谢若宁经过十来天的实在考察,终于决定,开个糕饼铺子。
“糕饼?你确定?”
皇太孙一开始想的是,倘若开酒楼倒也不错,有听人说过,利润还是挺不错的。
既然是他建议的,而且他希望他的人长时间做下去的,自然是希望生意兴隆。
一方面,监视人更加不容易被人发现。
另一方面,说不定能借酒楼做些比较隐蔽的事呢?
但糕饼?
这应该是女子喜欢吃的吧?
而且价格也不贵,那么你能赚多少?
谢若宁每天穿梭于城西那铺子的附近,市场调查也做得七七八八了。
再加上之前做的笔记,因此,便拿着那份报告和皇太孙详细解说。
这些日子她每天出去,虽说分了一半时间在针对谢若婉的那个计划里。
但是,大部分的时候来回谢府,可全部是步行的。
有的时候,看天色还早,还特地饶远路,基本把自己那间铺子所在前后左右相邻的十几条街都走遍了。
发现一件事,那就是只卖糕点的铺子居然没有!!
大部分在出售糕点的铺子,有在卖杂货的,或者是茶楼酒楼里顺便附带。
要么像何家兄弟那样,是挑货担沿街叫卖的。
只卖糕点蜜饯,一家都没有。
但城西和城北其实是全京城人口最密集,集中的地方,人流极大。
所以,要卖糕点蜜饯,自己还是很有市场的。
像蜜饯的原材料,糕点的原材料其实很多都不用愁,自己的那些田庄上有。
完全可以达到自产自销。
这么一来,材料成本就降低了许多。
至于说生意火爆,原材料会不够,也不怕。
还可以帮下附近农庄上农户呢。
至于糕点铺子的定位,也是比较清晰,走中低线路。
“这是我叫人研制的几款糕点,每家铺子,总得有自己的招牌,所以,我特地做了几款京城没卖的。
表哥和素素姑娘尝下。”
“这款叫蛋黄酥,这是山楂锅盔,这是小福包,这是大福包,这是鸡蛋糕,还有这款夏日特制一点红。”
谢若宁吩咐秋霜把食盒打开,端上了桌。
以往,她都是叫冬雪和秋霜一起陪着的。
自从从梅表姐哪儿知道了某些事之后,谢若宁很是语重心长和冬雪交待。
那就是,当她不在院子里的时候,冬雪和秋霜必须有一个守着院子。
要知道,她的屋子里,可是有很多“宝贝”的!!
冬雪对自家小姐说的宝贝是很嗤之以鼻的。
毕竟,在谢府,一个稍稍有点地位的管事的屋子,人家的摆设也比自家小姐强得多。
但是,简陋归简陋,自家小姐赚银子的能力,她还是有目共睹的。
更何况,这些日子来,小姐赚银子不让别人发现,靠的是什么?
就是低调,闷声发大财!!
所以,小姐的有些地方,还真的是藏了不少金条的。
比方说屋顶的那只大灯笼里。
比方说屋门口的那根假装是门栓的金块!
那时候,可是当着她的面藏的。
所以,冬雪虽然有些不高兴自己不能跟着小姐走。
不过,小姐说得对,自己的责任比秋霜重得多。
那可全部是小姐的私房,万一被偷呢?
哪怕只是被发现,也是不行的!!
梅表姐说,那隔壁府的某人,可是派人潜入过几次了!!
人家目的还没达到,说不定,还有几波呢?
所以,冬雪现在一方面在院子里管教下新来的丫头。
另一方面,在院子里呼呼哈嗨,每天练功夫练得不亦乐乎。
“对了,姑祖母说会送你一对丫头,月银呢,还是她院里支。”
皇太孙挟起了一块蛋黄酥,看了看,然后慢条斯理的说道。
“一对?分别干些啥?会不会不合规矩?
我身边只能有两个一等名额。
秋霜和冬雪跟了我很长时间了,很忠心,也能干,可不能委屈了她们。”
要派人盯梢自己?
她倒是不介意,反正自己的很多事儿,皇太孙也知道了。
之前在处理对谢若婉的那件事上,皇太孙的人,也是出了大力。
虽然还没结果,不过,也快了。
“那对是双胞胎,以后你抄经书的时候,一人在府里,一个则保护你出府。
二人手上都有些功夫。”
皇太孙吃完了一颗蛋黄酥,抹了抹嘴说道。
这蛋黄酥好吃倒是挺好吃的,一口咬下去,有吃到肉松,蛋松,豆沙。
就是容易掉碎屑,而且很容易噎着,不是很适合老年人吃啊!!
皇太孙吃了一整颗蛋黄酥,别的就浅尝了一点。
素素则表示,想让丫头们一起吃。
光是她一个人的口感做不得准。
对这铺子,这谢小姐也是花费了不少精力的。
最要紧的是,自家主子也是很看重的,寄予厚望的。
那些丫头和婆子,尝了之后,都觉得那一点红特别好。
一来是颜色好看,二来是特别适合夏天。
不过,素素也问了,好像一点红比较适合夏天吃。
而且她尝过,就是牛乳还加了些别的,她的意思是会不会太简单。
那别家也可以仿制。
谢若宁笑了笑,便告诉素素,这道甜品,她是只打算堂食的。
毕竟,那铺子也不小,完全可以楼上做堂食。
顺便可以打造精点款,比方说下午茶啥的,可以让那些妇人们聚会啥的。
一点红,会成为铺子的几大招牌,所以,她有独门密方。
倘若她能仿制出一模一样的味道,那这道甜品就不上柜了。
素素一向得皇太孙喜欢,不是因为她知道皇太孙底细。
而是因为对于一个丫头来说,她是十项全能,样样都极为出挑。
刚才谢若宁也说过,那一点红最重要的,是牛乳为原料,那么,有何难?
素素便开始下锅做起来。
“这个一点红很难吗?倘若素素成功了,你不生气?”
皇太孙是知道素素用意的,只不过,还是有些好奇谢若宁的反应。
“这个世间,越简单的东西,你要做得好吃,其实越复杂。
难的,不是食材,而是工序。
能成为我招牌的,自然不会简单。
素素这样也好,满京城会比素素厨艺好的,自然有。
但,肯定不多就是了。”
正好,也让她试试水。
“对了,表哥,你个人最喜欢哪道?”
谢若宁把这些点心也送给谢若慎俩父子尝过。
他们二人很奇怪,出乎意料的,都喜欢那鸡蛋糕。
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