云渺渺故作神秘,调笑道,“是不是真的,你跟着我去看看不就知道了。”
王大婶的胃口一下子被她吊了起来,反正家里有个人看着海水就行,也不用做什么,当即她就决定跟着去看看热闹。
拿上了铁桶和钳子,王大婶就跟着云渺渺一起去了海滩上,潮水果然和云渺渺说的一样,已经退了。
礁石也从海水中显露了出来,坑坑洼洼的看上去一点都不美观,云渺渺还叫了好几个人一起去,这次是想要捡一些好捡的,再看看这里的海货的数量多不多。
现在入了秋,但是海岛上的天气却还是温和的很,不算凉。
云渺渺记着之前小的时候,去姥姥家,也是住在了海边,那时候的没有现在的种类多,捡的人也多,海货也就没有那么的肥硕了。
这边的海货养的好,还是得感谢海盗上的这些人,他们不懂得吃,所以许多的海货也就被这么留在了海滩上,云渺渺才有便宜可以捡。
王大婶走近了才发现地上有不少的海货,不由的瞪大了眼睛,跟着云渺渺身后,看这个手脚熟练的把海货用钳子捡到桶里。
潮水退了,露出了一块块礁石,平坦的海滩上也难走的很,她小心翼翼地绕过一个个坑坑洼洼的礁石,不时惊叹于这里的随处可见的海货。
以前村里也有人带着一起去赶海,但是退朝了之后赶海的人却少之又少,这下子,还真的是让王大婶开了眼界了。
云渺渺叫来村里的那几个人,在她手把手教了人之后,那些跟着一起来的人,就开始轻车熟路地捡拾海货了。
王大婶看着他们的动作,心中不禁感到惊讶,“这些人怎么这么厉害,我记着那孙大娘和刘婶,之前连海货都不认识呢,云丫头你这是给人家灌了什么迷魂汤?”
云渺渺摇头,笑着解释道:“捡海货其实是一件很简单的事,只要掌握了诀窍,学会那就是一下子的事,王婶我来教你怎么捡才快。”
王大婶听了之后,不禁感叹道,“原来还有这么多门道啊,你快教我,我可不能落后了去。”
就在她们说话间,远处突然传来了呼喊声。
“云丫头,你快来啊,这东西不像是鱼,怎么看也不像是个东西,长的奇奇怪怪的,也不知道是个什么怪物。”
众人顺着她的声音看去,只见一个白色的透明物体,被海水冲上了岸,粘满了沙子。
云渺渺快步走了过去,看清楚东西时,整个人眼睛都亮了。
“没事,这东西可不是怪物。”云渺渺笑着解释,“这叫海蜇,能吃的,而且味道难以想象的美味呢。”
王大婶看着被海水冲刷着的海蜇,不敢相信,“云丫头,你确定这玩意,不是,这海蜇能吃?这要是万一捡回去了,吃死了人,后悔都没处找理去哟。”
孙大娘拿着钳子戳了戳,也同样担心吃了会出事。
“是啊,云丫头,我们也不差这一顿吃的,万一吃出了事,可就后悔都来不及呢。”
一旁的刘婶也点头,“就是,还是不要的好。”
云渺渺笑了起来,用肯定的眼神看着几人,“王婶,你放心好了,我确定这海蜇能吃。我见过的海蜇,也吃过,不过这东西能吃的也就只有外面这一圈,到时候做出来保证你们都抢着吃呢。这海蜇的味道极其鲜美,是许多人都爱吃的呢,而且,它的很难打捞,知道的人也很不多,但吃过的人都夸好呢。”
听着云渺渺的解释,王大婶几人的眼神渐渐从怀疑变成了期待。
王大婶咽了口口水,忍不住问道:“那这海蜇真这么好吃啊?要怎么吃?”
云渺渺边说边比划着,“我们可以把它切成薄片,生吃或者炒熟都可以,生吃的话,我们可以把它搭配上青菜,放些调料,简单的拌一拌就行,如果炒熟的话,可以加上一些辣椒和葱姜蒜,味道会更加鲜美。”
王大婶听了,点了点头,随即招呼其他人,“那还等什么,咱们一起把这海蜇弄回去,我今天就要尝尝连云丫头都夸好的海蜇,是个什么味。”
王大婶这么一吆喝,孙大娘和刘婶都搭手把海蜇抬到海里洗干净沙子,扔上了礁石,按照云渺渺说的那样,分割出能吃的部分装进了桶里。
海蜇很大,一共用了四个大桶才装下,这边处理好了海蜇,那边云渺渺也拿着带来的海盐,往海滩上一撒,没一会儿的功夫,一个两个东西就从沙子里冒了出来。
其他人看见这一幕都惊呆了。
“这…云丫头撒的是什么东西?咋还能有海货自己从沙子里冒出来呢?”刘婶一脸的不可思议。
王大婶和孙大娘看着一幕,也惊的捂住嘴巴,呆呆地看着云渺渺的一番操作。
云渺渺微笑着看着从沙子里冒出来的蛏子,轻声回答道,“我撒的是海盐,这种从沙子里冒出来的东西,叫蛏子,用来清蒸或者是煮汤都是难得的美味呢,而这海盐可以刺激蛏子,让它们从沙子里钻出来,若是你用手去挖,还不知道挖什么时候呢。”
其他人看到这一幕,都感到非常惊奇。
他们从来没有见过这样的场景,以为海货只会在海里生长,没想到它们还能在沙滩上冒出来的。
云渺渺继续说道,“这蛏子只要在沙子里就难抓的很,撒了海盐之后,抓它也就容易许多,只需要弯腰捡就行了,你们快捡,我继续撒,这个季节的蛏子最肥了,捡回去,晚上我也给你们做好吃的。”
其他人听了云渺渺的话,都不约而同的想起来了杀鱼的那天的那顿饭,真的是让人吃了,三天都忘不了呢。
“云丫头这小脑袋瓜子啊,装的东西了真够多的,我们活了大半辈子了,还不如一个丫头懂得多,厨艺又好,也不知道便宜了哪家小子。”王大婶不吝啬的夸赞道。
孙大娘也点头笑道,“可不是,云丫头啊,你来了海岛那么多天,怎么没见你家那口子找你?”
