这时代的人挺有意思的:螃蟹大家都嫌弃肉少、腥,不好吃,所以很少有人买来吃,江边的鹅卵石下面,常常能翻到。
叶蓁有一次去镇上看到了,也没多上心,可前两天看到天风叫人采买回来的嫩豆腐,突然就想起了蟹黄豆腐来……
秋风响,蟹脚痒,叶蓁叫秋风采买时买些大个的母螃蟹回来,做蟹黄豆腐。
所有人都很惊讶:这螃蟹那么硬的壳,扒开了也没多少吃的,有那个功夫,买条鱼不是更香么?
叶蓁也不解释,只是让人将那螃蟹都弄进了厨房。
烧水加姜片蒸熟螃蟹,拆出蟹黄和蟹肉。
再起锅烧油,将生姜末炒香,放入蟹黄直接爆香,再加入蟹肉、料酒、酱油、醋,放水煮开,加入嫩豆腐小火焖煮入味,勾芡出锅。
这道菜鲜嫩无比,由其得到了胡老神医和陆老宰辅的称道:鲜香滑嫩,入口即化,还好克化,很适合老年人!
只是胡老神医感慨:“这螃蟹只有这个季节比较肥嫩,若是过了这个季节,这道菜是不是就吃不到了?”
叶蓁想了想,乐了:“倒是也有别的办法,能一年四季吃到这一口美味。”
众人都好奇:“什么法子?”
叶蓁挥挥手叫人拿笔墨:“我说个法子,咱们来做咸鸭蛋!”
在穿越前,叶蓁吃得最多的蟹黄豆腐,其实都是用咸蛋黄做的,哪里来那么多的蟹黄给做豆腐?真正的蟹黄豆腐不够经济实惠啊!
可是实话实说,咸蛋黄做的蟹黄豆腐其实也挺好吃的,味道只有一点儿差距,可价格和获得的渠道,却非常容易。
红叶镇靠近江边,很多人家养了鸭子,一年能有许多鸭蛋,叫人收了来做,很方便。
随着叶蓁写完,交给陆承泽,陆承泽转手就给了侍卫天风,让他去给下面的人做。
叶蓁也没说具体的分成银子,两个人现在都有默契:叶蓁出各种新法子,陆承泽叫人去安排了做,去掉各种成本,最终的收益,两个人五五分成。
之前叶蓁的厨房空间升级,那些看似不起眼的各种厨房小工具,在叶蓁的改良和陆承泽的推动下,已经在遥远的京都贵族圈里掀起了浪潮!
谁家的贵妇们若是没有拥有几样玉贵堂的高端厨具,都不好意思洗手作羹汤!
于是最近京都的世家大族圈子里兴起了新的浪潮。
谁家嫁女,除了各种首饰箱笼等等之前要准备的嫁妆,还都需要另外备齐四小件:玉贵堂的贵妇刨丝器、贵女切皮器、防烫取碗夹、丝绵刺绣隔温手套。
有了这四样陪嫁,贵女们下厨房不怕弄伤了娇贵的小手,也能告诉对方和外人:自家贵女是擅长烹饪的!真贤良淑德啊!
如今这股风气,已经开始往各地的贵女圈子蔓延:若是不知道京都玉贵堂,若是不知道嫁女四件套,那都是落伍了的,会被贵女们嘲笑。
只是谁也不知道刚刚冒出来的玉贵堂的大股东竟然是叶蓁。
而这个神秘的大股东,居然窝在这边陲小镇的一个村子里,每天就是做饭、种地、修房子……
鞭炮在红叶书院大门外响起的时候,大家才知道:前些日子十八个考童生的红叶书院孩子,居然全部都通过了童生考试!全部都正式成为了童生!全部都拥有了考秀才的资格!
消息传开,村里有人喜极而泣、有人目瞪口呆、有人追悔莫及!
之前也有些家里本来有孩子想要去读书的,因为家里的钱想着要留了做别的用,又怕孩子读不出来,去红叶书院浪费时间,就不让孩子去读书,如今谁能想得到,之前一起光屁股下河玩儿的小伙伴,竟然一夕之间成了童生?!
那可是进入科考青云路的第一个台阶啊!
一个小小的乡村私塾,一次参考十八个孩子,最小的才六岁,最大的也不过是十二岁,居然全部都能够考上童生!?
他们是怎么做到的?!
这个疑惑不仅是红叶镇的人有,整个昭平县的人也都有!
若是考童生如此容易,为何有些人从青丝考到白发,都没能考上?
还是说今年考童生特别容易?
也并不是啊!除了红叶书院的十八个孩子全部考上,旁的地方并没有跟往年有什么不同!
于是有人说,红叶书院那位神秘的院长陆老夫子,是个很厉害的大隐士,特别会教孩子,所以那些孩子的考试成绩才会如此出类拔萃!
这个消息一出来,整个县里面都轰动了,许多家中有孩子想读书的都开始打听起红叶书院来。
红叶书院那独特的课程设置和勤工俭学的方法,都让所有人震惊:还有不需要花多少钱就能读书的?只需要孩子到了一定的年龄,能够勤工俭学就可以?!
于是一时间各地往红叶镇叶家村的车马人流就多了起来!
叶蓁在得知了消息的第一时间,通知了外管事天风:“马上找人,加快修建红叶书院的左右各两进两层的院子!”
天风自然是知道叶蓁的意思,可他有些迟疑地问:“现在的教室都还没坐满,书院后院的房间也还有空的,现在修那么大的院子,是否太早?”
要知道左右各两进两层的青砖大瓦房,那可就大了去了!目前哪里就有那么多的学生会来呢?
叶蓁却不多解释,只笑着道:“谢谢你的提醒,下次有这样的疑惑,你依然可以提醒我,不过这次,你照我说的去做就好。”
天风是个听话的侍卫,从前都是以服从命令为天职的,如今陆刚让他做外管事,也告诉了他职责之一,就是要提醒主子一些主子可能顾及不到的事情。
也就是说,天风有提醒的职责,但是也有遵令而行的义务。
天风领命去了。
红叶书院的门前广场,已经用青砖铺好了,偌大的场地,能停上百马车,显得格外宏伟大气!
而红叶书院左右侧院的开建,让村里那些以为没多少活计能做的汉子婆娘们,又都兴奋起来:在家门口赚钱的时间,又延长了!
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