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第二十一章 羊肉汤
火桶送到荒地，让张贵几人甚是感动，干起活儿来愈的卖力。无奈，天气越来越冷，这几天北风一直吹着，天也不似前些日子睛朗，村民们都说要下雪了。
妇女和孩子受不住冻，有好些人都提出不干了，为了这几个钱把身子冻坏了，还要花钱买药，不值当。
自开始变天，两三天的功夫，妇女和孩子便少了一大半儿，张贵暗暗着急，这荒地的头一遍才深耕了一半儿，这样下去，别说二十天，就是拖到过年，也不一定能耕完。
刚开始，他不想给小姐说，怕小姐忧心，眼看不说不行了，只好硬着头皮与小姐把这事儿说了。
青篱一时也有些犯难，只好与这二人商议着再去这两个村子，重新招集些人手，总有人不怕吃苦的。张贵与李大郎对视一眼，眼下也没有什么好办法，也只好如此了。
这二人一走，青篱立在窗前，看着外面阴沉的天空，听着北风带着号子呼呼的刮过，心里打了一个寒噤，不由为那些在寒风干活的人担忧起来。
不若先停工，等这场雪下过再干？刚起这样的念头，便又压了下去，现在才刚刚进入数九，有道是“一九二九伸不出手，三九四九冰上走”，这“四九”三十六天，现在还不算最冷的时候，一旦停了，只好到等开了春再动。可是开春后马上就是春耕，哪里还有时间去摆弄这些？
还是先想些办法为那些干活的人驱驱寒罢。驱寒可以搭些工棚，让他们休息的时候在里面避避寒风，还可以多烧些驱寒的热汤让这些人在干活间补充一下热量。
想到这里，便有了主意，搭建工棚还需要时间和人手，或许等搭建完了，这股子寒流便消退了呢。多弄些热汤这个法子倒是立竿见影的。
想到了解决的办法，说行动就行动，立马叫柳儿去找了李婶子、孙大娘等去西市买几只杀好的整羊，三百个烧饼。并一再交待连羊下水也一块儿买来。柳儿也听了到张贵与李大郎的话，见小姐交待，便知道她这是想到了解决的办法，连忙揣了银子，拉着李婶子去了。
羊买回来之后，叫她们清洗收拾一番，又命几人将用到的调料装了。一刻也没多作停留，将院子里所有的人都叫上，只留了红姨一个人看家，其它的都跟着去了荒地。
到了荒地，只觉是北风愈的凛冽，成年男子倒还罢了，可怜那些孩子们，在寒风缩着脖子，弓着腰捡着草根，一双双小手冻得通红，青篱眼睛一热，心生不忍，直想大喝一声停工，然而嘴张了几嘴，仍是没有吐出一个字。
张贵与李大郎分头在地里忙活着，福伯与小可小乐三人聚在火桶边取暖，见小姐过来，小乐连忙跳出火桶，跑了过去。青篱见他的双颊被风吹得通红，问道：“冷罢？”
小乐今年十四岁，个子长得也高，咋一见自家小姐用他娘说话的口气问他，混身的不自在，嘿嘿笑道：“不冷，那火桶可暖和了。”
青篱道：“冷就再坚持一会儿。一会儿有好东西吃。”
说着让小可与小乐去村子里借几口大锅，一面指挥着几个打杂的大娘挖灶坑，几个捡草根的妇人围过来看热闹，杏儿道：“几位嫂子，能不能帮我们去捡些柴来。”
一个妇人操着大嗓门问道：“你们这是干啥咧。”
柳儿笑道：“我家小姐见大伙儿在这里受冻，心不忍，在这里现熬些羊肉热汤，给大伙儿驱驱寒。”
那妇人哦一声，高兴的跟着杏儿去了。有不少围上来的小孩子听说有肉吃，出一阵的欢呼，草根也不捡了，呼啦啦的跟在杏儿与合儿后头捡柴去了。
众人架锅添水摆案的一通忙活儿，不多时，浓浓的肉香和着沸腾的热气飘散出来，引得围在一旁的孩子直咽口水，就连那边干活的成年男子也不住的向这边张望。
青篱苦笑着朝向身旁几人道：“也不知道我这一遭倒底是在帮忙，还是在帮倒忙？”
张贵笑道：“小姐这一遭自然是帮忙。虽说今天误点时间，但是那些村民感激小姐的好心，以后干起活来定然格外卖力。”
青篱无奈一笑，但愿如此吧。
前世她生活的城市，羊肉汤极为常见，一年四季食客不断，她也极喜欢喝羊肉汤，曾在家里试着自己做了，总是做不出羊肉汤馆里的味儿，后来她查了资料，才知道原来这羊肉汤最关键的是汤加的几种香料的比例，这几味香料分别是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜，比例控制不好，多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；今日准备得匆忙，她倒是没有认真的去配比，只是粗略的配了配，但愿这些没有喝过正宗羊肉汤人会给她面子。
先将水烧开，加入断好的羊骨，在羊骨上面码上羊肉，用大火烧开，一边烧，一面用勺子将血沫撇去，直到羊肉羊杂炖到八熟，便加入那几味香料，同时加上葱段、姜块，待羊肉熟透，捞出来晾凉切成薄片。余下羊骨头接着炖，炖约末一个时辰，将加入的香料葱姜捞出来，这也就是为什么在羊肉汤馆的汤为什么看不到香料的原因。
羊肉汤熬好了，张贵与李大郎一商量，反正今日小姐整了这么一出，这些人都没心思干活了，索性就让他们今日吃个痛快，喝个痛快，回了小姐，又派人到村子里一家杂货铺将里面的酒都买了来。
更有人将从荒地里砍下的树枝聚在一起，燃起了火堆，一时间，寒风凛冽的荒地旷野，孩童的叫声笑声，男人大声的谈论声，妇人们的窃窃私语和不时传出的阵阵笑声。和着火光，肉香，酒味儿，蒸腾的热气，似乎将冬日的凛冽寒气赶走了不少。
陆聪不知道从哪里钻了出来，手里端着一个从村民家借来的大碗，一手拿着烧饼，一口汤一口烧饼的凑了过来，青篱拿眼直直的瞪着他，这家伙若是敢说一个让她不高兴的字儿，她就把那满碗的羊肉汤扣到他脸上。
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