根据总旗教会自己的办法，孔杰带着儿女（妻子在纺织厂上班，无暇顾及种地）先对番薯进行了育苗。这些做种的红薯都是个头大、外观整洁、没有伤口的上等红薯。
孔杰根据总旗教他的，在自己的屋子后面没有阳光之处专门开辟了一小块育苗田，同儿女们一起把土地细细翻松了之后，把红薯埋入地下。大约十日左右，埋在地下的红薯长出了嫩芽, 孔杰和儿女们一起把红薯挖了起来，发现每一颗红薯上都长出了二十多到三十多棵嫩芽。
把红薯切成了小块，每一块小块上都有一株嫩芽，然后把这些小块埋在山坡上的贫瘠土地中，嫩芽朝上，定期的浇水浇肥即可，大约四到五个月即可收成。
后世在南方种植的番薯只要三个半月到四个月即可收成, 但是在这个时代, 番薯的品种还没有后世的那么好，而且明末清初的小冰河期，天气较冷，农作物生长期也长了一些，所以比后世的番薯生长的时间会比较长。
种下番薯的时候是二月份，大约七月份能够收成。
孔杰根据总旗的指导，在山坡上的梯田中种植番薯，又在比较平整的地里种植油菜，在梯田和梯田的缝隙之中种植茶叶。
天气一天天转暖了，总旗又给孔杰家里送来了一大纸盒的小鸡仔：“老孔啊，庄子里没给你们家分到好地，为了补偿你们家，俺给你们送来鸡仔，你们把鸡仔就放养在山上吧。在自家的院子里搭一个鸡窝，每天晚上把鸡赶回鸡窝，白天放养到山上，鸡就会自己去吃虫子。”
“多谢老爷。”孔杰连忙跪在地上千恩万谢。
总旗扶起了孔杰：“老孔，这事不必谢俺, 要谢的话, 应该感谢咱们伯爷和陛下才是。俺本来也只是一名普通的军户，都是伯爷让俺过上好日子的。”
这一窝小鸡仔大约有五十只，总旗还给孔杰带来了一袋子杂粮、麦麸和米糠，用来喂养小鸡。临走的时候，告诉孔杰，说皇庄里面有卖杂粮、米糠和麦麸之类的，可以买来喂养小鸡，那些杂粮和下脚料非常便宜。
几日后，总旗又给孔杰家送来了一条黑色的小狗：“老孔，这是俺家刚出生的小狗，有了它，你家的鸡就不用怕被黄皮子（黄鼠狼）偷走了。”
小鸡仔成长需要粮食，在粮食收成之前，皇庄有给军户们一定的银子补贴。加上这段时间孔杰夫妇打工的收入，还能购买得起粮食。夫妻俩除了购买了自己吃的米面之外，还买了一些米糠和麦麸之类的，专门用来提供给鸡仔吃。
孔杰的女儿和儿子都非常喜欢这条小狗, 每天除了喂养它，还对小狗进行了训练。一段时间后，鸡仔逐渐长大了, 小狗也渐渐长大了。
每天早上，经过训练的小狗把鸡从家里的鸡窝驱赶出去，晚上又把鸡赶回鸡窝。亚成年的鸡上了山之后，自己就会去找虫子吃。
孔杰站在自家的山坡上，鸟瞰山下其他军户们的农田，只见山下的稻田、桑林和鱼塘相互交错，鱼塘的水桶水稻田通过沟渠相连，沟渠又连接到河里，这样鱼塘的水就是流动的活水，在鱼塘和沟渠的连接处，有网挡住，以保证鱼儿不会逃出鱼塘。
鱼塘里面除了养鱼，还养了鸭子。鸭子虽然会吃掉一部分的小鱼，但是鱼儿的繁殖能力极强，鸭子吃掉了少量小鱼，并不影响鱼塘的产出。
桑树林就在鱼塘边上，桑树的落叶，以及农家蚕儿的蚕粪，刚好就成为鱼儿的食物，而军户们还定期挖掘鱼塘底部的淤泥，挖起来的淤泥刚好当成水稻田的肥料。这样就是一套生物生态圈的循环系统，桑树、蚕、鱼、鸭子和水稻之间循环，各种养分得到合理的利用。
孔杰家种植的油菜已经开花了，一部分鲜嫩的油菜心被他们摘了下来准备出售，其余的油菜留在地里准备结果，结出的油菜籽可以用来榨油，生产菜油所用。
销售蔬菜的事情根本不需要孔杰去操心，皇家农庄里面的百户就是兼职从商。
赵鹏创建的新式皇家农庄，总旗以上的军官是没有分配农田的。千户以上领取军饷，他们的任务是管理皇家农庄，对军户们的年收入进行统计，并根据收入来收取皇庄的佃租，同时还要不定期的对民兵进行训练。
而百户军官其实就是皇家农庄内的商人，他们负责从民兵手里采购农产品，送到城内贩卖；总旗就是专门执行指导军户们种地，负责保管种子、鸡仔、猪仔之类，按照各家农户分配到的田地和他们的技能进行分配。
小旗军官就是皇家农庄内的养猪专业户，他们不干别的事情，就专门负责养猪。
四个月后，孔杰家养的小鸡逐渐长大，五十只小鸡，长成了四十二只，有八只鸡仔死了。剩下的四十二只鸡，其中有三十九只母鸡，三只公鸡。
母鸡开始下蛋了，三十九只母鸡，平均每一天可以下三十只左右的鸡蛋，这些鸡蛋除了少数被孔杰家自己留下来食用之外，其余的都卖到村里百户开的店铺去。一只鸡蛋一文钱，每天卖鸡蛋的收入就有三十文钱。
不过孔杰被百户军官告知，这些钱不能全部用掉的，因为所有的收入都要计入账本之中，到了年底上缴佃租的时候，百户军官会根据军户们的收入和成本进行统计，然后收取四成佃租上缴国库。
皇家农庄收入的佃租并非是上缴户部，而是直接上缴到朱慈烺的内库之中，这样就减少了中间环节的盘剥，既增加了皇室收入，也增加了军户的收入。
其实赵鹏让百户军官兼职军户所的商人，也是减少了流通环节的支出，保证皇室和军户们的利益最大化。
转眼之间，就到了绍武元年七月份了，孔杰家的番薯到了收成的季节了。当孔杰带着儿子女儿去地里刨出番薯的时候，他们被番薯的高产量给震惊了。
刨出来的番薯堆积如山，他们一家人租种了十亩皇庄土地，收成的番薯高达惊人的上万斤之多！看着地里刨出来的番薯堆积成一座小山，孔杰心里乐开了花：“没想到啊，这种东西产量竟然高到如此地步！”
根据总旗教会他们的食用方法，孔杰在地上挖了一个土坑，把番薯埋入土坑内，然后在上面堆起了柴火点燃了，等到火熄灭了，再把番薯刨出来。
烤熟的番薯放在手心一拍，剥开了皮，里面是鲜红香甜的番薯肉，放进嘴里咬一口，只觉得味道甘甜美味，特别是小孩子，非常喜欢这种食物。
番薯吃多了肯定是胃里会不舒服，所以大部分的番薯都是卖给了村里的百户军官。百户军官再把一部分的番薯制成淀粉，淀粉除了可以直接出售之外，还能用来制作番薯粉条。而大部分的番薯都是被赵鹏直接收购了。
赵鹏收购的番薯，被装上船，直接运往襄阳，当成粮食卖给了大顺。他从农民们手里收来的番薯价格和卖给大顺的价格相差数倍，这样一转手，赵鹏又狠狠的赚了一大笔钱。
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