兔肉馆,坐落在街头的拐角处,虽地方不大,不过里面可是很红火。如今过了吃饭的时辰,夏思涵到的时候兔肉馆里客人还不少,她只得寻了个角落的位置坐下了。老板娘是个手脚利落的中年妇人,见到夏思涵的时候忙过来招呼,以为她是来吃饭的客人。
“小娘子好个相貌,吃点什么?咱们这兔肉馆里最好吃的就是兔肉,来点尝尝?”
夏思涵饶有兴趣地看着她,小九正待阻止,却听她道:“那就来一碟尝尝吧!”
“好嘞!您稍等!”老板娘转身大步流星地离去,不一会就端上一盘鲜香麻辣的兔肉来。
夏思涵提起筷子夹了一块,入口麻辣,确实鲜嫩。兔肉是她提供的,不过这烹饪手法倒是出乎她的想象,难怪生意这般红火。
“小九,你也来尝尝。”
夏思涵招呼小九,后者尝了一口,蹙眉道:“太辣了,我不喜欢吃辣的。”
夏思涵挑眉,看着店外阳光灿烂,而店里的客人吃过之后辣的满脸通红浑身是汗。她突然想到一道菜谱,若是能在这里试卖的话……
“怎么,两位不爱吃?”见夏思涵这里的兔肉没动多少,老板娘走了过来。
夏思涵淡淡一笑,摇头道:“我二人不怎么能吃辣,实际上,我今日来不是为了吃,而是想要跟老板娘你谈笔生意。”
“生意?”
老板娘有些不解地看着夏思涵,小九在一旁道:“我们东家是思锦制衣的。”
闻得小九这么说,老板娘恍然大悟,忙将他们请到后院。
“我真是眼拙,居然没看出来!”老板娘眼里的惊讶是装不出来的。
夏思涵亦只是笑笑,开口道:“今日我来,是听说快活林有意从我这里拿货,这倒是提醒了我,不知老板娘您有没有兴趣多介绍些客人,我这里的兔子,还有鸡鸭肉质都是最好的,若是能成,按月结算,我给你三成,如何?”
夏思涵听她说话直来直去,是个直爽的人,也就不拐弯抹角了。老板娘听她这么说,心思活络起来。夏思涵也不催促,就坐在那看着她。
这家兔肉馆一份兔肉卖三两银子,每日至少能卖三百份,一只兔子可做两份,算下来,这小小的夫妻店一个月净赚可得万余元,竟比她的嫁衣来钱还要快。夏思涵心中思忖,若是能成,食材这边她是净得的利润。
“夏老板既然开口了我也就不拐弯抹角的,这事确实能成,不过这样的话我们还得四处留意周边的酒楼,这就有点……”
“若是您答应了,不光给您三成,连带着我还会送你一份菜谱。天热了,兔肉可不是只有一种做法,不知老板娘感兴趣吗?”
夏思涵看着她眼睛里闪着光芒。她进来的时候就注意到了,那些客人吃的都是麻辣味的,可是这天气炎热,辣的吃多了上火,这兔肉馆菜单单一,长此以往,很快便会萧条。
“不如你给我一只兔子,我做给你尝尝!”
夏思涵立马起身,老板娘将信将疑,从后厨拿了剥了皮的兔子给她。
夏思涵利落地将兔肉剥出来切成丁蒸熟,又从空间里拿出一把薄荷来挤成汁,加入白酒,将肉丁拌上红油等调料,倒入调好的薄荷酒拌匀,配上绿色菜叶,一道凉拌薄荷兔肉丁就做好了。
老板娘在一旁看呆了。
“这样就行了?”
夏思涵将筷子给她,“你尝尝就是,绝对爽口。”
老板娘将信将疑地夹起一块兔肉丁放进嘴里,仔细咀嚼两下。夏思涵在一旁看她的表情,不一会老板娘又夹了一块。
“怎样?”
“好吃,太好吃了!”老板娘忙招呼厨房里的一个中年汉子出来。
“当家的你来尝尝,真的很好吃,嘴里一股淡淡的清香,爽口的很!”老板娘的夸赞让夏思涵心中欢喜。那中年汉子走出来看了一眼夏思涵,随后尝了尝兔肉,确实不错。
“这味道不错,你瞧着办吧!”
汉子转身进了后厨,老板娘回头歉意笑笑,解释道:“我当家的就这德行,不过你这做法确实好吃,天热了吃着爽口也不容易上火,可这叶子,我这里可是没有的,这叫什么?”
“这是薄荷,药铺就有,不过前期我可以无偿提供,以一个月为限,如何?”
夏思涵给出的条件很丰厚了,若是她在拒绝,就等于将银子拱手送出去。之所以让他们来帮自己售出去,主要也是考虑到尚书府,若是被他们知晓自己还有这个买卖,恐怕又要起歹心了。何况这家店铺生意如此红火,客人那么多,届时兔子的需求量会更大。
“好,那就这么说定了,不过我也不好意思拿你三成,这菜谱你都送了我,这样吧,一成,我还不知道有多少酒楼能收呢!”
“一言为定,待晚些时候我送了契约来。”
老板娘点点头,随即将这个月的兔肉银子结给她。夏思涵拿了银票吓了一跳,竟不想有三千两之多。小小的兔肉馆就有这么多的收入,今后只会更多。
拿了银子,夏思涵和小九直奔黑市,那里是专门买卖人口的地方。夏思涵只想找些贫苦人家的孩子栽培,因此这里是最合适的地方。这些孩子不过十三四岁,聪慧伶俐到不怎么需要,不过人品是第一位的。照着小洁那样的去找,很快便寻了五六个小丫头,还有点针线活基础的。
回来的路上,夏思涵吩咐小九物色一些半大孩子教他们拳脚功夫。小九先是一愣,继而点头答应,只是心中狐疑,东家为何要找那么多会功夫的?只是转念一想,恐怕还是为着尚书府的事以防万一吧。想到此处,小九也就释然了。
人员都配齐了,接下来就交给秋玲了。回到家中,吴妈带着小洁早就收拾好了仓库,又添置了新的桌椅。夏思涵十分满意,秋玲见她带回来的孩子有五六个之多,顿觉压力增大。
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