“我听说你家那口子是京城的人,京城荣华富贵的人多了去了,光是那有身份的人,一抓就是一大把,你可得小心些哦。”刘婶好心提醒道。
“对对对,听说京城里的那些公子哥,就喜欢家里养一个,外面养一个的,还喜欢逛花楼,一个个都风流的很呢。”
“我看这男人要是不追着你来,你啊,还是还是早早的做好打算才对,早早的和离,找个值得依靠的来。”
“你也是个有本事的人,见过的人比我们只多不少,那样没用的男人,咱不要,你听刘婶的话,重新再找一个疼你的人,咱们不要他。”
王大婶点头,“而且这两条腿的蛤蟆不好找,四条腿的还不好找吗?”
你一句我一句,没一会儿的功夫,顾枫青就成了大家眼里,不负责还嫌弃她的花花公子了。
云渺渺哭笑不得的看着对面的婶娘们,“啊婶们,你们误会了,我相公本来是想来找我的,可从京城到这,路途遥远的,等他来了,我都得回去了,况且他不是什么花花公子,是个有本事有担当的男人,对我也好,这次他不来,是我不让他来的,你们可别误会了。”
“哎呦…不行的不行的,有些人可是知人知面不知心的呀,云丫头,你可不能糊涂啊…”
孙大娘一副过来人的模样,完全没有把云渺渺的话听进去,不停的劝着云渺渺要把和离的事情提上日程。
云渺渺轻轻地笑了笑,知道孙大娘是为自己好,便耐心地解释道:“大娘,我知道你是为我好,我要是发现他对不起我,不用你们说,我第一个不要他,行不行。”
刘婶看着云渺渺坚定的眼神,笑道,“云丫头,可是个聪明的人,也就我们爱操心,看她这个样子,我看啊云丫头的那个相公,估计是个贴心的,要不然也不会让云丫头这么为他说话嘞。”
王大婶也点头附和,“可不是,就是好奇这什么样的男人,能够把我们的云丫头收的服服帖帖的,哈哈哈。”
“等下次,我一定把他带给你们看看。”云渺渺笑的灿烂,“到时候阿婶们,你们可得好好的给我掌掌眼,要是不信啊,我就换一个。”
“好好好~”一阵哄笑声,在海滩上响了起来,捡海货的疲惫也瞬间被打散。
说说笑笑的瞬间,潮水也渐渐的开始涨了,云渺渺看了眼时间,大家带来的桶都被装满了,后来实在是装不完,云渺渺还让人回去拿了好几个桶回来。
现在不知不觉间,岸边的桶已经装了差不多有一百桶了,这还是不到十个人一起捡的海货,他们活动的地方也只是整个海滩的三分之一不到,要是全部人都来了,可想而知,到时候捡回来的海货还指不定又多少呢。
这么多的海货,云渺渺和阿婶们自然是搬不回去的,她只好叫来了冬青他们,推着车过来搬回小院去。
回到小院,云渺渺拿着海蜇和两桶蛏子转身就进了厨房,其他人则是在院子里面挑选和清洗海货。
捡回来的海货,多多少少都带着沙子和泥,云渺渺可不想到时候吃到的海货里面,都带着这些,干脆教王大婶他们怎么洗干净。
阿婶们在外面洗海货,云渺渺自己在厨房捯饬了。
海蜇虽然是好东西,但是处理起来也是很费功夫的一件事,先要用水清洗干净,再放进冷水里浸泡,里面加一点盐,这样才更便于将海蜇里的盐分泡出来,差不多一盏茶的时间换一次水,大约两三次就可以达到能吃的程度。
在冷水中浸泡之后,再把海蜇皮挤干水分,切稍宽一些的条状,放进温水里浸泡着。
海蜇浸泡的功夫,云渺渺已经把蛏子洗干净,一个个切开了口子清洗掉了内脏,洗好的蛏子被她放在了水里泡着。
新鲜的蛏子拿来清蒸是最好的,这里没有粉丝,云渺渺趁着大家不注意,从商城里面买了三大袋的粉丝,泡发之后垫在了盘子里,然后上面在铺上杀好的蛏子,浇上了炒好的蒜蓉酱,放进笼屉里面,开始蒸了起来。
这边蛏子在蒸着,另一端海蜇也已经泡好了,云渺渺将海蜇皮捞出来,挤干水分切成了丝。
配菜云渺渺选了一些现有的东西,白菜心,萝卜,葫芦切成了丝,和海蜇丝放在了一起,浇上蒜蓉汁和小米椒段,简单的拌一拌味道一下子就出来了。
