? 下午,叶大悲他们又去了画廊,谢鱼大师教众人绘画。他教的方式比较离奇,可是几人倒是觉得蛮有趣儿,兴致勃勃的上了几个小时的课。
晚上,回去游了会儿泳,叶大悲就继续写作。mei女们则跑到娱乐室玩她们的游戏去了。
。。。
13.林上云去后园抱了一些柴火,柳杏儿点着了灶坑,在东西屋两口十四印的大铁锅里添了一些水,盖上了铝锅盖,就烧了起来。
林上云则把两个炉子点着,烧起了东西屋的火墙。少火墙用的是玉米芯和木头柈子,这样烧起来火旺而且热得快,还能在炉子上面炒菜热菜烧热水什么的,很方便。
赵大爷坐在东屋的门槛子上,将大麻袋扎嘴的绳子解开,从里面一样一样的往出掏东西:山核桃,山栗子,松子,土包蘑,木耳,山丁子,山里红,山枣,枸杞子,五味子。。。
总之,都是山里头产的东西,估计是大雪下了之前采摘到的,要是下完了雪,有些东西就算是有,也找不到了。
赵大爷从麻袋里掏出了一个小罐子,递给了柳杏儿,说道:“这是獾子油,我这次没打着獾子,从老哥们儿那里要来的,他那儿这玩意挺多的,留着也没多大用处!还托我给他卖卖呢,上哪儿卖去啊,这东西也不是啥忒稀罕的玩意儿。呵呵。。。”
赵大爷说完,又从麻袋里掏出一个小罐子,打开之后,里面一股子清苦的香味儿,还有些腥,气味儿很是特殊。
柳杏儿好奇的看着那里面,疑惑的说:“大爷,这是啥东西啊?看起来可真古怪。”
林上云凑过去看了看,还和柳杏儿的额头磕了一下。他给她揉着额头,说道:“这好像是蛇胆吧。。。嗯,就是蛇胆。这东西对眼睛可好了,用这个搀上几位中药,泡剥好的松子,泡一天一夜之后,放锅里蒸熟了,再回锅用核桃油来炒,不但香的没边儿,而且对身ti特别的好,是不上火的大补药!”
柳杏儿吞着口水问道:“小七儿,你咋知道这么吃呢?你吃过啊?”
林上云笑着点头说:“没错儿,我以前和大爷做过,好吃极了。。。杏儿姐,明天咱们就把这些蛇胆都做了吧,家里还有老多松子呢,足够咱们三个吃到年后开春的了!”
柳杏儿连连点头,大眼睛里都直流口水。赵大爷却说:“还是卖钱吧,好给你们将来过日子用!”
柳杏儿一听这个话,顿时就蔫了。林上云笑了,他说:“大爷,您从今往后啊,就不要琢磨我们的事情了。我们做,您就吃。要不就您做我们吃,反正咱们就是有好吃的就别留着卖钱。。。大爷,赚钱不是这么赚的,您看我的吧,看我怎么赚钱,怎么家致富的。。。你们别笑,过两天咱们去一趟松江,我就保准赚回一笔钱来,不说是大钱,但也绝对不少!”
赵大爷和柳杏儿都笑,他们当然是不相信林上云能赚到什么钱了。他这么小的年纪,也没有什么赚钱的经验,怎么可能就突然多出了赚钱的本事呢?除非,见鬼了!
赵大爷虽然不相信林上云能赚到什么钱,却还是说道:“好吧,那咱们就好好的吃,好好的过个冬,过个年,也省得老是刻薄你们,弄得你们见着了吃的就流哈喇子,这个丢人现眼啊!呵呵,明天咱们就炒松子!”
“好哦!咯咯。。。”
“太好了,哈哈。。。”
锅里的水要烧开了,三个人把地上的东西都收拾起来,该放屋里的放屋里,该放仓子里的放仓子里。有些还放进了大菜窖里面!
赵大爷把那几个麻袋也都拿了过来,把里面的各类山珍野味全部弄出来,一部分放到仓子里面,一部分用锅里烧开了的水收拾清整起来,弄好之后,留下一会儿要做着吃的,其余的都放到了仓子里面冷冻储藏。
林上云和赵大爷准备做饭做菜,柳杏儿则过东院给赵大爷烧水烧炕烧火墙,以免老爷子待会儿回去睡觉的时候屋里头冷,没有热水喝茶洗脚!
赵大爷在家不在家的时候,都有人给他做这些事情。以前是由林上云来做,柳杏儿来了之后,就由她来做,林上云偶尔打个帮手。
林上云把一只剥好了皮清洗好的野兔放在了老松木的菜墩子上,抡起了厚背的老菜刀,咔咔的剁了起来。
菜刀赵大爷刚刚用磨石磨过,十分的锋利。一只tuo了衣服的光板兔子,很快就在林上云稳准狠的娴熟刀法下变成了一块块大小相若的肉块。只有四肢和脑袋没有剁开,这些部位一剁了的话,再做好就不是那个味道了,必须整吃才美味!
这个时候,西屋火墙旁炉子上大马勺里的豆油已经开始滋滋作响,一股熟油的香味儿开始散出来。
林上云将剁好的兔子肉用自制的淀粉抓了护,放在那里。老马勺里的油已经沸腾起来,他将半勺豆瓣酱放进马勺里,又把提前准备好的葱姜蒜和大料花椒倒入散着油酱浓香的马勺里爆锅,等香味儿出来,这些调料融合在了一起,他才把抓好护的兔子肉放进锅里爆炒开来。
炒了一会儿,颠了几下勺,见肉色已经呈现了金红色,林上云再放入自制的料酒和老汤,以及另一半葱姜蒜和大料花椒还有咸盐,搅和几下出味了,再放入切好的松茸,炒了几下,盖上盖焖炖起来。
屋子里很快就有了一股子特别香的好闻味道,那是松茸和兔肉混合调料焖炖出来的浓香!
林上云少加了两块木头柈子,慢炖着松茸兔肉。
林上云看了看还在盆子里放着的兔子脑袋和四条大tui,把准备好的粗干蒿子秆用水热水再洗了一遍之后,将兔子大tui穿了起来,用刀在上面割了很多的斜刀口,放入赵大爷弄好的五香热汤里泡着。
他将兔子脑袋放进了西屋的大铁锅里,倒入一些老汤和调料。锅边上贴上白面玉米面和豆面混合的杂面大饼子,盖上了锅盖,慢火炖了起来。
在灶坑里添了几把火,林上云将泡了有一会儿的兔子大tui拿出来。兔肉的表层已经熟了,有了让ren流口水的肉香味儿。
林上云吞了一口口水,猛吸了几口香气。将四个兔子大tui放进西屋火墙炉子上熬好煮沸的豆油里炸了起来。
一边用油炸,一边撒着调料,抹着自制的烧烤酱汁,不一会儿,四个兔子大tui就炸完了,金黄酱红,还有翠绿的葱花和屋里盆种的香菜叶,香味浓郁,光是看着闻着就特别的有食yu。。。
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写到这里,叶大悲有些饿了,也有些嘴馋,看看时间也不早了,就去动手做晚餐。他打算今天晚上要弄一桌丰盛一些的晚餐!
家里大大冰箱里什么都有,叶大悲真弄了两只野兔和野鸡还有松茸什么的来做晚餐。他要做和小说里写的差不多一样的美食。。。
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