妯娌三人回到家时,雷氏已经做好了午饭,雷氏让她们把东西先放着,吃了饭再拾掇。三人脆应一声,洗了手脸就去堂屋。
桌上摆着三个菜,一个水蒸蛋,一个炒青菜,一个蒸茄子。
这个季节菜园里的菜长势都好,而且今年雨水足,天气也好,所以,这会儿也用不着再上山挖野菜了。
前些日子是青黄不接,菜也没长好,没舍得吃菜苗苗。
雷氏的厨艺一般,大家吃惯了唐婉清做的菜,这会儿都觉得吃起来没什么味道了。雷氏自己也是这样觉得了,颇有些不好意思的道:“我这手艺跟婉清的没法比,你们将就一下。”
桌前的人立刻摇头,一个个很给面子。
“好吃!娘做的也好吃,清淡一点,也没什么不好的。”
“对!阿奶做的好吃。我就很喜欢。”宋瑾往嘴里扒了一大口饭,吃得津津有味。
雷氏瞧着他们笑了,“我知道你们是哄我的,不过,我还是很开心。”
“没哄,没哄。”
“真没哄!”
雷氏摆摆手,“吃饭!”
“欸,好!”
下午,妯娌三人就在院子里洗何首乌,本来要挑到河边去洗的,可想着路上会遇见村民,王氏说啥也不肯去,宁愿拉着李氏去担水回家洗东西。
王氏的心思,唐婉清明白,她是不想让人知晓这个何首乌。
何首乌的用处,唐婉清在路上就说了,听着就应该价格不错。这样的东西,王氏自是不肯让人知道的。
王氏和李氏写得特别认真,两个人洗着何首乌的时候,那表情就像是在擦银子上面的灰尘一般。
唐婉清瞧着想笑又不敢笑。
王氏现在是一股脑的钻进了挣钱里面,看着水缸旁的盆里面还养着一些田螺,脑子里面又有了一个挣钱的法子。
“二弟妹,你炒的田螺那真的是好吃,你说咱们能不能炒了田螺,弄到镇上去卖?
咱们三一块去,路上有个照应,这样你总不担心安全了吧?
昨天晚上你炒的那两种味道,每一种都好吃,两种风味不一样。
我觉得这么好的下酒菜,挑到镇上去卖肯定大受欢迎。你就考虑一下吧,反正咱们在家也没啥事。
我们可以上午去采药,下午去捡田螺。放在缸里面养几天,把泥沙吐净后,咱们就可以炒好去卖。”
李氏连忙附和,不停的点头。
“我可以跟着一起去卖,我可以去捡田螺,从家里到镇上,我可以一路跳过去,中间都不带歇的。”
雷氏也停下手里的活,朝她们仨看了过来。她也觉得可行,但做还是不做,这个她不渗和。
唐婉清搓洗着何首乌,思考着王氏的提议。
王氏和李氏直直的看着她,等着她的答复。
炒好了担过来,这不现实,田螺炒好就吃,那才香。如果支一个摊子,现炒现卖,一边炒一边散出香味,那样不用叫卖,人家也可以闻着香味过来。
只是支摊子的东西搬来搬去麻烦。
有了!
唐婉清想到了自己刚收来不久的唐家,那里还空着,她支摊的东西可以放在那里,这样就不用来回搬了。
以后就算重新开了书塾,她支摊的东西也占不了多少地方,只要她跟镇长说一声,应该也是可以的。
“行!”唐婉清抬头看向惊喜的王氏和李氏,“我们挑着拾掇干净的田螺去镇上,然后到唐家把支摊的东西摊到街上去。支完摊,咱们再把东西放那里,这样就不用来回搬了。”
闻言,王氏和李氏激动极了。
“二弟妹,你说咱们不是挑着去叫卖,而是支摊子?”
“支摊子,这个必须现炒着才够香。”
王氏又问:“那咱们是不是可以连豆腐脑也一起卖了?”
“……”唐婉清抿唇低笑,轻轻点了点头。
这是怎么也绕不过豆腐脑了。
“那咱们什么时候去?”
“咱们得先做好一切准备,支摊的东西,还有田螺,豆腐脑的卤子材料。重点是我还要多做一些豆瓣酱,这个是需要发酵的。”
唐婉清见她们这么有干劲,自己也对这事有了一种很期待。
支摊,美食,挣钱。
这个得干起来!
“备好了一切,我们就去支摊。”
王氏和李氏重重的点头,二人异口同声的道:“好!”
“大嫂,三弟妹,咱们先把这些弄好。明天就是圩日,咱们仨去镇上一趟,买些做豆瓣酱的原材料,还有大料回来。”
决定要做支摊卖美食,唐婉清不打算再拖着,该准备的都该着手备起来。
“行!”
唐婉清晚上要蒸何首乌,家里就一个大陶锅,听唐婉清说蒸何首乌的汁水还要用,而且,何首乌不能用铁制的东西来盛,雷氏就去村里找人借大陶锅。
她借了四个,连同家里的,一共有五个。
唐婉清妯娌三人在后院用石头弄了五个临时简易的灶,准备晚上就在后院里蒸何首乌,这样也不怕被人发现他们家烧了一夜的火。
早早吃了晚饭,妯娌三人就到后院忙了起来,雷氏在家里照顾五个孩子。有什么事她就在窗户那里跟唐婉清她们说。
下午洗何首乌时,大只的何首乌已经被唐婉清切开,现在只需要置蒸笼内蒸足两个时辰,闷过夜,翌晨上下翻动一次,再蒸。
如此反复蒸至内外滋润都呈黑色,取出,晒至半干,切厚片,将蒸时所得原汁拌入,使之吸尽,干燥,筛去灰屑。
蒸何首乌能乌须发,益阴固补。
只是蒸制过程比较麻烦。
如果用干的何首乌,第一次就得蒸四个时辰,现在她用的是生何首乌,时间对半折,蒸上两个时辰就可以了。
也是经过这一次亲眼目睹唐婉清蒸制何首乌,王氏和李氏更知采药晒药去卖不容易,同时,也佩服唐婉清的聪明能干。
她们对唐婉清越是佩服,也就越事事都听唐婉清的。
每二天,上午才忙完。
唐婉清妯娌三人吃了中饭就匆匆去镇上置办东西。除了做豆瓣酱的原料,唐婉清还要买不少大料,重点要买一个石制的舂桶,专门用来磨粉。
时间紧,来回需要时间,她们也没闲逛,直奔【钱氏粮铺】。
“宋二嫂,可算是盼到你来了。”小二阿顺见到她,激动得像是见到了救星一般。
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