凉拌海蜇,云渺渺用了两桶,剩下的两桶她切好了之后,就拿来炒青瓜丝,放上几个小米辣,味道更是香的人口水直流。
装好了五大盘海蜇,笼屉里面的蛏子也已经好了,放上葱花浇上热油,味道更是诱人。
“吃饭了。”
做好饭,外面的天色也已经黑了,外面的人可就等着这一顿吃的呢。
一听吃饭了,一个两个像是饿狼一般,直接端盘子的端盘子,装饭的装饭,速度快的连云渺渺看了都觉得傻眼。
“我就爱吃云丫头做的饭,味道真的好。”王大婶一边往嘴里送,一边夸道。
刘婶也不甘示弱,要不是碗太小,估计她能够装的比自己的脸还要高,“谁不爱吃,这个蛏子味道真的好啊。”
“你们这群饿死鬼投胎的,慢点吃,老娘都夹不到菜了。”孙大娘挤了好几次才挤进去,对着盘子就是一阵搜刮,那盘子里面的汁都进了她的碗里。
云渺渺看着徘徊在外面,迟迟挤不进去的冬青和青阳王城他们,感到头疼不已,这要是换做自己,自己也挤不进去。
“冬青,你们过来。”云渺渺庆幸自己留了一手,冬青拿着碗走到她面前,“夫人,咋啦?”
“厨房里面给你们留了菜,快去吃吧。”
云渺渺本来是想留着给其他人尝尝鲜的,这下怕是不用给其他人尝了,光是这院子里的几个人,都能够把这蛏子有多好吃的话传出去,到时候来赶海的人冲着这一顿饭,都能来凑个热闹。
一顿饭吃完,盘子都见了底,海蜇更是汤汁都没剩。
王大婶打了一个饱嗝,“云丫头啊,你这手艺可真是一绝啊,就是冲着这一顿饭,我白给你捡海货我都干,我还是第一次吃到这么好吃的海货呢,以前我们家也煮海货,可是都没啥味,哪有你做的真好吃,真的是绝了。”
“额~”孙大娘也点头,“这蛏子味道真好,难怪云丫头让我们使劲捡,还不用费力挖,不过晒成了干,味道还能和新鲜的一样好吃不?”
云渺渺点头,“晒成干,拿来煲汤时最好的,等晒好了,你们都拿点回去试试看,保证好喝。”
“得嘞,这活干的让我身心畅快的很,吃好了还有的拿,以后只要你云丫头叫一声,我刘婶第一个来。”刘婶拍了拍自己的胸口,爽快的说道。
云渺渺要的就是这效果,“那到时候就要多谢各位阿婶们过来帮帮忙了。”
“好说好说。”
云渺渺做饭好吃的名声再次传了开来,第二天没等云渺渺起床,外面院子就堆满了人,一个两个的都冲着晚上那顿饭来了。
昨天的海货都拿出去晾晒了,冬青看着外面的人原来越多,便赶紧将云渺渺叫了起来,云渺渺看见人的时候,瞌睡都直接吓醒了。
“冬青,我没看错吧。”云渺渺揉了揉眼睛,“他们怎么那么早就来了。”
这个时间也才刚刚过早饭的时间,而且人群里面还有许多的孩子呢。
冬青叹了口气,哀怨的看着云渺渺,“夫人,你做饭那么好吃,全村人都知道了,为了那顿饭,这不都来了,就怕自己落后了,没赶上。”
云渺渺哭笑不得,“不就是一顿饭,不至于吧。”
他们又不是没有吃过饭,不至于不至于。
“至于的,夫人,你做的饭菜难道你自己心里没点数吗?每次这些人都像是饿狼一样扑上去,像是几百年没有吃过饭一样,怪不得他们惦记。”冬青一脸无奈。
云渺渺也是没有想到自己的菜威力那么大,“这样,今天来的人多,赶海的人也不用那么多人,留三分之一的人,那些老胳膊老腿的人就留在院子里面处理海货,你看着他们,王城负责把捡好的海货运回来,青阳跟我一起去赶海。”
既然人多了,分工自然也要明确起来,干活才有效率。
冬青看着乌泱泱一大片的人,“还是夫人厉害,三两下就解决了问题,我这就去挑人,年轻力壮的去海滩,那些体力差一点的留在院子里面干活,不过赶海的人还是幸苦些,坐在院子里面的人要是能够拿一样的粮食,那些人会不会有意见?”
“有意见就别干了,坐在院子里轻松吗?”云渺渺斜眼看他,“你一动不动坐着凳子洗海货,你觉得会是一件轻松的事?”
好像也没有!.
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