这次上镇上,陆嫣的目的就很明确了。她先花了12文钱买了一筐土豆两筐红薯,又去肉铺花34文买了二斤肉,最后去买了炭块。炭块陆嫣用的不多,一共花了5文钱买了一筐。跑去香料店买了一堆调料。最后又去买了一摞油纸。
东西买完,她又转了一圈看了看这个摊摆在哪里合适。她是准备卖早点的,现在很多人只吃两顿饭,但那些外出做工的人一般都是正经三顿饭。早晨就要去干活了,不吃饭没有力气。
她观察了一下,吃食聚集的地方附近倒有几家不小的铺子,粮食铺子、铁匠铺子、木匠铺子全都有,这些铺子一定会雇人,早晨的时候卖吃食的摊前都聚集着很多人,热闹非凡呐。
陆嫣心里大概有了个数,选好了大致的位置,两人就赶着驴车回家了。
陆嫣回家就先把面发上了,发着面的时候把上次的骨头拿来熬了汤。这次陆嫣不准备炖红烧肉了,用骨汤肉味会更浓一些。
陆晟也没闲着,陆嫣把骨汤熬上,立刻刷刷刷削了一筐红薯,速度飞快地切成了末。磨红薯淀粉的活就交给了陆晟。
陆晟严格按照陆嫣的指令磨浆、过滤、搓洗,最后终于搞出来一大盆淀粉水放在院里静置,感觉胳膊都不是自己的了。
“缺乏锻炼。”陆嫣指指点点:“多锻炼身体才能好。”
陆晟十分憋屈,但也无法反驳。
面发着,骨头汤熬着,淀粉水静置着,陆嫣又没事干了。
陆嫣转头看向陆晟:“咱俩下棋吧?”
陆晟大惊:“你还会下棋呢?”
陆嫣冷哼一声,围棋当然不会......但是可以下五子棋嘛!
两人拿了两根树枝坐在地上,在地上画了格子,一人画圈一人涂黑,还真的你来我往地下了起来,直到骨头汤的味道越来越香浓,从厨房里飘出来飘进两人鼻子里,陆嫣才丢了树枝爬起来去厨房了。
一锅奶白色的骨汤已经熬好了,陆嫣分出一半来,下午炖肉用。剩下一半正好中午煮一锅面条当午饭。
陆嫣又和了一盆面,三两下揉好擀开抻了面条,下进了骨汤里。出锅后撒上一把小葱花,好看又好吃。陆晟搞了一上午红薯淀粉,现在也饿了,疯狂吸入三大碗,把碗刷了就去看书了。
淀粉水已经静置的差不多,把水倒了剩了一大盆湿淀粉。陆嫣用勺子翻了翻,放在院里晾着,正好让晌午的大太阳晒晒它。她弄完淀粉又进了厨房。这会儿面发的差不多了,陆嫣做出三十来个荷叶饼,分了四锅才蒸下。
趁着蒸荷叶饼,陆嫣先把炖肉用的调料分拣了出来。这次陆嫣不打算红烧,用的是在现代的时候她改良过的卤肉方子,光配这些香料就配了好久。不过你还别说,就算是这样,调料全买齐也比糖便宜。糖可真不愧是奢侈品,怪不得糖葫芦能卖到8文钱一串。
荷叶饼蒸好就开始炖肉了。二斤肉,陆嫣切出了十五块,放好调料用骨汤炖上了。肉炖了一个时辰,炖的软烂入味,满院子都是四溢的肉香。陆嫣把肉单独盛出来,把肉汤盛到了另一个盆里。
淀粉也晒的差不多了,陆嫣出去收了一罐子干淀粉回来。
淀粉收回来,又用肉汤做焖子,等焖子也全做好,一下午时间就这么过去了。第二天出摊的荷叶饼、焖子和炖肉全都准备好了,土豆丝要等第二天走之前再炒。
摆摊的东西不能天天自家吃,陆嫣想着昨天吃了萝卜,今天干脆吃白菜吧,于是拿出一个白菜洗净剁碎杀出水分,摊了一盆白菜馅饼。
白菜馅饼鲜甜爽脆,再次收获了众人的喜爱。陆晟三五口干掉一个,连吃了三个才歇了口气。
“我觉得你卖这个也能挣钱。”陆晟边吃边出主意:“白菜多便宜,你这饼卖两文钱一个,应该不少人买,咱们还有的赚。”
“不一定。”陆老大说,“虽然好吃,但是时人确实不稀罕白菜,估计没什么人主动买。”
陆嫣摸了摸下巴:“说的都有道理。看看情况吧,我先卖荷叶饼,做起来了咱们再加别的花样。”
陆嫣找陆老大要了块木头板,央着陆晟给她写牌子。陆晟应陆嫣的要求拿毛笔在木板上写上了“陆记”两个大字。一气呵成,十分潇洒,陆嫣不懂字,也觉得挺好看。
陆嫣惦记着自己的买卖,第二天起了个大早,天还没亮她就起来了。
陆嫣去厨房快速炒了个土豆丝,留了一半还有五个荷叶饼在家当早饭,剩下一半装到罐子里。又把焖子和炖肉也热了,分别装了罐子。她往陆老大给她做的保温桶底部加上一块烧红的炭,盖好两层盖子,把三个罐子和热好的三十来个荷叶饼全都放进桶里,盖上一层棉被,放到了驴车上。又带上案板、刀、陆老大给她削的百十根小竹签、摆东西的桌子还有装钱用的小竹篓,赶着驴车向镇上出发啦。
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