陈皮、洛神花和桑葚,山楂和乌梅是主料,洛神花和桑葚是用来出颜色的。其他材料都好找,最近又是桑葚下来的时节,唯独洛神花,陆嫣哪儿也找不到。大概是还没从南方弄过来。
酸梅汤,朋友们,照着图上的比例熬
不过没有洛神花影响也不大,陆嫣把其它几种料配齐,山楂和乌梅多放点,薄荷陈皮甘草少放点,调色用的桑葚放一把,洗干净用纱布包起来,在陶锅中放凉水,浸泡上两刻钟。煮酸梅汤最好不要用铁锅,会把铁的味道煮进去。两刻钟后,食材已经泡胀了,这时候生火把水烧开,小火熬煮三刻钟,酸梅汤就熬好了。
把食材包捞出来,在煮好的酸梅汤里下入冰糖,待其完全融化,酸酸甜甜的酸梅汤就算准备好了。
陆嫣把酸梅汤装到壶里,放到井里去用井水镇着。冰镇酸梅汤才是yyds,但没有冰箱,也没买冰,只能先用井水镇上降温了。
陆嫣给春分冬至一人倒了一杯,两人第一次喝这种饮料,立刻就被这种酸酸甜甜的味道的吸引了。
陆晟带着几个县学的同窗来的时候,天已经黑得差不多了,不过陆家的小院子里挂了好几个灯笼,灯火通明的。
一只黑色的大狗正卧在门口挡着,还有三只小猫在它身上爬上爬下。
银子远远看见陆晟回来,立刻站起来冲着他呜呜呜叫着扑了过来。薛卓远等人看到那一米多长半人高的大狗扑过来都吓得后退了一步,只有陆晟接住了它,揉了揉它的大脑袋。
院里传来陆嫣的大喊:“银子,给我回来!”
银子听到陆嫣的叫声,立刻抛下了陆晟,撒腿狂奔回院里。陆嫣已经给它的食盆满上了,有烤熟的没放调料的大块肉,两个烤土豆还有一个煮熟的鸡蛋。
周良看得十分羡慕:“狗比我吃得还好。”
陆嫣喷笑出来:“倒也不用羡慕它,它是我们陆家的护卫,属于不签契的正式员工,我们陆家从不苛待员工,别说狗了,驴吃的都挺好的。周公子要是不读书了来陆记干活,我保证你每顿吃得都比它好,还有银子拿。”
周良竟真的思索了一下可行性,迟疑着说:“你还真别说,我要是今年还考不上秀才,倒真想过来给你干了。”
一群人全都惊呆了,现在社会主流思想依然是万般皆下品惟有读书高,不读书去店里当伙计,大家都不是很能理解。
“你没事吧?”薛卓远瞪圆了眼睛:“说什么胡话呢!”
周良摆摆手:“你们这群一人吃饱全家不饿的光棍儿是不会理解的,等你们有了妻儿就知道钱有多重要了。”
陆晟赞同地点点头。但在心里又忍不住驳了周良一句,钱和读书也不是非得二选一,也可以一边读书一边赚银子嘛。
而且他十分清楚,陆嫣根本没在开玩笑,她就是想储备一批员工让她扩大规模,周良这样读书写字都不错的能直接给她当管事。
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